Ki jan yo kwit ak sa yo dwe kwit manje kawòt nan men li

"Chita wouj ti fi nan yon sitèn, ak krache nan lari a ..." Repons la sa a kont konnen chak timoun ak granmoun, nan kou, byen li te ye pwopriyete benefisye nan "ki jis jenn fi" - kawòt.

Li se ajoute nan asyèt divès kalite. Anplis de sa, kèk ane de sa pa syantis brezilyen te fè yon dekouvèt ke si chèf kizin lan legim sa a kòm yon antye, li pral sove yon anpil plis eleman nitritif pase si-koupe nan pre oswa griyaj. Sa a se laverite espesyalman falkarinola. l ' ki estoke nan tout la kwit kawòt 28%, epi li se itil ki pwoteje kò a depi nan kansè, nan kansè nan an patikilye. Se poutèt sa, anba a se yon istwa kout sou jan yo ka kwit kawòt, ak bon gou ki soti nan li nou ka fè.

Li pi bon yo bouyi yon legim, pa netwaye li. Li se ase yo tou senpleman rense byen epi yo benyen nan yon kaswòl ki gen dlo frèt, ki se Lè sa a, mete yo sou dife. Sou kesyon an nan konbyen tan yo kwit manje kawòt, pa reponn egzak, paske li depann de gwosè a nan legim nan. Nan mwayèn, apre yo fin klou dlo a, bezwen 20 a 40 minit, pwodwi a te pare. Anjeneral tcheke kawòt yo preparasyon pou pèse ak yon fouchèt li si li se gratis pèse legim, ki vle di ke li kapab retire li. Tou ansanm avè li se slazit kale. Epi ankò avan ou kwit kawòt, asire w ke li se konplètman kouvri ak dlo. itilize Sèl, se yon pa nesesè.

Ki sa ki yon bon gou ka te fè soti nan sa a legim dous? Lefèt ke li se te ajoute nan bortch, soup, pwason, ak vyann asyèt yo, tout moun konnen. Kouman sou ou kwit manje konfiti soti nan kawòt? Pou egzanp, tankou yon metòd: pou chak kilogram nan bezwen kawòt sik - 1.2 kg, dlo - 300 ml nan asid asid - yon sèl ti kiyè san yo pa tèt ak yon ti kras sak nan vanilin oswa sans zoranj.

Anvan pou kwit manje kawòt yo, li ta dwe byen lave, netwaye ak Lè sa a ankò lave ak koupe an tranch nan epesè 10-15 mm. Bouyi yo jouk mou. Drenaj dlo, fre a ak kawòt. Pandan ke li refwadi, kwit siwo sik l sèvi avèk sèlman sik kilogram (ap rezidi dwe itilize pita), ak nan kou, dlo (300 mL). Lè siwo a vini nan yon bouyi, lè sa a vide yo kawòt, Lè sa a, kwit pou yon lòt senk minit epi retire nan chalè. Kite "preparasyon an" nan 8:00. Apre tan sa a konfiti a ankò pote lavni nan bouyi epi ajoute rete 200 g nan sik. Kontinye kwit jiskaske kawòt yo pa pral vire transparan epi li siwo a sepesis. Yon fwa sa rive, ajoute asid asid, yon lòt bouyi de oswa twa minit ak retire nan chalè. Se pou konfiti a refwadi yon ti kras. Lè sa a, ou ka vide nan li sans nan vaniy oswa zoranj pou gou.

Epi ou ka toujou kwit manje bon gou conflits. Anvan pou kwit manje kawòt (bezwen 1 kg), ki nesesè yo lave l ', epi sèlman Lè sa tranpe pou 5-10 minit nan dlo bouyi. Apre sa, jete legim nan yon egoutwar ak pèmèt yo refwadi, Lè sa a, retire shkurochku, rense, koupe an kib ak vide siwo a sik kwit nan avanse (cho). Li te fè soti nan 0.8 kg nan sik ak 1.200 ml dlo. Tout bagay sa a ta dwe rete pou 4 èdtan, ak Lè sa pote nan chalè ki ba jouk bouyi. Moulu mas 6-7 minit, apre yo fin ki li ta dwe 12 èdtan yo kite. Apre sa, ajoute 200 g ki gen sik ladan ak bouyi desann pwodwi a 80% nan kantite lajan an nan kawòt, ki te orijinal. Lè sa a se fè, tan kap vini cho bezwen nan conflits chanjman nan yon egoutwar ak drenaj siwo a. Twa èdtan pral ase. Moso yo kawòt rete yo antremele ak an poud sik (1.5 kg), ak byen souke plizyè fwa, déplacement chodyè a. Apre sa, mete deyò tranch yo sou gri a nan yon ranje, li mete nan dife pou chofe fou a. tanperati li ta dwe 60 degre. Nan siye pòt la dife pou chofe fou dwe louvri. Sushim pou 6 èdtan, lè sa a nou chanjman nan krich vè ak ki kouvri avèk yon kouvèti.