Salad pansman. Soti nan istwa yo pou kwit manje

Konble, oswa lòt kalite sòs, pansman egziste depi tan lontan. Pou egzanp, nan ansyen peyi Lachin li te sòs soya, omwen nan ansyen lavil Babilòn kouri vèt yo sòs salad ak legim ak yon melanj de vinèg ak lwil oliv tounsòl. Nan ansyen peyi Lejip - menm, se sèlman plis te ajoute epis la. Gone yo Milenyòm nan, ak mitan-diznevyèm syèk la, rete sòs la ki pi popilè Lyusena Olive - mayonèz. An reyalite, depi tan lontan, youn nan engredyan yo pèmanan nan sòs salad, e li te rete vinèg ak legim lwil oliv. Salad nan engredyan vyann, pwason ak bouyi "sezon ivè" legim ou kwit manje sòs la ak adisyon nan krèm oswa krèm tounen. Yo gen plis anpil kalori, ak pou itilize chak jou se pa trè ki apwopriye.

Yon lòt kalite sòs legim pou salad pratikman pa kite klasik yo kontinuèl - vinèg oswa ji sitwon melanj ak yon lwil oliv legim ak adisyon a gen gou, remèd fèy ak epis santi bon. Jis prepare yon sòs dwat devan sèvi kòm vinèg ak lwil oliv gen yon "abitid" nan delaminate. ankò melanj la a se "viv" lè fwe l 'nan yon blenndè.

Anjeneral salad sòs legim yo ap prepare lè l sèvi avèk flè solèy oswa lwil oliv ak gouman pito pi plis ak nwa. se vinèg tou chwazi kòmsadwa gou preferans. Ak sa yo detay enpòtan - vinèg la vèt, lwil oliv la pral pran pi long lan. Paske nan sant la ak twòp asidite yo ta dwe evite vinèg. Preferab blan vinèg diven paske yo te tandrès li yo, e se li ki trè byen konbine avèk lwil oliv tounsòl. Anpil pi bon ak plis pòm sansib vinèg sidr. Li ale byen ak lwil legim ak se apwopriye pou tout salad.

vinègr èrb yo ensiste sou zèb la ak diven, ni vinèg sidr ak konbine ak lwil oliv se yon abiye ekselan pou salad ak vyann bouyi oswa lang. Sherry vinèg ak bon sant enprenabl (epi li se byen ra nan peyi nou an) se konbine avèk manba. Yo ranpli ak salad vyann ak salad ak fèy lanman, ki, nan prensip, tou, yon rar pou kwizin la nan peyi nou an.

Balzamik vinèg - pi plis ra ak Se poutèt sa chè akòz long la a, pafwa jiska 25 ane ekspoze. Si ou se lè l sèvi avèk, epi sèlman bezwen yon kèk gout nan gou nan fò, li se melanje ak sidr pòm oswa vinèg diven blan.

Epè sòs salad - li se, pi wo a tout, mayonèz ak dérivés ladan l '. Gen se byen yon lis long, sòti nan krèm ak yogout sòs lòt kalite sòs, fwomaj ak krèm. Pi bon nan tout mayonèz la klasik, ki se anba pouvwa a fè okenn otès, espesyalman sa yo ki an mayonèz manifaktirè peche préservatifs ak aditif, endezirab pou itilize pou moun ki pran swen sou sante yo.

Ki sòti nan yon seri de resèt "Lòt kalite sòs pou salad" rekòmande isit la se yon senp resèt pou mayonèz, ki se aktyèlman aplike nan kay la: 2 ze kri, 180 mililit lwil flè solèy, yon sèl ti kras, se yon ti kiyè nan moutad ak atizay Ris. kiyè nan vinèg oswa ji sitwon. Vide nan yon blenndè ak yon vitès bon.

Plis pase deseni ki sot pase nan cuisine Ris yo te vin Choudrant ak lòt kalite sòs pou fondu. Tradui soti nan pawòl Bondye a franse sa vle di "yo fonn" se plat la nasyonal nan moun ki abite Swis. Nan bòl heatproof sou yon lespri chofe diven an blan ak ajoute nan fwomaj la nan pousantaj la nan de pati li yo nan yon sèl diven pati. Se mas la ki fonn tranpe l 'moso nan pen. Li sanble trè bon plat!

Soti nan pawòl Bondye a ale varyasyon fondu, epi kounye a lòt kalite sòs pou fondu ka jwenn gen Chinwa a, lè veso a se bouyi bouyon nan yon varyete entèpretasyon, pou egzanp, nan adisyon a fwomaj fondu, chokola "Toblerone" ak lwil oliv "bourgoy". Nou kapab sèlman tout kwit manje ak manje yon bagay bon gou.