Ki jan yo kwit bekonn a nan dife pou chofe fou a pou ke li te tounen soti santi bon

Tete - se kategori ki pi wo nan vyann, pi bon an, ansanm ak vyann bèt yo bèt Kam-koupe. Nan pyès sa a konbine tisi nan misk ak grès kouch a, ak konpozisyon sa a bay plat la yon espesyal pwatrin, ak pa gen anyen gou konparab. Vyann apwopriye pou mete sèl oubyen sab, fimen, griye yon moso sèl, ak nan soup ak Wosbif. Kwit bekonn nan fou a - bagay sa yo plezi. Ou bezwen sèlman chwazi move tan an frèt yo chofe fou a pa t 'gate atmosfè a nan apatman an. Gen anpil fason sa a kalite torréfaction vyann. Isit la nou gade nan sèlman kèk nan yo.

Nan kou, se pwatrin vyann kochon, vyann bèf, bèf ak ti mouton. Ki te sou bèt la mennen labatwa, depann sou ki kantite venn sebase, mou ak juicy pwodwi. Ak selon sa yo endikatè ak metòd pou kwit manje tou varye. Kochon pi gra ak mouton - rejim alimantè. Se pou yo gade nan ki jan yo kwit vyann bèf. Sa a moso, lase ak lay, pa kapab fèt sèlman yon bon dine frèt, men ale pou sandwich yo. ka Bwat de Petri ap sèvi ak cho ak yon gani nan pòmdetè fri oswa legim vapè.

Anvan ou kwit vyann bèf nan fou a, li dwe premye marinad. boulon nan sòs soya nan laprès la yon dan kèk nan lay, ajoute yon kwiyere nan lwil legim ak yon kèk gout ji sitwon. moso liv nan fwote vyann ak pwav epi mete yo nan marinad la pou apeprè de zè de tan (ak menm pi bon nan mitan lannwit). Apre sa, pwent an nan kouto a fè koupe fon sifas la epi bouskile yo nan dan mwatye nan lay ak kawòt. Vyann bèf pa vin sèk, kwit li nan papye, lanj nan de kouch, se konsa yo pa dam koule. Premyèman, se moso nan mete sou yon boulanjri nan yon fou prechofe 250 °, men lè plat la kòmanse skvorchat Bates chalè a 200 °. Depi se vyann lan kwit pou apeprè de zè de tan. 10-15 minit ranpli preparasyon an ou bezwen deplwaye yon moso nan papye ak vide ji an presipite. Apre sa, kwout la pral vire soti, ak juiciness kontinye.

Oke ki jan sou mouton? Kwit bekonn nan fou a ka nan yon fason ki idantik kòm vyann bèf la - nan papye. Tout plis konsa a elimine spesifik pran sant (si yon moun pa renmen l ') ka mete tèt yo ansanm ak vyann lan anndan fèy aliminyòm remèd fèy yo diferan tankou rekòt pye mant fre ak Basil, Laurel fèy. Pou asyèt plis juicy nan koupe yo, li mete plis moso nan là kochon.

Kochon ren se yon vyann long ak fòmasyon pele. Adousi li, ou bezwen yon ti kras dekouraje l 'soti nan veso an po yo. Kochon marinad pa fè mal. Espesyalman bezwen pou papye a koryas. Pa fè sa nan seksyon th, se yon fwote bon ak yon melanj de sèl ak pwav, epis santi bon pi renmen. Apre sa nashpiguyte mwatye vyann nan dan lay. Ou ka kwit bekonn nan papye nan fou a, men ou ka sèlman fòme nan gwo twou san fon an, Lè sa a, kolekte koule atè là kochon. pa bliye nan ka a nan fèy papye aliminyòm deplwaye yon moso vyann epi remèt li propechsya jouk lò mawon.

Ki jan yo kwit bekonn a nan fou a sou yon fèy boulanjri oswa nan fòm lan? Mete yon moso twal moute nesesèman. Sou 40 minit vyann lan ta dwe konn kwit nan fou nan tanperati ki wo, ak Lè sa yon lòt yon sèl ak mwatye nan yon oswa de zè de tan - nan modere. Volonte yo tcheke asyèt yo ak yon kouto byen file ak yon lam mens, si pati se fasil, men lage ji a san koulè, bekonn se pare yo mete piki a ki kapab lakòz. By wout la, kontrèman ak vyann bèf, vyann kochon yon bon gou Dlo glasé.