Ki jan yo kwit nan bwat pwason nan sòs tomat nan kay la?

Renmen nan bwat pwason, men gen dout ke pwodwi magazen? Kwit yo pa t 'difisil, ak ak pwòp men l' yo. yo nan bwat pwason nan sòs tomat nan kay la te fè soti nan tout kalite pwason ak resèt diferan. Pifò nan yo yo reprezante nan atik sa a.

Nan bwat konsèv pwason nan kay

Youn nan avantaj ki genyen nan kay pwason nan bwat se ke menm chè pwason vire soti étonant bon gou. Prepare sa a plat ka pa sèlman nan plak la, men tou, nan yon cuisinier presyon oswa multivarka. Rezilta yo se asire w ke plezi.

yo nan bwat pwason nan sòs tomat nan kay prepare nan sekans sa a:

1. Kilogram nan pwason (aran, kaplan, aran) se otorize soti nan tèt, ke a ak viseral, lave ak koupe an moso nan 4 cm.
2. Kawòt yo ak zonyon (300 g) te kib kraze. Kawòt si ou vle fwote sou yon rap koryas.
3. Tomat (500 g) te kraze nan yon pure lè l sèvi avèk yon moulen oswa blenndè. Olye de sa tomat ka pran keratin tomat (apeprè 3 ti kuiyè. Tas), men Lè sa a li dwe mennen l 'bay vle dlo a konsistans topping moute yon volim nan 500 ml.
4. po a avèk yon miray epè oswa nan yon bòl mete kouch multivarki premye tomat, Lè sa a, pwason, legim ak epis santi bon (50 ml vinèg, 100 ml nan lwil flè solèy, 25 g nan sèl ak sik de fwa).
5. D 'asyèt anba kouvèti a sou plak la se 3 èdtan, multivarka ( "asouvisman" mòd) - 4 èdtan nan yon cuisinier presyon - 1.5 èdtan. Pwason ta dwe jis deperi nan sòs la tomat, lè sa a li pral vire soti trè sansib, tout zo nan kò yo se mou, tankou nan pwodiksyon endistriyèl la nan manje nan bwat.

Ki jan yo kwit Gobi nan sòs tomat nan kay

Youn nan popilè ki pi ak nan bwat timoun yo swen medikal sigarèt, kwit nan sòs tomat. Pwason sa a chè, abòdab ak bon plat. Preparasyon Gobi nan sòs tomat nan kay jis 4 èdtan epi pou yo jwenn pwodwi ki idantik magazen.

Prepare (lave epi netwaye) yo pwason yo mete l nan kouch nan yon po emaye. Ant kouch yo te ajoute bag zonyon, sèl, pwav ak yon pè nan lwil oliv kiyè legim. Nan fason sa a, chodyè a plen nan tèt la. Lè sa a, se gou vinèg dilye ak dlo yo bay tounen likid ak ap koule nan pwason an. Kite yo te ajoute 100 mL nan lwil oliv legim. Pan kouvri ak bouchon an e voye l nan plak la. Pwason pral deperi sou chalè ki ba pou 4 èdtan. 40 minit anvan nan fen pou kwit manje se ajoute Tomat (3 ti kuiyè. Kiyè chodyè 3 lit). se sa a pwason ki estoke nan frijidè a pou jiska de mwa.

Sprat nan sòs tomat nan kay

Favorite nan bwat "sprat nan sòs tomat" se pa difisil a prepare tèt ou. Dapre sa a resèt pral konn kwit nan fou nan fou a pou 1 èdtan, apre yo fin ki li kapab san danje manje yo ak dine. ka Lakay-kwit sprat nan sòs tomat dwe estoke nan frijidè a, men pa pou lontan, paske plat la se pa sa ajoute nan vinèg la.

Pou preparasyon an nan pilchards nan bwat lave epi retire tèt la si sa nesesè. Nan yon chodyè fri fri zonyon yo, tranche nan twou bag mwatye. Li te Lè sa a, chanjman nan plat la boulanjri REFRACTORY, mete yo sou tèt pwason, sèl (1/2 h. Tas) ak sik (1 hr. Kiyè), koryandè, ak lòt gou epis santi bon lay, vide gode ji tomat epi ajoute 3 gwo kiyè sòs tomat . Apre sa, tout engredyan yo ou bezwen melanje ak voye l 'nan dife pou chofe fou a kwit nan 180 °.

Nan bwat konsèv pwason nan sezon fredi

Nan bwat konsèv pwason, kwit dapre resèt sa a, yo sele pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon anvan an. Nan ka sa a, nan yon kote ki fè nwa ak fre, yo "ibèrnat" trè bon, bank yo pa pete, pa gate plat la.

Nan bwat konsèv pwason nan sòs tomat pou sezon fredi a prepare pa resèt la yo:

1. Pwason (1500 g) te fè sèvis pou mete soti nan viseral lan, tèt la ak ke.
2. Griye kawòt yo ak zonyon (500 g) nan chodyè separe fri nan lwil legim.
3. Tomat (1500 g) yo tè nan yon moulen vyann, ni blenndè.
4. yo tomat, kawòt ak zonyon melanje ak sèl (3 ti kuiyè nan tas.), sik (4 ti kuiyè. tas) ak lwil oliv legim (100 mL).
5. layerwise nan chodyè anpile pwason ak melanj legim, apre yo fin ki li se voye nan yon dife ralanti pou 3 hr.
6. 10 minit anvan nan fen asouvisman a nan chodyè a se vide vinèg (50 ml).
7. Nan bwat konsèv pwason nan sòs tomat nan kay mete deyò sou esterilize krich, kouvri ak kouvèti ak poze sele bwat la kapab.

se kantite lajan sa a nan engredyan jwenn 5 bwat demi-lit bon plat Canning lakay yo.

Ki jan yo kwit nan bwat pwason nan yon otoklav?

Canning nan otoklav a kapab absoliman nenpòt pwason. Li sanble bon gou ak dorad, ak juchwar, ak kaplan. Ou ka menm pran yon fre-jele tabi, epi tou se trè bon gou.

Preparasyon nan bwat pwason nan sòs tomat nan yon otoklav dapre resèt la jan sa a:

1. se makro (2 kg) netwaye e li te koupe an moso gwo.
2. Zonyon (2 pcs.) Fri nan lwil legim, se lè sa a koupe tomat te ajoute kite yo (2 pcs.).
3. se chodyè a ajoute nan keratin nan legim tomat, vide lwil legim (2 Atizay. Kiyè), 2 tas, sik dlo ak sèl nan gou.
4. esterilize krich yo demi-lit mete deyò moso nan makro ak plen ak prepare sòs. Apre sa, bwat yo sele l sèvi avèk yon bwat kouvèti.
5. otoklav nan bwat pwason an ap prepare 45 minit nan yon tanperati ki 110 °.

Règ jeneral ak rekòmandasyon

Konsèy sa yo pral ede w kwit yon pwason trè bon gou byen vit epi avèk presizyon. Yo se jan sa a:

1. Lakay nan bwat pwason nan sòs tomat prepare ak tout kalite pwason fre oswa nan frizè. Dorad, kaplan, aran, tabi, saury, anchwa jwenn egalman mou ak sansib.
2. tomat fre nan resèt la, ou ka toujou ranplase konpòte nan tomat oswa ji. Sa a soti nan gou nan plat la pa vin pi mal.
3. Nan manje nan bwat ki estoke pi long, yo ankouraje yo gaye sèlman nan esterilize krich.