Chak cuisine gen asyèt ki yo konsidere yo dwe Hallmark li yo. Sa a bortch ak boulèt ak seriz nan Ikrèn, krèp ak pi nan Lawisi, vye granmoun Blan shawarma ak kebab, franse soup zonyon ak krèp yo pòmdetè Belarusian. Pou pran plezi tankou gastronomik aplike tortilla - tortilla te fè nan mayi oswa farin ble. Sa a se yon plat tradisyonèl nan Meksik, san yo pa ki, an reyalite, pa ka fè tout ofrann grenn jaden yon sèl.
espès divèsite
Anjeneral sèvi ak fouraj tortilla. Soti nan li fè woulo ak pi, anvlòp ak tib. Kòm yon filler itilize poul ak pwa ak sòs, vyann bèf ak fwomaj ak tomat. Pyese tortilla boure ak salad diferan nan fwi ak legim ak yon paste espesyal nan tomat, zaboka, zonyon ak pwav. Manje pen ak kou premye. Yo menm itilize olye pou yo fouchèt, davwa ke yo pran moso yo nan manje ak sòs. Itilize tortilla ak ranpli ak kòm yon baz pou bato yo - pa pòmdetè ak mayi. Ki jan yo kwit sa yo ak anpil lòt espesyalite, ou pral aprann nan atik sa a. Bagay ki pi enpòtan sonje Menager ki vle antre nan yon plat, si se pa chak jou, rejim alimantè a fèstivite: tortilla boure dwe fè byen file. Ak anpil plezi yo manje devwa ou ak soup poul ak tranche triyang tortilla. Tranch fri, li mete nan yon bouyon ak griye fwomaj, tounen krèm ak kib nan kaka zaboka, ki nan Meksik yo trè fanatik nan.
Dejene nan Meksiken
Se konsa, kote kòmanse ak resèt klasik tortilla la. Fouraj kapab diferan, men preparasyon an nan gato anjeneral kalite la menm. Engredyan yo yo se: 300 gram melenko farin mayi ak ble pi wo klas, apeprè 1 ti kiyè sèl, 30 g nan là kochon oswa magarin, dlo (300-350 g). Tou de kalite farin frans, sèl ak grès konekte ak melanje a konsistans la te tankou ti kal pen pen oswa ti biskwit. Ajoute dlo ak bat farin lan. Divize l 'nan pati egal, woule nan voye boul epi kouvri yo ak yon polotenechkom pwòp. Yon èdtan pi ta, se farin lan woule soti nan gato mens nan 25-30 cm dyamèt. Kwit nan chalè segondè pou fri. Farin Frans ka pran ak sèlman yon sèl espès yo. Li enpòtan pou ke materyo la se pa sa remèt li seche, otreman yo pa zavernesh pa gen anyen. Se konsa, nou enterese nan resèt tradisyonèl Meksiken ak tortilla. Konble gade manje maten tankou sa a: sou gato a se mete ze oswa grenpe moute ze, tranche tomat ak tranch nan pwav cho. Natirèlman, ke ou, mwen renmen anpil otès, kapab sou gato a epi gaye ak konfiti ak bè ak Pate, kavya ak kèk. Apre sa, tout bagay pral vin bon gou!
Poul ak sòs
Meksiken tòtiya boure ak byen desann pou yon plat plen endepandan. Espesyalman si ou kwit li dapre resèt sa a. Eleman asyèt: 4 ble oswa mayi tortillas, 350-400 g nan tomat mi, 300-350 g Bulgarian pwav jòn oswa wouj, 250 g nan fwomaj, 300 g nan poul bouyi. Ak yon mwatye anpoul, gen kèk fèy sòs salad, tounen krèm, sòs tomat tankou egi oswa sòs tomat. Ranplase li kapab lakay adzhika. Oswa yon leche Piquant epè. Koupe an kib oswa bann zonyon, pwav, tomat ak fri nan lwil legim. Sezon ak sèl ak pwav. Ajoute yon dan kèk nan lay, tise byen koupe yo. Pre-bouyi poul, tou, koupe ak melanje ak legim yo. Gaye ranpli sou chak ronb mwatye, pwav, pritrusite fwomaj griye ak yon dezyèm tortilla mwatye kouvri. Chofe yo nan yon chodyè fri oswa mikwo ond la fonn fwomaj la. Lay tortillas sou fèy leti ak sèvi ak krèm tounen oswa sòs tomat separeman vide.
Fwi ak ti goute legim: preparasyon
Pare yon bon plat gato - tortilla ak ranpli - soti nan radi ak zaboka pral apèl nan moun ki ta pito yo manje pwodwi legim nan manje a ak ap resevwa pa sèlman plezi, men tou, yon gwo kantite vitamin. Pran 5-6 ronb, 1 ze, yon ti ponyen nan grenn kimen, sou 750-800 gram nan zaboka, zonyon, Jechalòt pi byen. Si yon anpoul òdinè, li yo lè narezhete bezwen vide dlo bouyi, ak Lè sa a peze soti nan anmè kite. 1 gwo oswa 3 mwayen oto domaje lacho, epis santi bon - koryandè ak kimen nan gou. Plus kilogram nan tomat wouj ak jòn, 200 g nan radi, zonyon pakèt moun sou vèt ak yon dan kèk nan lay. Menm ji a lacho oswa ji sitwon, sèl ak sik nan gou.
Fwi ak ti goute legim: pou kwit manje
Okòmansman, dapre sa a resèt, chak tortilla Meksiken tòtiya (plen wa konprann pita) yo ta dwe kouvwi ak blan ze bat yo epi vide ak yon melanj de sèl ak kumen. Lay yo sou yon fèy boulanjri, wile, lè sa a kwit nan yon fou a prechofe jouk lò mawon. Peel ak tranch fragman yo zaboka nan kò. Lè sa a, Mach ak yon fouchèt, ji vout lacho oswa ji sitwon ak odè yo. Radi tise byen konfizyon ak tomat, siboulèt ak lay. Lè yo fin fè demann, kote ak tranche piman cho. Sezon ak sèl, voye ak sik, sezon ak ji sitwon. Sou mwatye nan chak tortilla mete tomat premye mas, Lè sa a, keratin nan zaboka a. Epi kouvri yo ak tortillas yo mwatye dezyèm fwa. Manje plat se nòmalman cho.
Vyann ak fwomaj ak mayonèz
Trè bon gou gato pral gen tortilla resèt (boure) ki gen ladan vyann, mayonèz. Bagay ou dwe fè: 200 tomat g koupe an tranch ak yon ti kras mouye nan lwil legim. 100-150 g nan griyaj fwomaj solid, konekte ak tomat, mayonèz Tuck, pwav. Gaye mas la sou gato yo fini. Top ak men chire sou moso gwo nan leti. Koulye a, ou bezwen yon engredyan vyann. 200-300 g nan trenng kwit koupe an ti moso, fri nan yon sèk, byen pwav ak gaye sou tortilla la, gaye sou tranch leti. Top kouvri yo ak ti sèk vinegar. Ka ranplase gogosharami oswa piman marinated. Pliye tortillas woulo, w'a vide ak fwomaj gri ak kwit nan yon fou a cho pou apeprè 15 minit pwenti, epi satisfè ti goute se yon délikatès pi renmen nan lakay-ou!
ranpli a nan bekonn pou tortilla la: Eleman
Plat la pwochen ak tortillas mayi, pou asire w, ap lakòz yon tanpèt nan plezi pou moun ki renmen vyann nan divès kalite fòm li yo. Ou ap bezwen file vyann kochon 1 kg, 300-400 g nan bekonn, 300 g nan sòs tomat egi oswa sòs tomat, plizyè sitwon yo. Koup nan tèt nan zonyon, lay tèt, difisil fwomaj (200 gram ap sifi), tè nwa pwav, sèl, fèy santi bon, 40 g nan vinèg. Plus yon koup la gous nan pwav cho. Li, nan kou, ajoute nan volonte, depi plat la kapab twò byen file.
preparasyon
Mwatye yon zonyon (oswa yon sèl mwatye nan tèt la), 5-6 zubochkov lay ak pwav gous Koupe nan yon blenndè. Vide nan vinèg la, ajoute sèl nan gou ak sik, epis santi bon. Kochon koupe an tranch ti ak marinad nan sa a melanj pou 4-5 èdtan. Fry jouk bekonn a, koupe l 'an kib. Lè chofe ak grès, ka retire. Nan menm grès la, mete marinen vyann, ajoute sòs tomat oswa sòs ak fri sou tou de bò. Tise byen koupe pakèt la nan pèsi, griyaj fwomaj, bag mwatye Republican Sen tranch rete zonyon an ak lacho. Vyann lan nan tou de espès, konekte, melanje, gaye sou ronb ak sòs la. Voye tèt ansanm ak zonyon, vèt, fwomaj. Ak gani avèk tranch lacho. Pa tankou yon tòtiya sèvi sòs tomat ak lay oswa pwav wouj, adjika. Lave desann ak tout kalite asyèt nan tequila a pi popilè, ki, sepandan, yon ranplasan ekselan pou yon vè bon diven wouj.