Ki jan yo kwit sòs la "Bazhe"?

Sòs "Bazhe" - yon klasik epis Georgian cuisine, ki aplike nan anpil asyèt prensipal la. Pou egzanp, li se parfe rlich ak yon zwazo, pwason, e menm legim. Vèsyon an ki pi popilè nan sòs sa a - ak adisyon nan fè sèvis pou mete Walnut nwayo.

Ki jan yo fè yon gou inik nan plat la?

Si ou vle plat ou a envite yo ak fanmi pral sonje pou yon tan long, sèvi ak sòs la "Bazhe". Sa a se yon délikatès klasik Oriental. Li se versatile ak trè fasil yo kalifye. Pwosesis la pa pral pran anpil nan tan ou ak efò. Nenpòt otès Georgian yo pral kapab kwit manje sòs a fasil "Bazhe". Men, prèske tout fanm gen sekrè pwòp yo, ki fè sa-a likid séchage apwovizyone nan kou prensipal la, inik ak orijinal la. Nou menm tou nou konsidere resèt la klasik.

Engredyan yo prensipal

Se konsa, yo nan lòd yo kwit sòs la "Bazhe", nou pa bezwen yon anpil nan pwodwi yo. Pifò nan yo te toujou sou men nan chak otès. Sa a prensipalman nwaye. Yo anrichi sòs la, pran yon linèt mwatye, pa mwens. Anplis de sa, nou bezwen lay, san li pa ka fè prèske pa gen okenn plat Georgian, e menm plis epis. Ou ap bezwen pran swa twa dan gwo oswa 6-8 moun ki pi piti. Li se tou nesesè davans nan bouyi dlo - 400 gram (de linèt). Ni nou pa mwatye yon sitwon. Si ou vle, li kapab ranplase ak gwo kiyè 3-4 nan vinèg diven blan. Epi finalman, nou bezwen sèl nan gou.

pwosesis pou preparasyon

Nou kòmanse ak nwa yo. Pou jwenn yon sòs bon gou "Bazhe" resèt ofri yo ak anpil atansyon moulen. pa fè parese - nan chwazi ki pi bon, chwazi nwayo a. Apre yo tout, bon jan kalite yo depann lajman sou gou a final la nan kondiman. nwa Poli kapab gen nenpòt ki metòd. Nan ansyen jou yo li te fè nan yon mòtye, nan fwa Sovyetik - nan yon moulen vyann. Nan denyé ka sa, ou bezwen moulen nwa yo de fwa. Jodi a, gen moulen espesyal, ki konsiderableman fasilite travay sa a.

Apre deja blanchi nwa, mete nan yon blenndè. Travay li - yo byen melanje tout engredyan yo. Ajoute sèl nan lay la deja kraze, vide dlo a bouyi. Asire w ke sòs la "Bazhe" ak zanmann pa te yo te tounen soti twò mens. Li se pi bon yo pa ajoute nenpòt dlo, ak kònen nan kèk nan premye etap li yo.

Koulye a, tout byen fwe. Lè yo fin fè demann ak nan gou sòs la, ou ka ajoute yon varyete de fèy santi bon ak kondiman Georgian. Apwopriye safran, pwav, oublions. Nan ti bout tan, avèk fòs konviksyon mete anyen ou renmen. Vide melanj la nan yon bòl separe epi te peze mwatye sitwon ak ajoute vinèg tankou ou renmen. Apre yo tout nou filtre ji a ki kapab lakòz. Alafen, sòs ou ta dwe epè yogout. Sinon, li ka dilye ak rès la nan dlo bouyi. Koulye a, nou melanje tout kiyè tab la regilye yo ak sèvi yo.

By wout la, jeorjyen yo tèt yo pa rekòmande yo sèvi ak sòs la ak vyann. Men, gen foodies ki kenbe yon pwen diferan de vi. Nan fòm la klasik nan "Bazhe" sèvi ak poul, anjeneral bouyi oswa fri. Nan restoran, li gaye dirèkteman nan sòs la. byen ke asezonman yon trete ak pwason, zukèini, chou ak berejenn. Anpil moun renmen tranpe nan li pen oswa gato.

Bon apeti, siksè eksperyans gastronomik nan kwizin la!