Ki jan yo prepare konkonm marinated kòm magazen an: resèt ak konsèy

Chak fanmi gen pwòp metòd tan-teste li nan kay prezève legim. Men pafwa ou vle mete an pratik, ak lòt resèt nouvo. Pou egzanp, kouman fèmen kay la marinated konkonm, tankou nan magazen an? Konsidere yon kèk nan sa yo resèt itil. Epitou nan atik sa a bay konsèy ak ke trik nouvèl pou fè sa a ti goute étonant bon plat ak apetisant.

Ki sa ki se etranj crunch fre ak gou?

Domestik Cantonese se toujou bon, men pafwa ou vle prezante yo nan "Shop" gou la. Ki sa ki se konsa espesyal sou ti goute a achte? Apre yo tout, tankou konkonb a nan fòm lan nan regilye, men plezi plis crunch, ak gou nan bank yo se flotant nan kèk, espesifik ak Apetisan. Sètènman kalifye kòm yon lòt bagay konkonm sa yo marinated nan sezon fredi a. Kroustiyan yo jwenn oswa anba kèk regleman teknolojik, oswa lè l sèvi avèk engredyan espesyal. Revele kèk sekrè ki ka avèk siksè aplike nan pratik pou kay legim Canning.

Bon preparasyon nan konkonm pou konsèvasyon - kle a pou yon rezilta siksè

Natirèlman, mete nan nan engredyan dapre resèt la ak obsèvans nan tout etap pwosesis yo trè enpòtan. Men, bon jan kalite a nan matyè premyè, twòp depann. Se konsa, si ou vle fè konkonm ou, marinated pou sezon fredi, sèk, jwenn pi wo bon jan kalite, obsève règleman sa yo:

- Pran sèlman legim fre ki te kolekte nan 1-2 jou anvan yo (nan ka sa a sèlman nan maten an oswa aswè, mont fre, olye ke nan midi a pi cho).

- sòt konkonm yo nan gwosè ak fòm, de preferans marinated fwi pa plis pase 10-12 cm nan longè ak 3 cm nan dyamèt.

- Vide konkonm dlo frèt anvan w itilize pou omwen 30-50 minit. Yo gen yo dwe manje ak imidite siplemantè.

- Nan epis santi bon yo espesifik, ki bay yon konkonm crunching espesyal, sèvi ak sèk moutad, fèy ak rasin refor, fèy wòch pyebwa k'ap donnen.

Kòm pre lakay marinated konkonm, tankou nan magazen an? Metòd la nan ranpli frèt

1. An plas lay (3 mwayen dan) pwòp bokal nan pati anba a, nan 2-3 fèy cotoneast nwa, Cherry, fenouy florèzon (ka seche) 1 piman cho (pwent Ensizyon "fwe"), yon sèl gwo fèy nan refor (koupe mitan solid takte osinon ).
2. Avèk konkonb (anvan tranpe nan dlo) koupe konsèy yo soti nan tou de bò. Lè sa a, byen fèm mete yo nan yon bokal ak ranpli li ak anpil atansyon, nan pòsyon piti, dlo bouyi.
3. Pandan ke chofe konkonm, prepare marinad 1 tas nan dlo sous frèt, 3 ti kuiyè. l. sèl, 1 ti kuiyè. l. sèk moutad ak l 1 èdtan.. sik. Brase engredyan yo sèk jouk fonn.
4. Apre perfusion pou mwatye dlo drenaj soti nan bank yo.
5. Lè sa a, kontinye avèk anpil atansyon, depi yon chanjman brid sou kou ap fèt ankò tanperati ki kapab lakòz yon fenèt fann. Konkonm vide 2 ti kuiyè. l. 9% vinèg ak solisyon an prepare. Avèk yon mank de dlo pwòp plen bokal la.
6. Fèmen kouvèti a plastik ak mete nan fredi.
7. Tanzantan, apre yo fin 3 èdtan pandan jounen an, souke bokal la.
8. Apre 4-5 jou ki vini apre marinated konkonm, kòm magazen an pare. Etajè lavi tout moun ki tankou yon ti goute (nan yon kote ki fre nan frijidè a) - pa plis pase 10 jou.

"Hot" vèsyon an konsèvasyon an. Marinated konkonm san yo pa esterilizasyon

Sa a resèt diferan de metòd la anvan nan tretman chalè. Anplis de sa, ou ka magazen tout sezon fredi yo marinated konkonm. "Ki jan nan magazen an!" - li se tou sou yo! Men, gou a se yon ti jan diferan, men crunch la toujou. Kote bokal la (esteril) menm jan an kondiman ak plis pwav nwa (5-6 grenn), 1-2 pcs. dan ak feuy. Lè sa a, - pare konkonm ak vide w bouyi dlo sou tèt. Mare, ki te kouvri kouvèti a. 40-50 min. vide solisyon an nan chodyè a epi ajoute sèl la ak sik nan pwopòsyon sa yo: 1 lit dlo - 1 ti kuiyè. l. sik ak 1.5 ki nan Atizay. l. komen sèl koryas. Konkonm tèt sasidifye vinèg - 100 g pou chak bokal. Lè sa a, vide marinad lan bouyi ak imedyatman monte kouvèti a. Invert dousman tèt anba, vlope ak pèmèt plen refwadisman.

Yon metòd lè l sèvi avèk yon bwat esterilize ki te ranpli avèk konkonm

konkonm Epitou trè bon plat, marinated pou sezon fredi, yo te jwenn nan trete ak doub planèt la tèmik. Lè diminye tan an (10 min.) Pou bouyi a pre-Bay bezwen plis esterilize krich. Pou rezon sa a, veso an apre ranpli marinad (chalè etap tretman 2) yo mete nan yon chodyè, te deja kapèt twal etaj. Lè sa a, ranpli nan espas ki la alantou krich yo ak dlo cho epi mete yo sou dife esterilize. Apre bouyi pou 15 minit tranpe. Retire krich, kouvèti yo ak woule moute kouvri materyèl dans. Konkonm yo jwenn kroustiyan ak santi bon!

konkonb Diferan

Sa a ti goute sezon fredi komen pouvwa gen pa sèlman yon sèl-konpozisyon, men diferan ak lòt legim. Se konsa, konkonm marinated nan krich ak tomat, kawòt, piman ak chou. Pran yon baz resèt cho ranpli san yo pa esterilizasyon, ranpli bwat "kè kontan" koupe. Konbine legim yo ka sou pwòp ou a, asire w ke ou kab konfòme yo ak règ la an jeneral tap mete sou nivo yo anba moute:

- fèy santi bon,

- konkonm, kalbas, kawòt,

- pwav, chou,

- tomat.

marine ki pi bon gou vire vid si legim yo yo se ti ak apeprè egal nan gwosè. Sa a se anjeneral koupe pwav nan mwatye, kawòt - ansanm nan kat pati, chou - an tranch ak yon baz-rafl.

Siksè konsèvasyon!