Ki sa ki basen yo. Preparasyon

Si ou pa janm te eseye kwit sosis endijèn oswa sosis, petèt li lè pou eksperyans? Lè ou kwit manje lakay ou, ou ka gen plis konfyans nan bon jan kalite a nan pwodwi a, san yo pa reflechi sou engredyan li yo ak nuans yo nan kwit manje.

Pou egzanp, eseye plat orijinal la - benyen an. Prepare yo gen yon sèl moman difisil - netwaye trip yo. An jeneral, yo entesten boure ak fars - mens vyann ak grès, se konsa yo vire soti byen, trè nourisan. Gen yon varyete nan asyèt soti nan Kupat, epi chak resèt pou kwit manje Kupat gen nuans pwòp li yo, ki bay fini bon plat manje gou nan espesyal. Ak nan lòd ke ou ka ranmase yon bagay pou tèt ou, isit la yo se kèk resèt pou benyen an.

Resèt pou finn №1

Pwodwi sa yo yo bezwen pou preparasyon: 10 mèt nan trip kochon, 3 kilogram nan vyann kochon, sètadi pati nan anch, zonyon sèk, 2 kilogram nan bekonn, yon ti kras konyak, dlo, sèl ak kèk dan nan lay. epis santi bon sa yo ak kondiman yo ajoute: allspice ak nwa, barberi, tim, koryandè ak kimen, yo ka resevwa yon kupaty santi bon. Preparasyon ak jis ke anpil epis trè enpòtan.

Kochon trip trè byen kole tou de deyò ak andedan, ak Lè sa a, kite nan dlo pou yon demi èdtan. Yo gen yo achte yon bèl koulè woz.

Kochon ak grès yo ta dwe koupe an ti moso, men ou pa ka koupe tise byen. Lè sa a, kòmanse melanje vyann lan ak grès, sèl la, piman, lay, zonyon, kimen, koryandè, konyak. Epi, si vire mens seche, ajoute dlo. Melanje tout bagay byen.

Koulye a, ou bezwen ranpli melanj lan ki kapab lakòz nan entesten. Pou sa, melanj la defiled nan yon moulen vyann, ak nan priz la ou kole yon bouch espesyal (ki soti nan kou a nan yon boutèy senp plastik), sou fen nan lòt kote ou mete yo sou zantray la. Tòde ak regilyèman kondwi vyann lan lwen nan fen a konsa ke li pa akimile epi yo pa chire entesten an. Pou procesna li nesesè yo sèvi ak trip dapre longè a mèt. Pa sou-sere boulon - entesten ka dechire. Lè tout vyann lan minman boule, mare bout yo ak yon fisèl koton (ak sèlman nan li).

Pwosesis bagay dous ki prèske pare yo te kapab nan diferan fason: bouyi, fri, lafimen. Bon appetit!

Resèt la pou kwit manje

Pwodwi: 200 gram nan grès, 200 gram nan vyann bèf, 800 gram nan vyann kochon, sou 100 gram diven, 2 zonyon, 90 gram barberi, 3 galik nan lay, yon pakèt moun sou silantro, trip kochon, sèl, 1.5 ti kiyè luil nan tim, kannèl, Hops-suneli, noutmèg.

Zonyon, kochon ak vyann vire nan yon moulen vyann ansanm ak vèt ak kloure dantik. Yo nan lòd yo jwenn bagay dous bon gou, kwit manje ta dwe kòmanse nan fason sa: imedyatman moulen, epi yo pa koupe. Mass la ki kapab lakòz melanje ak sèl, epis santi bon ak diven, ajoute nan fen barberi. Bagay la prensipal se ke fòs la se pa likid.

Trip yo ta dwe lave byen soti nan deyò a, ak Lè sa a, fwote ak sèl soti nan andedan ak lave la. Lè sa a, pran zantray an premye epi trase yon fen nan li ak yon fisèl nan koton. Fòs poul mete nan yon awozaj ka ak yon kou lajè, epi, mete sou li pa fen a mare nan trip la, vide mincemeat nan zantray la (yo bezwen fè 30 cm). Soti nan fen lòt konje apeprè 1 cm ak Lè sa a, mare li ak fil nan menm, ak de pwent yo nan benyen an mare ansanm.

Tout swe yo pou yon kèk segond mete nan dlo bouyi, se sèlman Lè sa a, kòmanse fri. Nan ka sa a, nan plizyè kote li nesesè pèse yo ak yon zegwi yo pou ke yo pa soteur. Fri yo swiv sou lwil flè solèy, an mwayèn tout lòt peyi sou ankò, ak Lè sa a, - sou plis dife nan yon bèl kwout ruddy.

Pou asire ke ou pa gen sèlman kostim benyen bèl gou, men bèl sou plak la, pou kwit manje yo ta dwe fini, dekore avèk Dill ak pèsi. Ou bezwen tou voye ak ji grenad ak gani avèk ble grenad.

Ou ka chwazi yon opsyon oswa eseye de nan yon tan. Nan nenpòt ka, gou a pral ekselan. Pa rete tann, li lè yo kòmanse!