Ki sa ki se mezcal? Ki sa ki se diferans lan nan mescal tequila?

Bwason pa limajinè pa gen okenn selebrasyon. Poukisa depi imemoryal tan, yo te vin tounen yon atribi endispansab nan jou fèt la - se enkoni. Petèt paske li kapab ba plezi, atitid bon, ede w rilaks. Menm nan ansyen Grès, bondye yo te jwi ven yo epi li te jwenn yo pi bon Nectar a sou latè. Jodi a, sa a tradisyon se pa sa pèdi enpòtans li yo. Men, gen yon seri de likid ki gen alkòl cultivées konsiderableman. Anplis de sa nan ven, moun toujou prefere martini vodka, wiski ak lòt pwodwi lòt bò dlo. Sepandan, nan mitan yo gen kèk ki mande pou kèk konesans nan lòd yo dwe nan sèvi ak yo. Pou egzanp, mezcal, tequila. Se pa tout moun, menm non yo yo tande, anpil nan sa ki konstitiye tankou yon likid, ak kouman yo bwè, e menm plis pa konnen.

Ki sa ki se mezcal?

Mezcal - yon tradisyonèl Meksiken bwason ki gen alkòl. fòs li pafwa rive nan 43 degre. Mezcal tequila rele fanmi yo ki pi gran, ki te parèt pita anpil, byenke pi plis lajman li te ye nan mond lan jodi a.

Gen kèk ekspè yo fè distenksyon ant tequila kòm youn nan kalite mouvman yo ak mescal. Men, sa a se pa vre. Wi, resanblans ekstèn gen bwason, men yo toujou gen yon diferans ant yo, se menm bagay la kòm ant wiski nan RYE ak wiski tep, konyak ak Brandy. Mezcal te bay mond lan konkeran yo soti nan Espay, ki te aplike pou yon distilasyon diven lokal yo.

Ki jan yo fè pwodwi a

Ki sa ki se mezcal, plis oswa mwens Ranje soti. Toujou mande sa ki fè se konsa inik bwè. Li, tankou tequila, te fè soti nan plant sa ki nan agav la genus. Men, pou di nan lèt nan likid itilize yon sèl espès - se agav an ble Lè nou konsidere ke mezcal mande pou senk klas nan agav kiltirèl. Pa fè sa deden, ak adisyon a de varyete de nan bwa.

Pou pwodiksyon an nan mezcal se rekolt plant prensipal yo. Apre sa, yo te pou de ou twa jou yo vapè nan espesyal recho wòch konik. fou sa yo gaye nan twou fouye yon twou nan tè a. Sou sifas la nan chabon yo elaji fwi nwayo, tèt yo, yo yo kouvri ak plizyè kouch fib palmis, kouvri yo avèk tè. Mèsi a manipilasyon a nan pwodwi final la gen yon gou lafimen. preparasyon nwayo pou tequila agav vapè nan otoklav oswa fou kote terrestres.

Se ji a extrait soti nan plant la agav fèrmante pou twa jou, san yo pa ajoute nan li sik. Long mezcal de sa te distile yon fwa. Men, avèk 60 iz la-nan dènye syèk lan, bwè a yo te kòmanse distile de fwa. Si nou konpare mezcal an ak tequila, premye a te gen yon sant pike ak gou. Dapre enfòmasyon ki anwo a, nou ka sòt deyò diferans ki genyen ant de bwason yo ak konnen egzakteman diferans ki genyen ant mezcal an tequila.

varyete mezcal

se mezcal divize an twa klas. Yo ka jwenn nan nenpòt ki magazen nan Meksik.

1. Young mezcal oswa Hoeven. Sa a bwè se yon koulè blan ki se transparan. Li se ki gen laj pou sis mwa. HOVEN - kalite ki pi komen nan mezcal.
2. Ki sa ki se mezcal? Epi li se tou yon sòt de kalm, oswa Reposado. peryòd aje li yo jiska yon ane. pwodwi final la gen yon lò limyè ton jòn.
3. Old mezcal, oswa Añejo. Li kapab kenbe pou apeprè twa zan, men se pa mwens pase 14 mwa. Tankou yon pwodwi kolore nan yon koulè jòn fon anpil.

Anplis de sa nan prezantasyon an nan mezcal, gen bwason, ki mete tout kalite aditif. Se konsa, sèvi ak yon varyete nan remèd fèy, siwo myèl, fwi. Koulè aperitif menm jan an kapab tou gen pou byen varye, sòti nan woz epi ki fini ak nwa.

Chèni mezcal pa gate

Mezcal ak yon yon moun cheni ka sicken, ak yon moun jis fou sou sa a bwè ekzotik. Depi mitan an nan dènye syèk la, manifaktirè yo de aperitif a yo te kòmanse dekore anbalaj la nan pwodwi yo ak tout kalite kiryozite. se klasik mezcal boutèy nan boutèy kare. Nan kou a nan boutèy ki pi mak nan bwason ki gen tache Sak ki gen sèl, melanje ak fin chèch nèt ak fwote tren. Men, vè yo yo chwazi se sèlman moun ki ki ap viv nan tij yo nan agav.

Se tankou yon sèl itilize pou l 'mezcal. Zaspirtovannye papiyon cheni Bombix agavis mete nan yon boutèy. Live vè k'ap manje kadav gen yon kouler wouj nan lavi, men nan bwè a byen vit pèdi koulè li yo. Gusano Rojo, oswa vè k'ap manje kadav wouj ap viv nan kè a nan fwi a agav, se poutèt sa ki pi bon an. Gusano de Oro, oswa vè k'ap manje kadav blan pwefere yo viv nan fèy agav ak se te konsidere kòm pa tankou yon "prestijye".

ekspoze majik

Anpil amater kwè ke mezcal an ak yon vè k'ap manje kadav - yon bwè medsin oswa majik. Yo kwè ke yon cheni mete yo nan yon likid bay li pwopriyete mirak. Men, tout sa a se absoliman pa ka a. te mezcal ak vè k'ap manje kadav envante sèlman kòm yon Cascade piblisite. Manifakti konsa yo te eseye jwenn nan ranje yo menm plis achtè. Pa yon ensèk ak yon afrodizyak. Sou etikèt yo nan boutèy se toujou endike sa ki bay manti nan konsomatè yon "sipriz la".

Sou pwa a se tou trè bon plat

Mezcal ak pwa jwi pa mwens popilè pase yon bwè ansanm ak yon cheni. Divinò jovèn Mezcal - li se mak la sèlman nan alkòl nan boutèy la ki se fwi a. Fwi bay aperitif gou spesifik ak gou nan mens orijinal la. Sa a jan anpil fwa te note nan konpetisyon yo divès kalite, fè aranjman pou bwason ki gen te fè soti nan plant la agav. se mezcal ki fèt ak pwa sou teknoloji a etonan, remèsye yo ki fwi a se grandi ak ki estoke dirèkteman nan boutèy la.

Bon pou sèvi ak mescal

Ki sa ki se mezcal, ki dekri pi wo a, men kounye a aprann kouman yo bwè sa a bwè ansyen. Kidonk, alkòl la ke ou yo ale yo bwè, yo ta dwe nan tanperati chanm. Bwè ladan l 'nan de fason: premye - siwote likid, deguste chak gout nan li.

Metòd la dezyèm enplike nan ranvèse an ti pil etwat nan bwason ki gen soti nan plant la agav. Lè sa a, sa a yo prepare sèl la ak lacho. Séchage ranvèse nan palmis, Citrus nan ak koupe an moso. Mezcal bwè youn volebòl, lè sa a niche ak sèl palmis ak manje tranch lacho. Metòd sa a se jistis ki ra, men trè komen, se konsa aplike li, ou pa pral sezi pa lòt moun.

Men, gen yon lòt fason nan absòpsyon nan mezcal. Li yon jan kanmenm jis ka sispann meprize Malantandi. Men, gen kèk fanatik nan frison te jwi pa l '. Nan yon vè vide yon mens de santimèt mezcal, ak sou tèt nan menm kantite lajan an nan Tonik. Lè sa a, kouvèti a vè ak yon men sou tab la ak li se fòtman bat se konsa ke nan yon ti anpoul bwason. Lè sa a, bwè tout nan yon sèl gòje.

Kèk enfòmasyon enteresan

Pafwa kliyan vini nan tout yon boutèy mescal, nan ki ti boul difisil k ap flote. itilizatè san eksperyans ka panse ke pwodwi a fini. Men, sa a se pa ka a, men sou kontrè a: bwè sa a se unfiltered, e li gen sant ki pi rich ak gou.

Men, gen yon pèsepsyon ki kalite diferan nan mezcal idantik. Pou fè sèten nan enfidelite nan tout moun ki tankou reklamasyon yon, eseye omwen de diferan varyete bwè an. Apre sa, ou pral wè ke yo diferan pa sèlman gou, men tou, koulè, depi chak manifakti sèvi ak sekrè yo nan fabrike. Bon apeti, se sa ki yon gwo fèt!