Ki sa ki yon AYRAN bwè?

Bwè AYRAN gen plis pase yon istwa ki rich anpil. Li te parèt yon milenèr mwatye sa pibliye depi nan tout tanp zidòl rete pa nomad Turkic. Pifò nan lavi sa a ki yo te depanse sou wout la, se konsa bezwen yon Restoration mobil ak pasè swaf ou yo. Lèt - pwodwi a prensipal nan tan an - pa t 'kanpe kote tren travèse long ak pò. Lè sa a, gen plis chans, aza, epi Ira te envante, ki se yon melanj de lèt, sèl, ledven espesyal, dlo ak nan kèk vejetasyon ka. Li eten swaf dlo epi li bay anpil manje an sante. Transpòte pwodui sa a nan veso kwi.

Sèjousi, ka AYRAN bwè natirèl yo te jwenn nan Balkan yo ak nan ak pèp Turkic. An menm tan an moun ki sedantèr konsome li nan fòm likid, ak moun ki jodi a depanse yon anpil tan nan aparèy la (pou egzanp, gadò mouton yo sou patiraj mòn), li sanble plis sou krèm nan tounen. Ameni aksepte pou ajoute pou bwè vèt koryandè, pèsi a oswa Basil. Nan lòt rejyon yo nan iyore bèf, kabrit, lèt mare, sèl ak dlo (pafwa te ajoute yon ti kantite lajan ki gen sik ladan). Yo bese pwodwi gou pafwa konplete nenpòt tranch fwi ak pèmèt yo kanpe pou plizyè èdtan jwenn yon gou fre.

Ayran - yon bwè sante. Li parfe retire angove, bon pou pwosesis dijestif la, li te ede yo estimile apeti. Li genyen ladan li bakteri asid laktik anpéché aktivite a nan tokay yo nan pouri a zantray. Anplis de sa, AYRAN nan bwè ranfòse nève, respiratwa, sistèm nan kadyovaskilè ak pwodui fò iminite.

Pou moun ki vle vin pi Mens, pwodui sa a se yon dwe, paske li se byen diminye grangou, gen yon ba kontni CALORIC (mwens pase 90 kilokalori pou chak 100 gram depann sou materyèl yo kòmanse) epi yo pa lakòz gonfleman (kontrèman kefir). Se poutèt sa, li kapab itilize pou dechaje jou oswa jis yon bwè pou dine olye pou yo pi lou pwodwi yo. Bwè Ayran gen anpil eleman tras ak eleman nitritif, se konsa rejim alimantè a kout tèm ak sèvi ak li yo kapab afekte kò a sèlman pozitivman.

Kontr nan pwodwi a yo se byen limite. Sa a partikularite (ra anpil), doulè, duodnal ilsè oswa gastric. Yon pwopriyete enteresan nan buttermilk se enstabilite, dir si pwodwi a pral kanpe long, eleman yo ladan l 'pral separe fwomaj soti nan eleman laktoserom. Se poutèt sa, bwè, ki te achte nan magazen an, ou bezwen souke anvan w itilize jouk lis.

Bwason ki gen tan ak AYRAN gen yon konpozisyon menm jan an nitrisyonèl, men pousantaj diferan nan pwodwi yo. Nan Tane plis dlo ak sèl yo, se konsa li se yon swaf dlo ekselan quenchers pandan fòmasyon espò, bay vigueur ki nesesè ak enèji. Kalorik Tang 80 kilokalori pou chak 100 gram oswa mwens. Tou de bwason ki gen apwopriye pou prepare soup frèt. Ka sèvi kòm engredyan pou preparasyon farin.