Kòm fèrmant chou nan magazen

"Chou ou - mande Bondye padon! Nenpòt moun ki" - te di fanatik nan ewo a nan youn nan komedi ki pi popilè. Se pou bon rezon: ki sa ki ka pi bon kòm yon ti goute pandan yon pati politik oswa ajoute nan pòmdetè yo sèl bouyi (eksepte yon konkonb!). Men, sa ki vle di, choukrout pou Larisi yo se ki gen enpòtans patikilye. Yon tèm separe - pwopriyete yo geri nan pwodwi an. Nan yon mo, kite tout moun konnen ki jan fèrmant chou, sa a se pa gen okenn kontra gwo.

tradisyonèl marinated

Sa a se yon resèt debaz ki gen yon istwa long, ki se ki baze sou tout innovations yo nan jaden an nan vinegar materyo. Pwoblèm nan sèlman - kapasite nan trè byen chire chou a ak kawòt. Opsyonèlman fè komèsan segondè: sa a legim bèl bagay ki disponib tout ane an, konsa ou ka regilyèman ranplir rezèv yo. Se konsa, desann nan biznis:

• Anvan fèrmant chou, li se nesesè yo prepare tout engredyan yo: de gwo tèt fò nan chou, kawòt netwaye, an mwayèn - sou sis oubyen sèt, klòch pwav, Bay fèy, sèl.
• Chou tise byen chire. Kawòt kapab tise byen koupe pay la, men ou ka fwote sou yon rap koryas pou kawòt Korean.
• Pli lwen, chou a tas gwo trou ak sèl (5 kg - 120 g gwo sèl, nan nenpòt ka pa gen okenn siplemantè oswa yode). Moun ki gen eksperyans nan jan yo ideologik chou, konnen ke difisil anpil yo ap bat li pa nesesè, oswa chou yo ap vin twò mou.
• Kawòt melanje ak chou, tout alalejè trou ankò. Finalman, ajoute yon ti ti ponyen nan papyemayi, sou sis oubyen sèt fèy Laurel, tout melanje. Opsyonèlman, ou ka ajoute grenn yo fenouy ak kimen.
• se pwodwi a ki kapab lakòz mete yo nan yon chodyè, yon basen, yon bokal an vè ak byen Compact.

Kapasite chou bezwen mete yo sou yon plato oswa nan yon tas, pa pou yo ale nan gaspiye dam presye ki leve sou dezyèm jou a epi yo ka anvahi. Li nesesè kolekte epi ajoute tounen nan chou a, lè ji a kouri ba. Kèk jou se marinated nan chanm nan, ak Lè sa a se pwodwi a transfere nan yon fre. Li enpòtan pou ke chou a te kouvri presipite ji. Si li se pa ase, yon moun ka renouvèlman medikaman ti jan sèl (1 gwo kiyè sèl pou chak lit dlo ostuzhennoy bouyi). Jouk nan fen choukrout bezwen kèk tan yo pèse bwa oswa skewer a gaz deyò.

Ki jan yo ideologik chou pou sezon fredi a nan sèl

Sa a se tou yon metòd popilè. Malgre ke amater yo vre pa rekonèt chou a sale sa. Pwemyeman, gen yon koute chè natirèl ji nan choukrout, ki nan tèt li se yon dwòg. Dezyèmman, nan vitès, amelyore gou a, prezève yon bèl koulè blan, anpil yo te ajoute nan vinèg la sèl ak lòt fèy santi bon. Men, li se tou yon bon fason pou konnen kijan pou ideologik resèt la chou pa pral initil.

sèl la pral bezwen: 1 lit dlo - 2 gwo kiyè nan sèl ak 1 sik gwo kiyè. Chou ti kras ak melanje ak aditif tankou nan metòd la konvansyonèl yo, epi yo mete yo nan yon tank fèmantasyon. Dlo ak sèl ak sik se bouyi ak pèmèt yo refwadi. Yon moun fonds menm w bouyi dlo, men Lè sa a yon eta sèk pi difisil yo reyalize. Sòf si, nan kou, pa fè eksperyans ak vinèg, ki se endezirab. De ou twa jou, yo te chou a kenbe yo nan tanperati chanm nan, lè se yon kiyè netwaye tèt kim, chou pèse pa yon baton pwente nan soti gaz ak jouman, lè sa a pwòp bokal oswa po nan yon kav oswa frijidè.

Konsèy itil sou nòt

Grann nou an asire w ke ou mete nan yon chou pou k ap tounen kale pye, epi li yo te tounen soti trè bon gou. Men koulye a, li se pi bon yo pa fè: li se nan rafl a ranmase tout kalite nitrat ak nitrite.

Si chanjman choukrout pòm vèt, ap resevwa tou trè bon plat pòm marinated.

Anvan fèrmant chou, li nesesè fè yon gade nan lalin lan. Si li ap grandi - ou ka jwenn desann nan biznis, chou jwenn yon bon plat ak kroustiyan. Li te di ke fanm pandan règ se pa dezirab yo fè sa a plat: Chou se flask ak gri.