Korean nasyonal plat - kimchi (chimcha): resèt, foto

Korean te genyen lajè popilarite nan Larisi. asyèt Nasyonal nan peyi sa a se yon bagay ki pwenti, epi Piquant, enteresan apeti. chèf Korean itilize yo prepare pwodwi nòmal nou an, se sèlman complétée enkwayab epis santi bon yo epi ak fèy solèy boule. Sa a bay richès manje laliman gou dwòl ak bon jan kalite bèl.

Youn nan popilè ki pi ak venere nan cuisine Korean se kimchi, oswa chimcha, resèt la nan yo ki ou pral aprann nan atik la jodi a. Èske w gen te eseye li yon fwa, ou pral vin yon fanatik nan sa a plat tout tan. An reyalite, li se sale oswa marinated chou, popilè menm nan mitan pèp la Uzbek. Nan Larisi, olye pou yo Beijing souvan sèvi ak òdinè chou blan - yon gou nan li pratikman pa chanje.

Kimchi chou: resèt la premye

Byen fasil yo prepare nan chimcha kay nasyonal la. Resèt implique prezans nan engredyan sa yo:

- yon tèt nan chou Chinwa,

- yon tèt antye nan lay,

- sòs soya (yon santèn gram)

- sou gous la nan piman tchili wouj ak vèt,

- Paprika tè (30 gram)

- Zonyon (twa tèt)

- 9% vinèg (twa gwo kiyè)

- griye jenjanm (de gwo kiyè)

- kat gwo kiyè nan sèl nan de lit dlo.

pwosesis pou preparasyon

Lave fouchèt, koupe an de moso epi mete yo nan yon marmite ak dlo sale. Mete sou tèt yon chaj lou, se konsa ke chou a te konplètman anba dlo. Kite pou senk jou nan tanperati chanm.

Yon jou anvan ekspirasyon an nan pi wo a moulen tout epis santi bon yo ak legim nan yon blenndè, bay li melanje pou 24 èdtan. Chou yo ta dwe rense anba dlo. Mete gan ak chak fèy libreman rad ak melanj Piquant. Ranpli li ak dlo tyèd alalejè sale epi kite pou yon jou. Nan denmen, elaji yo nan kontenè ki esterilize nan legim marinated. Isit la nan yon kankan vire chou.

Chimcha resèt ki te dekri anwo a, pa sèlman te gen yon gou etone, men pwopriyete itil. chèf Korean diskite ke plat la ede grès divize akòz prezans la nan chili. Anplis de sa, li gen sibstans ki sou kontribye nan nòmalizasyon an nan aparèy la entesten ak batay radikal gratis.

Korean goute chimcha: dezyèm resèt

Eleman: Peking chou, klòch pwav, tèt lay, gous tchili, koryandè, pwav nwa ak sèl nan gou.

Koupe an plizyè moso legim vide sèl, ki gen ladann de lit dlo ak sèl kiyè. Marinad nesesè bouyi ak vide sou chou a - kite pou twa jou anba presyon la. Apre yon kantite lajan ki espesifye nan tan ak sèl legim smyvaem.

Pou kwit manje adjika: Poli nan yon blenndè oswa moulen tout eleman yo. Mete gan kawoutchou, ak anpil atansyon lwil oliv fèy yo epi retire melanj lan kwit nan chanm lan refwadisman. Lè k ap sèvi, dekore ak yon bransh nan Dill ak silantro. Li ale byen ak nenpòt ki gani bon gou kimchi (chimcha).

Resèt twazyèm - ak vyann kochon

Chimcha bezwen fini, sou twa san gram, osi byen ke vyann kochon grès - pa pi piti pase 400 g, zonyon - Bits yon kèk, pwav nwa ak sèl.

Sote zonyon nan lwil oliv. Lè sa a, ajoute kite yo tise byen tranche vyann. Lè li se byen dore, mete chodyè a nan ti moso nan chou Koreyen, sezon ak fèy santi bon, kouvri ak mitone 15 minit. Sou yon plat bò nan sa a plat bèl bagay se pafè anvan tout koreksyon diri bouyi.

Kounye a ke ou konnen ki sa chimcha. Resèt la nan preparasyon se byen senp. Anplis, tankou yon chou ede amelyore sante ak bay fòs, ak sa yo kalite ka fè grandizè, se pa tout plat. Jwi gou a ak opsyon chofe.