Kouman pou mwen konnen gram ki jan anpil nan poud boulanjri nan yon ti kiyè?

Nenpòt kwit manje konnen ke si ou vle kwit kounye a yon repa bon gou, asire w ou obsève pwopòsyon yo espesifye nan resèt la. Pou sa a gen balans kwizin espesyal ak yon mezi egzak nan gram, mezire tas ak kiyè. Youn itilize sou la men pou pwodwi likid, lòt la - pou èstime nan. Men, e si okenn nan sa a nan kwizin nan se pa? Ou kapab sèvi ak nòmal istansil - ti kiyè luil ak gwo kiyè.

Pwa ak volim

Pandan preparasyon an nan nenpòt ki manje yo ta preview konpozisyon sa a, prezans nan tout engredyan yo, osi byen ke kapasite nan mezire pwodwi yo. Pou egzanp, si resèt la presize ke ou bezwen pran 250 gram nan farin melanje, lè sa a tout moun konnen ke an tèm de li pral sou yon glas. Men, ki jan ki mezire pòsyon yo ti? Pou egzanp, si chak madanm marye konnen gram ki jan anpil moun nan yon ti kiyè an poud boulanjri?

Gen yon anpil nan tab espesyal, ki endike pwa a pwodwi ak volim. Se pa tout atik ki lach nan volim peze menm bagay la - yon ti kiyè nan kakawo - 5 g, ak lanmidon - deja 10. Se konsa, "pa je", ajoute engredyan yo pa pral travay. Youn ak menm bagay la, li ta sanble, pwodwi a gen yon pwa diferan - sik - 7 g, ak sik an poud - 10 g pwa depann sou dansite la nan pwodwi an. Natirèlman, pa gen okenn bezwen fouye nan done yo pwodui chimik nan chak nan yo. Men, sa li vo sonje omwen pi souvan itilize, plat la te tounen an soti bon gou chak fwa. Lè pwodwi melanje apeprè chèf pa pral travay.

Menm si ou vle kwit krèp senp, ta dwe konnen gram ki jan anpil nan poud boulanjri 1 ti kiyè.

Ki sa ki se pwa a yon ti kiyè nan boulanjri poud?

Prèske nenpòt boulanjri lè l sèvi avèk poud boulanjri oswa poud boulanjri. Gen kèk kwit ranplase li ak soda, ki ka mete yo deyò oswa ou pa depann sou resèt la. Si ou vle ajoute boulanjri soda, li se nesesè yo konnen kèk nan nuans yo. Tout se pi fasil si ou itilize yon poud espesyal. Men, isit la, gen dout: kèk endike gram, lòt la - volim nan (tas, kiyè).

Nan lòd pa fè erè epi yo pa gate, tankou gato, ou ta dwe konnen gram ki jan anpil moun nan yon ti kiyè an poud boulanjri nan tès la. Apre sa, li gen, selon famasi done, ki mezire pwa nan nan sèten sikonstans ak anba sèten imidite, se sèlman 3.6 g

Èske mwen ka ranplase poud lan boulanjri?

Li se konsa k ap pase ki ou yo ale nan kwit yon bagay, ak nan atitid la se, ak pwodwi yo. Kòmanse fè yo melanje engredyan yo, epi toudenkou li vire soti ke pa gen okenn poud boulanjri. Ak san yo pa li, kòm nou konnen, farin lan pral Fertile. Epi yo pral resevwa pa gen okenn "kraze konte a", ak kèk pave indéfinisabl.

Ki gen eksperyans otès kapab ranplase bezwen an pou pwodwi ki gen nan men yo. Lè sa a, pa tèlman enpòtan gram ki jan anpil moun nan yon ti kiyè an poud boulanjri.

Pou fabrike nan poud nan kay la bezwen sèlman twa engredyan: farin frans, soda boulanjri ak asid asid nan yon rapò nan 12: 5: 3. Ou kapab fè yon règ oswa yon rezève. Yon mezi kapab anyen: tas oswa kiyè, bagay la prensipal - respekte pwopòsyon yo.

Revi hozyayushek, tankou yon konpozisyon pa diferan de komèsyal yo. farin lan vire ki lach, pa gen okenn gou soda se pa sa santi yo. Si ou fè yon anpil nan lakay-poud, li se pi bon ranplase lanmidon an farin frans, kòm se fè nan pwodiksyon an ogmante lavi etajè.

Kwizin nan se toujou bon gen yon echèl ki mezire. Lè sa a, absoliman li pa gen pwoblèm ki jan anpil gram nan yon ti kiyè nan poud boulanjri oswa nenpòt lòt pwodwi.

Men, pa fè sa dezespwa si ou gen ki mezire kiyè. Gou a ak bon sant nan sa a pa pral chanje. Bagay pwensipal lan - yo konnen lè yo sispann!