Resèt senp: konbyen lajan ou kwit vyann kochon

Vyann kochon se yon vyann ki gen yon gwo kantite grès ak lòt eleman nitritif ki nesesè nan kò imen an. Vyann kochon se fasil prepare, soup, borsch, chop, bouyon ak kaswòl yo te fè soti nan li, menm jan tou anpil asyèt chak jou, nasyonal ak fèstivite. Sepandan, anvan ou manje vyann pou manje, li dwe bouyi. Yon fwa ke gen yon kesyon sou konbyen pou kwit vyann kochon, ak ki jan kòrèkteman li fè.

Pou dat, gen de fason yo prepare vyann vyann kochon. Fason tradisyonèl la se voye vyann nan asyèt yo ak dlo frèt, pandan y ap bouyon an ki kapab lakòz yo pral rich nan grès, pwoteyin ak mineral. Nan ka sa a, li nesesè detanzantan retire kim nan fòme sou sifas la nan bouyon an, li kwit sou yon ti dife.

Nan dezyèm ka a, se kochon an benyen nan dlo bouyi ak bouyi sou yon gwo dife, pandan y ap bouyon an vin transparan, ak grès yo ak pwoteyin yo nan li nan yon ti kantite lajan. Konbyen yo kwit vyann kochon pou soup? Li ta dwe remake ke tan sa a pou kwit manje se jiska de zè de tan, tou depann de laj la nan vyann lan vyann kochon, fraîcheur li yo ak gwosè a nan moso yo.

Anvan kwit manje, yo dwe rense vyann lan, netwaye nan venn ak fim ak, tou depann de metòd la pou kwit manje chwazi, kòmanse pou kwit manje. Pandan preparasyon an, pou egzanp, bouyon, ou dwe ajoute sèl ak epis santi bon ak epis santi bon divès kalite. Nan ka sa a, li pa rekòmande ajoute dlo nan bouyon an bouyi, paske li posib gate gou nan plat la. Èske w gen kalkile konbyen lajan ou kwit vyann kochon, Apre fen nan kwit manje, kite l 'nan yon chodyè fèmen ak yon kouvèti fè jiwa a vyann. Nan nenpòt ka, li nesesè sonje ke vyann lan fini yo ta dwe mou ak moulen byen.

Kochon founisè se pa sèlman grès ak pwoteyin, men tou, divès kalite asid amine, sèl mineral ak vitamin. Sa a vyann ranfòse sistèm nan mis yo, ankouraje pwodiksyon an nan òmòn sèks ak sekresyon an nan gastric ji. Tout moun nan sa yo pwopriyete benefisye yo kenbe nan vyann kwit nan ka a kote chef la konnen pa sèlman ki jan yo kwit vyann kochon, men Ak ki jan fè li dwat.

Li ta dwe fè nan tèt ou ke vyann vyann kochon se pa tankou grès jan li sanble nan premye gade. Men, twòp itilize nan li ka mennen nan divès maladi nan veso sangen ak kè. Anplis de sa, vyann kochon gen yon gwo kantite lipid, histamine ak kolestewòl, osi byen ke òmòn kwasans, ki pwovoke devlopman nan pwosesis enflamatwa ak ipèrtrofi tisi. Men, malgre sa, trè souvan sou tab nou yo ou ka jwenn asyèt vyann diferan. Anpil moun pa panse pa sèlman sou pwopriyete yo nan vyann vyann kochon, men tou, sou ki jan ak ki kantite kwit kochon. Yo jis vide vyann lan ak dlo epi mete l 'sou dife a, tan, de tan zan tan, kap, se li pare. Se poutèt sa, ann egzamine an detay kòman vyann kwit:

1.Pwodwi a dwe lave, mete nan yon bòl, plen ak dlo epi mete dife.

2. Apre vyann lan kite pou dis minit, dlo a vide, se vyann kochon ki lave epi vide dlo pwòp.

3. Lè bouyi bouyon yo, ajoute epis santi bon ak sèl nan li epi kwit pou apeprè de zè de tan sou yon ti dife.

4. Ka vyann pare ka koupe an moso ak sèvi sou tab la.

Se konsa, kounye a li te vin li te ye pa sèlman sou benefis yo ak enkonvenyans nan vyann vyann kochon, men tou sou ki jan ak konbyen tan li se kwit kochon. Lè ou konnen tout teknik yo pou kwit manje, ou ka kreye yon varyete asyèt vyann, epi sèvi ak bouyon pou soup oswa bortch. Li ta dwe tou sonje ke ak pwosesis la kòrèk nan vyann kochon, pwopriyete itil li yo ak gou yo ap konsève nan plen. Men, pa manje vyann sa a chak jou, paske gen yon risk pou devlope anomali divès kalite nan kò a.