Lanmè bas pwason. pou kwit manje resèt

Lanmè bas - yon pwason lòd la Perciformes. Li ap viv nan lanmè Mediterane a ak Oseyan Atlantik la. Gwo popilarite li jwi Italyen yo, ki moun ki konnen yon anpil nan resèt li. Anpil nan otès nou yo pa reprezante sa pwason an se bas lanmè. Recipes lè l sèvi avèk sa a kalite disponib nan atik sa a.

Ann kòmanse ak preparasyon an nan soup. Pou fè sa a yon plat trè bon plat, li se nesesè yo pran de gwosè mwayenn ki pwason. Nou Geri yo soti nan abati yo epi retire lamèl yo ak balans. Lè sa a, yon coupure nan baz la nan tèt la pwason ak yon kouto byen file koupe konje nan. Dezyèm men dousman konfòme yo ak kadav la. te efè lan menm tou fè nan lòt mwatye a. te pòsyon ki rete lave anba dlo k ap koule. Konje retire tout zo.

Mete chodyè a sou chalè a ak vide nan li sou 4 lit dlo. Pran yon zukèini ak koupe l 'Longitudinal nan kat miyèt moso. Epitou koupe pwaro (2 moso). Seleri koupe nan 8 moso. Yon kawòt (3shtuki) ak seleri (3 moso) te koupe an mwatye. Mete legim yo nan yon kaswòl ki gen dlo. Nou bezwen mete sou kote sèlman mwatye yon kawòt ak yon ti kras Dill ak pèsi. Epitou, nan yon marmite mete de zonyon antye ak moso nan pwason (kilè eskèlèt ak tèt). Apre yon ti tan, ajoute Dill ak pèsi. Kòm yon rezilta, likid la ta dwe gen yon ti jan ak li ta dwe apèn kouvri legim yo ak pwason.

Lè dlo a vini nan yon bouyi nan yon chodyè, ou bezwen vire desann chalè a ak mitone sòs la pou yon èdtan. Apre sa, nou retire li nan chalè a ak filtre nan fwomaj. Mete soup la tounen sou dife a ak mete pwason ki nan li. Sou 3-4 minit dwe Kwit bar nan pwason. Recipes yo fèt nan 4 pòsyon. Yon ti tan anvan fen pou kwit manje Mete koupe kawòt, pèsi a ak pwaro. Ajoute sèl nan gou ak an. soup pwason se pare.

Men, ki jan yo prepare lanmè bas pwason griye. Resèt la se trè senp epi vit. Prepare pwason an, netwaye li soti nan anndan an ak balans. Lè sa a, fè koupe fon sou kote sa yo. Chofe yon fri lwil oliv chodyè legim ak woule pwason ki nan farin frans ak fri chak kadav sou tou de bò. Nou mete pwodwi a nan veso a, se konsa ke li pa t 'frèt. Lè sa a, rantre lwil oliv ki rete a soti nan chodyè a fri. Mete sou li yon moso nan bè ak rete tann jiskaske li fonn. Lè sa a, retire chodyè a soti nan chalè ak ajoute nan li ji a nan yon sèl sitwon ak koupe remèd fèy fre. Tout brase ak chofe sou yon dife. Vide sòs sa a ak pwason sèvi nan tab la.

Si ou gen yon fumwar, lè sa a eseye kwit fimen bas lanmè. Pou fè sa, alalejè syur mouye kouchèt li epi vide yo sou anba a nan aparèy la. se pwason an éviscérés ak yon ti kras prosalivaem. Nou gaye l 'nan fumwar la. Pwosesis la an antye pran 20 minit. Li sanble bon gou pwason bas lanmè. Recipes tankou yon plan se ideyal pou piknik.

ka Sa a ki kalite pwason ap boure. Pou fè sa, pran kadav la epi ki klè li soti nan anndan an. Epitou, retire lamèl yo ak balans. De gwosè mwayenn ki pwason ap bezwen 200 gram nan epina, 100 gram dyondyon (Chanpiyon) ak yon ti ponyen nan nwa pen. Pwason yon sèl ti kras epi gaye sou yon fèy boulanjri, ki se aliyen ak papye. Epina fri nan yon chodyè ak adisyon a nan lwil oliv pou 5 minit. Lè sa a, mete l 'sou yon plak. Apre sa koupe dyondyon yo ak fri yo byen. Ajoute yo nan epina la ak nwa. Sypem nan gou sèl ak pwav tout. Nou mete fars la nan pwason ak vide lwil oliv sou tèt li. Lè sa a, voye li nan prepare nan yon chanm kwiv pou 20 minit. Pou kwout, sèvi ak fonksyon an gri, si li se bay la. Sèvi sa a plat yo ta dwe ranje ak sitwon, legim ak remèd fèy.

Dyetetik asyèt pwason ka fè tou senpleman ak byen vit. Sa a se pwodwi ke yo te prepare pou lontan, men gou a ak bon sant nan li pral ajoute sitwon an ak remèd fèy. Eseye lanmè pwason bas, ou yo pral satisfè ak gou li yo.