Lecho ak pwa pou sezon fredi a: chanje tradisyon

Abitye resèt lecho konsiste de tomat ak piman dous. Li gou abitye nan anfans. Men, gen yon opsyon pou kwit manje yon ti kras modifye. Si ou ajoute yon engredyan nouvo, tankou pwa, ou jwenn yon gwo plat vejetaryen ki ka itilize kòm yon gani pou asyèt vyann. Lecho te fè soti nan wouj oswa vèt pwa fisèl. Prensip la nan senp pou kwit manje.

Lecho nan pwa wouj

Lecho ak pwa ke yo te prepare dapre prensip la menm kòm yon plat tradisyonèl yo. Ou pral bezwen de tas anvan tout koreksyon pwa wouj, 3.5 kilogram nan pwav dous, kawòt kilo, yon kilo nan zonyon, 200 ml nan lwil legim, 3.5 lit ji tomat (ka ranplase tomat sere), twa kiyè gwo nan sèl ak de gwo kiyè ki gen sik ladan. Nou kòmanse ak pou kwit manje pwa yo, kòm pwosesis sa a pran yon tan trè lontan. Nou mete sou dife a yon chodyè ak dlo epi gaye l 'nan pwa yo. Kwit jiskaske sansib, ajoute yon sèl ti kras. Rès la nan legim yo epi lave pwòp. Lecho ak pwa nan sezon fredi a pa mande pou engredyan tranche amann. Pepper koupe an bann gwo, zonyon - bag mwatye. Kawòt ka koupe nan bann, e yo ka griyaj. Koulye a, vide ji a tomat nan yon chodyè epi remèt li bay bouyi. Apre sa, ajoute lwil oliv legim ak kwit sou yon chalè medyòm pou yon lòt 15 minit. Lè sa a, mete deyò nan chodyè tout engredyan yo ki rete yo, ki gen ladan pwa. Fè dife minimòm-nan, men yo lecho pou sezon fredi a ak pwa bouyi. Kwit li pou apeprè 30 minit. Omwen ajoute sèl la ak sik. Nou ap tann pou yon lòt 5 minit ak letcho dekonpoze nan krich ki se pre-lave ak esterilize. Woule moute kouvèti yo veso ak fini ak. Lè letcho pwa yo sezon fredi a avè fre, li dwe deplase nan sal la ak yon tanperati pi ba yo.

Lecho ak pwa vèt

Sa se yon lòt vèsyon an pou kwit manje a. Resèt letcho ak pwa kalkile apeprè 9 volim nan 0.7 bwat lit. Pou prepare pran nan 3 kilogram nan vèt pwa fisèl, 5 kg nan tomat, nan kilogram mwatye nan pwav dous ak kawòt, de kiyè gwo nan sèl, sik ak vinèg, 2 tèt nan lay, 150 g nan lwil legim yo epi ak fèy fre (origan, Dill, pèsi). Nou kòmanse ak Basics yo nan fè manje. Li pral konpoze de yon tomat. Pou fè sa, nou sòt deyò, li lave tomat. Lè sa a, koupe yo an moso ak filange. Tomat plonje nan chodyè a ak bouyi pou apeprè 20 minit. Nan entre-temps la, ou ka prepare pwa. Mwen koupe jouk nan dènye bout gous yo e li te koupe yo an moso nan sou 3-4 santimèt. Lay, kale ak tise byen koupe. Epitou, netwaye kawòt yo ak piman yo epi koupe yo nan bann. Nan bouyi tomat vide lwil legim ak vinèg. Lè sa a, sypem sèl ak sik. Tout melanje byen ak eseye. Tou depan de dous la nan tomat ranpli ka jwenn gou diferan. Si sa nesesè, ajoute engredyan yo. Apre sa, vide legim yo prepare. Kwit apeprè 30 minit, men pa plis. Lè sa a, ajoute remèd fèy yo koupe ak apre 5 minit, vide nan krich. Lecho pou sezon fredi a ak pwa monte yo epi yo dwe asire w ke ou vlope moute pou ke tout engredyan yo chofe. Nou mete nan yon kote ki frèt nan sezon fredi a nou manje ak plezi.