Farin lan nan boulèt nan dlo a: yon resèt ak foto. Ki jan yo kwit farin lan?

farin lan pou boulèt yo - yon kalite yon bagay nan tèt li. Tout li se konsidere kòm debaz ak abòdab menm nan preparasyon an nan timoun yo, men nan pratik yo souvan te fè fas ak lefèt ke rezilta a se swa trè likid ak ap koule tankou dlo, oswa vis vèrsa, tou apik. Ou ka eseye fè farin lan nan boulèt ak dlo oswa lèt, tòde, vire nan tout direksyon, epi li toujou jwenn vapè moso pwodiksyon pye bwadchenn nan farin. Ki jan yo pwezante viktorye soti nan batay la ak farin fre epi yo bay tèt yo ak boulèt bon gou boulèt se konsa nou pral gade nan nan atik sa a.

poto a

farin lan, ki te itilize nan preparasyon an nan boulèt, yo ta dwe:

• Dirab. Sinon, ou riske jwenn boulèt kwit nan yon bouyon nan sila. Patikilyèman amizan "preparasyon" koulè koulè wouj violèt se jwenn si boulèt yo te Cherry.
• Mens. Woule soti farin lan twò epè, epi ou jwenn yon fèt yon sèl kou gou, ki, tankou lotri a, gen gade pou fars, epi yo pa lefèt ke ou yo pral gayan an. Laverite espesyalman pou moun ki prepare asyèt meatless, ak farin lan nan boulèt nan dlo a se ta sipoze - li se te konsidere kòm mwens dirab.
• Inifòm. Isit la epi yo pa bezwen eksplike - trè kèk moun pandan y ap eseye mòde yon boulèt juicy tanpri boul nan farin.

repons lan se wi Dlo farin frans

Favorite resèt nan farin pou ravyol ak boulèt konsidere kòm san ledven farin nan dlo a. pwodwi espesyal li pa mande pou, se sèlman nan ", men" - li se mwens gaya pase yon analogique ak ze.

Nan pratik, farin lan nan boulèt nan dlo a nan montre ekselan nan travay la, ou jis adapte tèt li pa woule transparans l 'yo. Se konsa, resèt la:

• tyèd dlo - 0.5 lit;
• Salt - 1 ST. kiyè san yo pa glisad;
• farin frans - 1500-2000 gram.

pwosesis pou preparasyon

Fonn sèl la nan dlo.

Separe farin frans sou yon glise sifas travay, fè l 'nan Groove la epi yo kòmanse tou dousman vide yon solisyon saline, tou dousman malaksaj farin lan. Pou avanse pou pi egzakteman menm jan nan yon sèk, kolekte farin frans soti nan bor yo. Si mas la pral bwa, ajoute plis farin frans.

Se farin lan ki kapab lakòz petri minit 5. Trè enpòtan se konsistans li yo nan lòd yo ka resevwa boulèt siksè. Farin resèt sou dlo a vle di ke farin frans lan pral bezwen yon anpil, men se pa twòp li - farin lan ta dwe elastik men se pa wòch, li bay nan presyon.

Kouvri farin lan prepare avèk yon sèvyèt epi kite rès pou 40 minit nan tan an tès yo devlope Gluten la.

Lè woule soti farin, eseye pa fè twòp li, farin frans podsypaya, paske li ka vin pwodwi twò apik ak delika kwen pral bwa yo ansanm.

Ak ze nan menm bagay la

Anpil Menager renmen fè farin lan nan boulèt nan dlo a ak ze a. preferans yo se klè, depi tès sa yo, se plis dirab konpare ak woulo liv la anvan ak pèmèt kouch a vid mens san yo pa risk pou trape yon sipriz dezagreyab lè kwit.

Yo kwit li, pran:

• farin frans - 600 gram;
• sèl - 10 gram;
• dlo - 200 ml;
• Ze - 3 pcs.

Bat ze ak sèl ak dlo nan omojèn.

Separe farin lan sou sifas travay ou, fè l 'byen.

Ranpli nan melanj lan ze twou ak bat farin lan jan sa dekri pi wo a (wè. Bat san yo pa ze nan dlo a). Pli lwen vystaivaniya ak prensip preparasyon se tou menm jan an.

Chou farin pou boulèt ak boulèt

Moun sa yo ki ki vle eseye yon bagay nouvo, nou rekòmande pou yo prepare patisri chou. Li diferan menm moun touche soti nan chèf anvan li yo - yon douser, plis duktil ak pèrmeabl. Li trè fasil epi amizan woule, diman absòbe nenpòt farin frans depase. Pare yo ki te fèt boulèt chou farin gen plis dou e menm k ap fonn teksti ki koki, sepandan, pa gen okenn efè sou fòs li yo.

Se konsa, resèt la:

• dlo bouyi - 200 ml;
• Salt - 1/2 ti kiyè ;.
• legim lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
• farin frans - 500 gram.

Separe Mound la farin frans sou yon sifas ki travay, fè l 'byen.

Vide nan sèl farin frans, ajoute lwil oliv legim, ak san yo pa kanpe entèfere, vide w bouyi dlo.

Mase farin, podsypaya farin frans lan si sa nesesè. Kouvri ak sèvyèt ak kite li poze pou demi èdtan yon, Lè sa a, sèvi ak.

Wi, gen se sèlman lwil oliv, farin frans, dlo, sèl. Farin, malgre sa a, li vire soti gwo.

Farin dlo mineral pou ravyol ak boulèt

Yon fwa ankò, pou moun ki vle pou avanse pou pi lwen "lekòl a klasik". Resèt la se yon ti kras pi konplike pase sa yo anvan yo, men ak diyite manifeste poukont li nan travay avè l ', ak nan manje, se konsa merite pou yo atansyon. Pou realizasyon li yo bezwen pwodwi tankou

• dlo mineral ak gaz - 200 ml;
• ze - 1 PC;
• repa - 700-800 gram;
• Salt - 1/2 ti kiyè ;.
• sik - 1/2 ti kiyè ;.
• legim lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè.

Melanje nan yon bòl, fwe jouk lis tout pwodwi yo, eksepte farin frans.

Kontinye deranje, kòmanse vide farin frans lan jouk lè sa a, jiskaske w jwenn yon konpayi, men mou konsistans farin.

Si ou gen plan fè oswa ou pa boulèt Pierogi ak pasties, lè sa a kwit farin sa a sou dlo mineral, tou senpleman retire nan ze yo resèt.

opsyon fouraj

Ki jan yo kwit farin lan, nou jwenn li rete ka a pou ti - yo chwazi sila yo nan gou ou. Nou ranmase yon opsyon kèk ke ou ka gade epi yo santi:

• Cherry (blueberry). Pou preparasyon li yo, pran 500 gram nan seriz (blueberry) opoze. Si Berry a nan frizè, lè sa a efondreman li ak drenaj ji an. Si fre, Lè sa a, w'a vide ak yon ti kras sik ak kite li poze pou yon demi èdtan, epi ankò drenaj likid la lage.

Melanje 150 gram ki gen sik ladan. Lè ou gaye fars la sou boulèt yo, ajoute nan chak nan zongle nan lanmidon pou pi gwo fòs.

• Lètkaye (sèl). Nan melanj sa a 250 gram krèm nan ranpli, 1 ze jònze, sèl ak yon ti kuiyè 2. gwo kiyè tise byen koupe vèt.
• Lètkaye (dous). Fwote atravè Van 250 gram nan fwomaj, melanj ze ak 1, 3 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan, yon zongle a sèl ak yon ti moso nan bè. Ou kapab tou ajoute yon zongle ki gen sik ladan vaniy ak yon gwo kiyè kèk nan vapè rezen chèch.
• Djondjon. Yon kilo nan dyondyon tise byen koupe, mete nan yon chodyè cho fri gwo twou san fon ak gout lwil oliv legim, kouvri - dyondyon imedyatman lage ji an. Kwit yo sou chalè ki ba jouk sansib. Apa, fri 2 tise byen koupe zonyon. Pase dyondyon yo ak zonyon nan yon moulen vyann, ajoute sèl ak pwav. Pafè pou moun ki vle kwit boulèt meatless - resèt pou farin lan sou dlo a pral ede w konfòme yo avèk tout tèm de Karèm.
• Pòmdetè. Bouyi nan dlo sale, 500 gram nan pòmdetè, prepurified. Drenaj, ajoute 100 gram nan bè, epi fè yon pure omojèn.

Apa, sote 1 gwo zonyon, ajoute nan pòmdetè yo. Sèl ak pwav nan gou. ajoute remèd fèy pi renmen ou fre si yo vle.

• Legim. Tise byen koupe 1 kawòt, 1 zonyon. Fri nan bè jouk transparan. Tranch chou a Republican Sen (500 gram), ajoute nan legim yo ak kwit sou chalè ki ba, kouvri jouk sansib. Sèl ak pwav. Opsyonèlman, ajoute 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sòs tomat ak fèy pi renmen ou.
• Apple ranpli. Li sanble trè juicy, se konsa peye atansyon sou ki jan yo kwit farin lan sou dlo mineral - resèt la pafè pou yon fwi juicy. Peel ak koupe an bann ti 500 gram nan pòm, vide yon vè twazyèm nan sik ak kite li poze pou 15 minit. Tout ranpli se pare.
• Fwomaj. Pran 200 gram mou fwomaj ak 100 g nan solid (de preferans ak gou entans). Moulen nan yon blenndè oswa moulen. Add 1 h. Kiyè lanmidon.
• Lapèch. Bouyi 1 kilo nan konje nan mèg pwason, fre ak koupe. Apa, fri yon koup nan zonyon ti jouk lò mawon, ajoute nan pwason an. Sezon ak sèl ak pwav.