Maskarpon fwomaj - sa ki sa li ye?

Anpil nan nou te rankontre ak maskarpon a non. Ki sa ki li se, sepandan, se pa tout moun konnen. Maskarpon se fwomaj mou ak mou, ki gen 60 tan oswa 75 pousan lèt grès. Koulè a nan pwodwi sa a se trè menm jan ak krèm a, ak gou li yo ekskiz ak byen dwòl.

karakteristik maskarpon

Sa a pwodwi Italyen te fè sitou nan lèt bèf la. Kòm yon règ, se fwomaj sa a ki asosye sèlman ak Desè ak bagay dous, menm si li ka ajoute nan asyèt lòt - tankou, pou egzanp, kòm yon keratin. fwomaj Sa a se trè senp yo prepare, paske li pa mande pou aje oswa konpaksyon. Krèm sibi chofaj ak Lè sa a, konekte ak asid la espesyal tartrik. Te melanj lan ki kapab lakòz yo retire nan chalè ak retire depase sewòm. Li rekòmande fwomaj la yo refwadi, kenbe nan frijidè a omwen 12 èdtan anvan w itilize. Si ou pa vle kwit pou tèt ou sa a pwodwi letye ekskiz, ou ka jis achte fwomaj la maskarpon. Pri li yo chenn nan 250 a 350 rubles. Pou moun ki ta vle montre konpetans gastronomik yo, nou ofri resèt la nan pwodui sa a.

Ki jan yo prepare yon fwomaj maskarpon

Ki sa ki se li, ou te deja konprann. Koulye a, ou gen menm lide nan mwendr nan fwomaj sa a, e yo ka kòmanse pou kwit manje. Pou kòmanse vide 1 lit lou krèm nan yon vapeur oswa chalè yo nan yon beny dlo a 80 degre, ak Lè sa a retire nan chalè yo e yo kontinye vibran. Ajoute asid la tartrik ak melanje byen. Drenaj nan yon krèm egoutwar nan fwomaj epi kite yo pénétrer nan frijidè a pou 12 èdtan. ka pwodwi a ki kapab lakòz dwe itilize nan yon semèn.

Resèt gato ak maskarpon

Nan pifò ka, se fwomaj sa a ajoute nan Desè divès kalite pou yon gou inoubliyab grav. Espesyalman se bon gou gato chokola jwenn ak adisyon nan fwomaj. Pou sa desè ou pral bezwen 2 mozayik nan chokola nwa, bè anbalaj, 140 gram nan farin frans, 3 ze, yon ti kiyè an poud boulanjri, mouslin a maskarpon - ke li se fasil devine, ase yo ajoute 500 gram nan fwomaj 50 gram ki gen sik ladan, 2 ze ak yon ti kiyè vanilin. Pami lòt bagay, ou ka ajoute yon efè nan gato krèm glase.

metòd pou preparasyon

Yon chalè nan fou an a 180 degre. Chokola bezwen kraze an divès moso e li te koupe bè an kib. Tout bagay sa a yo dwe fonn nan yon beny dlo. Cool sa ki, ajoute nan mas la ki kapab lakòz se tamilsex farin frans, poud boulanjri ak ze yo bat nan kim an gonfle ak sik. Wile fòm lan nan bè, voye ak farin frans, mete mwatye farin lan chokola e ki lis. Top Rese mouslin fwomaj, ze ak sans vaniy, pre-mixer a pote mas la nan yon konsistans inifòm epi Lè sa a, kouvri l 'ak dezyèm mwatye nan tès la. Kwit pandan yon ti tan. Nan fen w'a vide ak sik an poud epi ajoute yon efè nan krèm glase. Kòm yon rezilta, ou te gen yon gato ekselan ak adisyon a nan fwomaj maskarpon.

Ki sa li - maskarpon - ak ki sa yo avantaj li yo, pwoblèm rete. Sa a fwomaj bon gou ki pral fè nenpòt ki plat yon reyèl chèf gastronomik.