Pasta Espageti: Cuisine sekrè

Pasta. Gen yon deba anpil sou sijè a: "Se konsa, ki moun ki te premye a nan envansyon nan kwit manje melanj farin frans nan dlo sale?". Se pou nou kite kesyon sa a. pasta sa yo, sa ki itilize yo wè yo, nou gen orijin yo nan peyi Itali. Li te Italyen yo premye yo te kòmanse koupe farin lan ak melanje l 'ak fwomaj ak tomat. Se konsa, mwen te fèt premye resèt la pou pasta.

Pasta - pa sèlman yon plat bò ekselan, men tou, yon engredyan bèl bagay ak versatile. By wout sa a, pasta a gen yon gou inik ak bon sant, anpil diferan soti nan pasta a magazen.

Pasta yo se bon paske yo yo ap prepare byen vit, san yo pa egzije nenpòt ki kapasite eksepsyonèl nan Menager yo. Anplis de sa, yo genyen ladan yo anpil nan fib ak ti kras oswa ki pa gen anpil grès nan konpozisyon li yo. Sèk espageti pasta byen ak lòt kalite sòs divès kalite, ki gen yon nonuniform konsistans epè, yon fre, epi, sou kontrè a, ann amoni ak kondiman senp, ki baze sou bè oswa krèm.

Yon pandan y ap ti kras pita ou pral wè ke keratin la se fasil fè e ki pa egzije preparasyon an nan yon gwo kantite lajan nan tan. ka farin lan ap pentire ak kreye soti nan li anpenpan pasta. Sa a pou kwit manje kapab fè apèl kont nan timoun epi yo pral yon lòt opòtinite yo ap depanse plis tan ak pitit yo.

Ou ka amize ak sipriz fanmi tolyatelle fre, ak lwil oliv, vide ak koupe fwomaj griye. Anplis de sa, ka pasta fre nan frizè ak ki estoke nan frizè a pou apeprè sis mwa.

Pou kwit manje pasta pou espageti.

Separe farin frans (450g) ak sèl nan yon bòl gwo, fè yon ti twou nan mitan an ,. Nan kat ze vide bat li, ajoute yon gwo kiyè nan lwil legim, ak sou twa gwo kiyè nan dlo. Ak anpil atansyon epi dousman fwote ak melanje yo fòme yon farin.

Lè sa a, mete sou yon sifas ki travay, farin frans lan trete. Mase kenz minit, jouk farin lan se lis ak elastik. Kite farin lan pou yon èdtan nan chanm nan (oswa lannwit lan nan frijidè a), mete l 'nan yon sache plastik.

Divize farin lan nan kat miyèt moso. K ap travay ak yon sèl pòsyon, ak tout rès la yo ta dwe nan pakè a. Eseye woule farin lan kòm Republican Sen ke ou kapab. Kite nan sèk pou dis minit ak Lè sa a kòmanse koupe. Prepare nan yon fason similè lòt pati nan tès la.

Ki jan yo fè pasta pou espageti, ou konnen, se pou yo wè ki jan yo kwit manje ak sèvi yo.

Yon moun ta dwe kalkile sou senkant nan swasanndis gram yo nan sèk oswa prèske de san ven gram fre.

Pasta espageti mande pou gwo kantite dlo, ak tout bon, tout pasta. 450 g nan pasta fre pran apeprè twa ak yon mwatye galon dlo. Lè bouyi, ajoute de kiyè nan sèl ak tranpe pasta la. Eseye fè l 'dousman, ki pral anpeche yon fò n bès nan tanperati dlo. Long sèk espageti pasta mande pou swen espesyal. Pwodwi melanje ak yon fouchèt nan dlo a, gaye nan pwodwi an. Kouvèti kouvèti se pa vo l ', otreman dlo a ap ranpli plak la.

Avèk wòdpòte bouyi pou kwit manje pasta yo ta dwe dis oswa douz minit - pou pasta sèk ak twa a uit minit - pou fre. Eseye pasta la yo ta dwe, lè limit la pi ba nan pase tan an espesifye. Lè mòde pwodwi dwe plis solid. Lave keratin a se pa nesesè, li se ase yo jete lwen sou yon egoutwar ak imedyatman sèvi yo. espageti pasta ka gen yon koulè diferan. Sa a depann sou filler la, ki te itilize nan preparasyon li yo. Pou egzanp, koulè a vèt bay epina a, ak wouj - Paprika. Anplis de sa, farin lan debaz kapab ajoute dyondyon, yon varyete de fèy santi bon yo epi ak fèy. Sa a ap ba pasta a yon gou inik ak bon sant.