Pasties resèt: klasik oswa byen lwen soti nan klasik

Dapre yon lejand ki akonpaye pasties soti nan kòmansman la anpil nan resèt la premye nan asyèt yo li te envante pa nomad yo nan lame yo gwo Genghis Khan, ki moun ki pandan pasaj sa yo lontan mande manje byen satisfè ak cho, ap resevwa pare byen vit epi san nenpòt pwoblèm. Pasties resèt envante pa yo, pèmèt yo kwit manje pou yon kèk minit - li te ase yo vide nan plak pwotèj li a lwil oliv (nan kou, kesyon an nan kote li te pran nan men nomad yo batay nan kantite ase pa poko eluside), chofe sou dife a ak pi ba moso yo elatriye nan farin ak fars vlope nan yo. Èske lejand sa a verite a se enkoni, men pa gen okenn dout ke juicy, Rosy ak pi santi bon ak ti mouton jodi a ase chanje, espesyalman an tèm de ranpli, men te gen indescribably bon gou.

pasties Modèn resèt envit ou ak yon ranpli nan ti mouton ak vyann bèf, bèf ak kochon, poul ak pòmdetè, dyondyon ak fwomaj. Pou prepare nenpòt nan vèsyon yo nan manje sa yo, pa bezwen zouti sofistike, yon anpil tan oswa konesans espesyal - jis pran yon resèt bon.

Pou egzanp, ou kapab kreye pasties rele klasik. Pou yo, li nesesè pran yon farin pare-te fè ak fars pou fars - (. 700 gr) vyann, Zonyon (350 gr.), Yon ti dlo ak yon varyete de fèy santi bon. Idealman, nan kou, prepare sa a plat ak ti mouton, men se pèmèt epi sèvi ak nan nenpòt lòt kalite vyann. Fèt sa a resèt chebureks bon gou jan sa a: premye, prepare farin lan - ou bezwen bouyi dlo a, ajoute lwil la ak sèl, brase nan li an menm tan mwatye tas farin frans lan, brase boul nan farin lan nan rezilta nan fen se te yon mou ak soupl. Apre sa, ajoute yon ze, Lè sa a, bat farin lan, piti piti ajoute farin frans lan rete yo. Jiskaske melanj lan ap ensiste (omwen 1 èdtan), li lè yo fè yon fars - vyann ak zonyon bezwen filange, melanje ak fèy santi bon, dilye ak dlo nan fars la te pi bon an nan likid. Sa yo klasik pasties resèt enplike fri byen vit ase - sou entansite a mwayèn nan dife a nan kantite lajan an gwo nan lwil oliv jiskaske tou de bò yo kouvri ak yon kwout kroustiyan bon gou. Gaye ta dwe chofe nan lwil oliv, pre-bache ak ki plwaye ak anpil atansyon ki te ranpli avèk gato vyann nan mwatye ak ki kapab lakòz nan yon ti kras peze soti eboch lè.

Yon lòt resèt - plis orijinal, menm si petèt pa gen dwa a mete tit la fyè de tchebourek. plat sa a te prepare nan kaspyèn a ak pwason an, epi li ta dwe pare yo pran farin lan (1 kg.), konje pwason (500 gr.), Zonyon (3 objektif.), Yon bouyon pwason ti kras ak odè yo. farin a ta dwe dwe ak anpil atansyon mase, koupe an ti moso, woule yo nan tortillas, yon sèl mwatye nan chak nan yo mete fars la. Sa a te melanj te pase nan mitan yon pwason moulen vyann ak zonyon rlve, yon ti kras dilye ak dlo. Pli lwen, ka gato a se pou yo pliye nan mwatye, zongle sifas la tout antye, ki bay yo yon fòm Kwasan ak fri nan anpil lwil sou tou de bò. Sa yo kaspyèn pasties resèt rekòmande pou kwit manje plat anvan akizisyon de atire mawon pal koulè lò.

Nan peyi nou an, li se pran pi plis ak plis popilè plat boure ak fwomaj. se sa a plat kreye nan farin lan (900 kg.) fwomaj (300 g.), Sugar (5 g.), lwil oliv legim pou fri ak sèl ladan l '. Sa a resèt bon gou chebureks fwomaj sanble ak moun anvan yo, se sèlman youn mwatye nan woule gato mens a gaye pa bezwen mens vyann ak griye lètkaye fwomaj ak epis santi bon ak yon ti dlo. Next gato zaschipyvaem nan junction de de bor yo ak fri nan lwil jiskaske jiskaske ou jwenn nan tou de "kote" an lò.