Pòmdetè kwit nan fou ak poul - yon plat klasik oswa orijinal

Lè nou tande fraz la "bouyon pòmdetè ak poul", nou imajine byen tradisyonèl e menm plat òdinè. Men, li ka prepare konsa tankou jwenn yon bon plat ak an menm tan nouvo, kreyasyon orijinal la gastronomik. Atik sa a pral pale, kote yon resèt kèk pral ofri.

Pou kòmanse, nou pral konsantre sou vèsyon an klasik nan sa a plat. Pran yon zonyon ak koupe l 'an kib piti. Menm jan an tou nou kontinye ak de kawòt. Fri legim yo nan chodyè a. Bulgarian pwav ta dwe fwote e li te koupe an kib. Next pran de tete poul ak koupe yo an kib medyòm. Apre sa, yon ti kras fri yo nan yon chodyè separe jouk sèk. 6-8 tubèrkul pòmdetè bezwen kale e li te koupe an kib piti. pòmdetè kwit nan fou ak poul yo pral pi bon gou si ou itilize yon plat espesyal, adapte ak teknoloji sa a. Pran yon Kettle oswa Pan ak yon anba epè. Nou gaye li legim sote (zonyon, kawòt), piman tranche, pòmdetè ak tete poul. Ajoute yon ti dlo oswa bouyon se pi bon. Sypem yon zongle a sèl (nan bouch) ak nenpòt odè yo. Mete chodyè a sou dife a epi tann pou dlo a kòmanse bouyi. Apre sa diminye chalè a ki ba pou ke dlo a apèn bouyi epi kite bouyon. Pòmdetè bouyon ak poul pral pare nan sou 35-40 minit.

Yo nan lòd yo prepare plat la dapre resèt ki anba la a, ou ka pran poul la kadav antye. Koupe l 'an pòsyon moso. Koulye a, pran yon chodyè torréfaction oswa marmite ak yon anba epè epi mete l 'sou dife. Mete nan li yon pats kèk nan krèm bè ak poul fri. Lè ou wè kwout la, ou bezwen pou ajoute pou po koupe zonyon yo ak kawòt rache oswa griye (tankou ou renmen). Apre sa, pran 150 gram nan nenpòt ki dyondyon yo epi koupe yo nan plak piti. Ajoute yo nan chodyè a ak sèl sypem ak pwav. Mitone poul ak legim, jiskaske vyann lan mwatye fè. Apre sa, ajoute pòmdetè yo tranche an kib piti (mwatye yon kilogram) ak Lè sa a, ki te ranpli avèk dlo. likid a pa ta dwe kouvri pòmdetè. Kwit jiskaske sansib. Pandan se tan shinkuem mwatye yon tèt nan chou, ak lè plat la yo pral konplètman pare, voye li nan po la. Genyen tou ajoute twa gwo kiyè nan nenpòt ki keratin tomat. Melanje tout engredyan epi ajoute epis ki nesesè kòm vle. Apre 9-10 minit konpòte pòmdetè ak poul se pare.

Epi finalman, yon lòt resèt senp nan plat la ak adisyon nan Curry. Premyèman, ou ka fè travay la preparasyon pou. Pran yon zonyon e li te koupe li trè tise byen. Apre sa, yon sèl kilogram nan tete poul oswa nenpòt lòt pati nan arèt la poul koupe an tranch. Pran yon chodyè ak yon anba epè epi gaye li koupe zonyon. Ponpye pa fè sa gwo anpil. Lè sa a, mete moso yo poul. Fry san yo pa itilize nenpòt grès. Apre kèk tan, ajoute pòmdetè (tube 4-5), tranche an fragman gwo, ak 150 gram nan fèy epina, ki se koupe an ti moso. Vide nan chodyè sou de kiyè te nan Curry. Tout bon brase ak fri pou yon lòt 2-3 minit, san yo pa lè l sèvi avèk lwil oliv.

Next ajoute 400 gram nan tomat koupe ak vide 400 ml dlo. Rete tann pou klou dlo a, epi fè yon dife ki piti yo. Mitone pou 30 minit ak kouvèti a fèmen. Lè sa a, retire chodyè a soti nan chalè ak sypem pwav a ak sèl. Ajoute remèd fèy yo koupe. Ou kapab sèvi ak silantro la ak rekòt pye mant. Pòmdetè ak bouyon poul konsa jwenn aromat ak bon plat.

Chwazi opsyon pou kwit manje pou kont ou. Ajoute epis a, ou ka prepare plis plat orijinal la. pòmdetè kwit nan fou ak poul - yon plat satisfè, sa ki ka menm dwe itilize ba l manje envite yo. Ranpli li salad limyè nan legim yo.