German Nwèl gato. Recipes, foto

Nwèl gato - yon tradisyonèl délikatès fèstivite, ki ki depi lontan te trè popilè nan Ewòp. Lakay yo nan dous la nan sa a se Almay. Isit la li se yo rele "lebkuhen". Ki prezan German Nwèl gato yo, foto nan yo ki sou Ev nan jou ferye yo Nwèl ka jwenn prèske tout kote, menm jan tou ki jan yo prepare yo nan kay la, nou pral pale jodi a.

istwa

Kòm deja mansyone, bèso a nan Nwèl Gingerbread te Almay. Dapre chèchè, sa a resèt bagay dous envante relijyeu Franconia nan syèk la XIII. Sepandan, te gen nan lebkuhenov ak precursor, ki nan tan lontan te rele yon gato siwo myèl. Yo rkouru tèt yo plis moun ki rete nan ansyen peyi Lejip, Lagrès ak Anpi Women an. Nan jou sa yo li te panse ke siwo myèl la - li se yon kado reyèl la nan lòt bondye yo, doue ak pwopriyete majik Li t'ap geri. Prepare soti nan granules yo pwodwi yo te itilize kòm Mascota ak cham. pèp yo jèrmen tou yo itilize boulanjri sa a yo nan lòd ki similè yo, peye atansyon espesyal nan li pandan selebrasyon an nan solstis nan sezon fredi. Li se posib ke pou rezon sa a gato siwo myèl te vin asosye ak Nwèl la. Jodi a yo yo trè popilè pa sèlman nan peyi yo, men tou, nan anpil lòt peyi yo. se Modèn Nwèl gato konn kwit nan fou, ki konpoze de siwo myèl, nwa ak sitwon ak yon kantite engredyan. Anpil fwa, li bay yon fòm komik ak dekore ak glase blan oswa koulè.

Nwèl gato siwo myèl: resèt fasil

Metòd sa a nan kwit manje lebkuhenov se pa sèlman relativman fasil, men nou ka di klasik. Se poutèt sa, si ou vle trete nan kay la ak vizitè prezan yo Alman Nwèl gato, sèvi ak konsèy nou an.

engredyan

Sa a resèt se gato siwo myèl (kay) enplike itilizasyon an nan yon gran varyete pwodwi yo. Yo nan lòd pa gate yon pakèt, yo ta dwe pran swen nan disponiblite yo an davans. Se konsa, ou bezwen engredyan sa yo:

• 500 gram nan farin frans RYE,
• 300 gram nan farin ble ,
• 400 gram ki gen sik ladan mawon,
• 12 gwo kiyè nan siwo myèl flè,
• 4 ze,
• 90 gram nan bè,
• 2 ti kiyè luil boulanjri soda
• 20 gram nan poud kakawo,
• yon sèl sitwon,
• yon sèl ti kiyè nan kannèl tè ak dan,
• 100 gram conflits kale zoranj ,
• 60 gram nan conflits kale sitwon,
• 100 gram rezen chèch,
• 140 gram nan avlin.

Pwodui sa yo nou itilize yo prepare farin lan pou Nwèl bonbon. Resèt la nan sa a boulanjri tou enplike nan prepare glase a yo dekore pwodwi manje. Fè l ', nou pral nan de eu yo ze ak twa gwo kiyè nan lèt.

envantè

Yo nan lòd yo prepare lebkuhenov ale nan san yon sekous, ou ta dwe pran swen pa sèlman sou engredyan yo. Li pran yon lòt ak envantè:

• koupe tablo,
• tab ak ti kiyè luil,
• kouto,
• Pialat,
• plizyè asyèt,
• yon ti bòl,
• Turk oswa yon marmite piti,
• tapèt oswa mixer,
• yon pè nan bòl gwosè mwayen,
• fim manje,
• rap,
• woule peny,
• patisri mwazi,
• papye pou boulanjri,
• Kitchen gan,
• manje manje,
• patisri bwòs.

pwosesis pou preparasyon

Se konsa, si ou te achte tout pwodwi ki nesesè yo ak gen leve envantè a obligatwa, ou ka kòmanse kreye lebkuhenov. German siwo myèl gato (endijèn) yo prepare, nou pral kòmanse ak lefèt ke nou pral koupe mezi sitwon ak conflits zoranj an ti moso. Lè sa a, ak yon kouto koupe nwazèt yo. Koulye a, pou rezen chèch yo. Vide l 'nan yon bòl, vide dlo a frèt ak kite li pou kèk tan yo anfle. Apre sa, se dlo a vide ak lave rezen chèch anba dlo k ap koule plizyè fwa. Yon ti kras sèk l 'ak sèvyèt papye oswa napkin, gaye sou yon tablo koupe ak koupe tise byen avèk yon kouto.

Oto domaje se lave, sèk ak sou yon rap amann fwote kale la. Nou pral vire santi bon kale. Bè koupe an ti moso, epi kite sou tan yo chofe nan tanperati chanm. Nan ti bòl kraze ze yo ak fwe yo ak yon mixer oswa yon baleye jouk lis.

Se konsa, nou kontinye chèche konnen ki jan yo prepare Gingerbread siwo myèl nan kay la. Pran Turk oswa yon chodyè ti ak gaye li nan siwo myèl ak Lè sa a tonbe nan dòmi kann. Mete sou recho a, vire yon dife ti ak, vibran toutan, chalè jiskaske, jiskaske melanj lan se lis. Retire nan chalè.

Pou kwit manje farin

Nan yon bòl, melanje melanj la sik cho nan siwo myèl ak nan moso nan teni bè. Ak tout kiyè brase jouk inifòm. Ranpli ze yo ak fwe ak yon mixer. Nan yon bòl ki apa a, konbine de ki kalite farin frans, poud kakawo, soda boulanjri ak lòt engredyan sèk. Melanje yo ak yon kiyè oswa baleye. Dousman ajoute melanj farin frans nan pwa siwo myèl-lwil oliv ak bat farin lan. Li nan pi bon fè li nan men.

Nan German Nwèl gato te trè bon plat ak santi bon, nan pwosesis pou yo malaksaj, ajoute nan li prepare nwa koupe, fwi conflits, rezen ak zès sitwon. Byen bat farin lan jouk lè sa a, jiskaske yon omojèn epè ak byen fasil fin men yo nan pwa. Voye yon ti kras farin frans yon sifas ki travay epi gaye farin lan sou li. Woule nan men l 'nan yon sosis epè, vlope nan vlope plastik epi voye ki nan frizè a pou apeprè demi èdtan yon. Apre sa, nou chanje farin lan nan frijidè a epi kite pou plizyè èdtan (de preferans lannwit lan).

Fòm pen yo

Yon fwa farin lan se pare yo ap depanse yon kèk èdtan nan frijidè a, ou ka chanje nan youn nan etap ki pi enteresan - fòmasyon nan lebkuhenov nan lavni.

Se konsa, voye ak yon tab kwizin ti kras ak farin frans epi gaye l libere soti nan fim nan manje nan farin lan sosis. Avèk yon peny woule yo kòmanse fòmasyon woulo liv li yo, epesè yo ta dwe pa mwens pase senk milimèt. Ki sa ki fòm pral yon gato Nwèl la, li a jiska ou. Se poutèt sa, ame ak mwazi patisri, koupe farin ti figi yo. Nou chanjman yo sou papye a mete boulanjri parchemin. Farin repoz ankò fè sosis, woule soti nan rezèvwa a epi ankò Mete Future a nan Gingerbread.

Nou prepare glase ak kwit lebkuheny

Apre nou prepare avni la nan gato ak mete yo sou yon fèy boulanjri, vire sou fou a 175 degre. Pandan ke li koule moute, se pou nou Glaze. Nan yon ti bòl, melanje eu yo ze ak lèt. Ak engredyan baleye corolla jouk omojèn. glase nou an se pare. Ame ak yon patisri bwòs, kouvri sifas la glase nan gato nou an. Nou voye chodyè a nan fou a prechofe pou 13-15 minit. Apre tan sa a, nou retire desè bèl bagay jou ferye nou yo ak kite yo refwadi.

German Nwèl gato, te fè sou sa a resèt, li vire soti trè bon plat ak santi bon. boulanje sa a pral siman jwi tout nan moun nan kay la ou ak envite. Asire ou ke ou eseye pou prepare yo pou lebkuhen nan pati fèstivite te!

konsèy adisyonèl

Isit la se kèk rekòmandasyon kwit, ki gen rapò ak preparasyon an nan gato yo Alman Nwèl:

• RYE farin frans nan yon resèt, ou ka fasilman ranplase mayi oswa ble;
• epesè an mwayèn nan Gingerbread an fini se 0.5-1 cm, men pi epè yo pral nan pwodwi gastronomik ou a, plis la li pral douser andedan .;
• ka farin lan fini dwe estoke nan frijidè a jiska de semèn;
• lebkuhenov pou fè manje kapab itilize pa epis santi bon sèlman espesifye nan nou, ou ka ajoute yo nan frape jenjanm, kadamon, noutmèg, allspice, aniz, aniz nan zetwal ak lòt pwodwi nan bouch ou;
• lebkuhenov pi gwo avantaj se lavi ki long etajè yo - se konsa, si ou mete yo nan yon vè oswa fèblan byen sere rfèrmabl bokal, yo zacherstveyut epi konsève gou yo pou yon semèn.

Opsyon dekorasyon lebkuhenov

Nwèl bonbon, resèt la nan yo ki nou te bay, li se posib yo kouvri pa sèlman glase a òdinè nan lèt ak ze eu. Ou ka itilize nenpòt vèsyon nan dekorasyon yo nan gou ou. Kòm yon egzanp, yon koup la opsyon pou lustraj lebkuhenov.

jivraj

Pou preparasyon li yo nou bezwen deja bat blan ze - 1 gwo kiyè ji sitwon - 1 gwo kiyè an poud sik - soti nan 75 a 110 gram. Melanje blan ak ji sitwon nan yon bòl ak Lè sa a piti piti kòmanse kondwi nan sik an poud. Ta dwe pran yon mas lis, nan konsistans sanble ak krèm. Tankou yon glase aplike nan sifas la bwa, fòme yon kokiy sik mens.

Royal jivraj

Sa a glase resèt yo itilize souvan kwit yo ak Menager ki vle trè byen ak èkstraordinèrman dekore yon gato Nwèl la. Aplike li sou sifas la boulanjri kapab menm amann bwòs. Anplis de sa, souvan nan glase a ajoute nan COLORANTS likid oswa sèk ki pèmèt lebkuheny klere ak reyèlman fèstivite.

Se konsa, yo prepare yon jivraj wa a, nou bezwen engredyan sa yo: yon ze blan ak apeprè 200 gram ki gen sik ladan an poud. Pou yo kòmanse lejèman bat pwoteyin nan. Lè sa a, tou dousman ajoute li nan poud lan, brase byen. Kòm yon rezilta, nou ta dwe jwenn yon melanj omojèn ki fòme tèt mou. Si ou pa fè plan yo imedyatman itilize jivraj la dekore gato, li kapab mete yo nan yon ti bòl, pa bliye yo kouvri sifas la ak fim rete kole, ki pral anpeche fòmasyon kwout. ka pare-fè glas nan frijidè jiska twa jou.