Poul nan Georgian. resèt enteresan

Lè fraz "poul yo Georgian" Anpil vini nan chakhokhbili lide oswa sacivi. Men sa se pa tout sa ou kapab kwit poul resèt pou granmoun Blan. bèt volay se souvan sèvi ak pistach oswa temaren sòs, w'a vide ak grenn grenad.

Georgian cuisine: poul nan sòs ak nouy (gedlibzhe)

Sa a se yon plat trè satisfè. Bon plat ak ékonomi. Li kapab aplike nan premye a ak dezyèm lan. Sa a resèt poul Georgian enplike pou kwit manje pitimi oswa gravyee mayi nan yon fason espesyal (vapeur). Li ranplase pen an nan plat la. Pwodwi a prensipal la - poul ak poul nouy - sèvi ak yon sòs. Se kantite lajan an nan engredyan bay yon konpayi gwo. Ann kòmanse pou kwit manje. Poul Georgian kapab prepare kòm yon kadav antye, ak separeman ranch ak zèl yo nan zwazo. Si ou pran jis vyann koupe, Lè sa a, w ap bezwen yon pye douzèn. Ak otan ke zèl. Yon pake tankou mens tèt flotè nan lay, zonyon kilogram mwatye, twa pake krèm, remèd fèy, sèl, pwav, pòmdetè. Se yon bon lide yo kwit manje sa a plat nan yon chodyè gwo. Disparèt li nan mitan pye yo depase grès, premye lave tout vyann lan. Retire plim ki rete soti nan po la. Divize chak zèl nan mwatye nan jwenti a. Koupe zonyon yo, kale pòmdetè yo ak lay. Poul georgian premye prepare pa bouyi nan yon chodyè ak pòmdetè. Yo Lè sa a, fri nan grès poul jiskaske lò mawon ansanm ak zonyon an. Yon fwa ankò mete nan chodyè a, ki te kwit vyann. Retire grès la soti nan sòs vyann lan, ajoute sèl ak pwav. Apre 10 min. mete twòp krèm tounen ak lay kraze. Kouvri epi kite l melanje. Koulye a, nan bouyon bouyi nouy yo prezan. Sèvi separeman avèk pen, legim, remèd fèy (yon melanj de Basil, silantro, ak fenouy).

Bouyi poul nan Georgian ak grenn grenad

Ou ap bezwen yon zwazo antye, 15 galik nan lay, kale yon koup la linèt nan Walnut nwayo, grenn silantro, dlo ak sèl. Premye poul bouyi nan dlo frèt. Lè sa a, lave l ', koupe an pòsyon ak kote sou yon plat, plat lajè. Tòde nwa yo nan yon moulen vyann, ni Mach, melanje ak lay kraze ak odè yo. Melanj lan ta dwe nan yon konsistans tankou krèm tounen. Siye l 'atravè yon Van omojèn. Vide poul la li. Voye plat la ak grenn grenad.

Poul ak legim

Vyann bèt koupe an moso ak fri nan yon soteuz nan fonn bè. Vide klè, dlo a frèt ak mijote. Nan fen a ajoute sèl ak pwav. Ajoute 200 g nan dore zonyon, nan gou - vèt seleri. De berejenn mwayen koupe an kib. Sezon ak sèl epi rete tann pou demi èdtan yon - yo ta dwe kite anmè a. Tòde soti ak ajoute nan poul la. Jis anvan fen pou kwit manje mete koupe tomat (3 pcs.). manje cho yo te sèvi ak yon bouyon olye pou yo sòs la, w'a vide ak Dill. Si ou pa vle dezòd ak asouvisman a nan zwazo nafarshiruyte kilos mwatye poul kadav grès rezen chèch. Premyèman, li se nesesè yo bouyi jouk mou. Yon rezen s'étendre nan ghee ak siwo myèl. Ranpli zwazo a jwenn fars a, koud moso twal kamwazi a ak kwit nan fou a jiskaske Browning.