Preparasyon pkhali epina nan Georgian

Pkhali epina - se nasyonal plat la nan Georgian cuisine. Preparasyon li pou dine fanmi chak jou, ak selebrasyon. Literalman se "pkhali" tradui kòm "tat legim". engredyan prensipal la nan sa a plat kapab epina, bètrav tèt jenn ti gason, fèy orti ak legim rasin oswa legum, tankou pwa.

Pifò tradisyonèl pkhali engredyan Georgian epina Georgian se epina. Konsidere ki pi enteresan opsyon ak asyèt bon gou preparasyon an, ki gen gwo kantite vitamin, mineral ak eleman tras. Anplis de sa, plat la se yon plat nan rejim alimantè fè pwomosyon pèdi pwa. Se konsa, kite la kòmanse pou kwit manje.

Opsyon nan premye

Pou kat ti pòsyon nan epina pkhali Georgian nou bezwen engredyan tankou:

• epina - 500 g;
• bonbade nwaye - 50 g;
• mwayen zonyon - 1 moso;
• kraze koryandè - mwatye yon ti kiyè;
• lay galik - 3 moso;
• Garnet - 1 \ 4 nan a;
• nwa pwav - si ou vle (pou moun ki renmen manje Piquant);
• Khmeli suneli - mwatye yon ti kiyè;
• vinèg (de preferans diven) - pa plis pase de gwo kiyè (ak an jeneral selon gou ou);
• yon ti pakèt moun sou silantro - apeprè 50 gram;
• wouj tchili cho piman - sou demann.

metòd pou preparasyon

Premye ou bezwen yo lave epina a, li koupe yon rasin yo, retire tout fèy fin vye granmoun oswa ki gate jòn. Mete fèy yo epina pou senk minit nan dlo bouyi. Kite yo nan yon egoutwar jouk lè tankou fuzyon yo dlo depase.

Si sa nesesè, fèy li yo yo ka bourade a la men, men se pa twòp, otreman keratin nan ap sèk. Pli lwen tè epina nan yon moulen vyann, ni blenndè jouk lis.

Pou fè nwa ranpli a, mande pou nwaye, vèt fre silantro, zonyon ak lay. Li nesesè moulen li tout nan yon moulen vyann oswa blenndè menm. Lè sa a, sa li vo ajoute nan oublions-suneli, koryandè, pwav ak sèl. Apre sa, ou bezwen melanje jouk lis.

Nan pwochen etap la nan prepare yon keratin nan fèy yo nan epina melanje ak kwit sòs zanmann ak vinèg. Sa a tout, plat la se pare!

ka Pkhali epina ak nwa ap sèvi sou yon plak, lis ak trè byen dekore ak grenn grenad. Gen yon lòt feeder opsyon. Li nan vo yon anpil nan pòsyon woulo liv nan voye boul piti. grandisan a nan chak bezwen mete yon grenn kèk nan grenad. Manje plat se lajman depann sou devlopman nan imajinasyon ou ak tan ki disponib.

Fason Dezyèm

Yon atitid se vre wi: fèstivite, ou kapab kreye tèt ou ak fanmi ou pa prepare yon plis kolore epina vèsyon pkhali ak bètrav. Ou bezwen engredyan sa yo:

• ti mwayen bètrav gwosè;
• epina gwo bout bwa;
• 6 fèy chou mwayen;
• silantro gwo bout bwa;
• 70 gram nan nwaye (pre-trete);
• 2 dan lay;
• mwatye grena;
• De atizay. vinèg.

Nan itilize kòm yon séchage:

• yon zongle a sèl (anpil ke posib);
• ti kiyè nan koryandè;
• yon ti kiyè oublions-suneli;
• 1/4 ti kiyè pwav wouj .;
• mwatye nan yon ti kiyè nan safran.

Pwosedi a pou preparasyon nan

1. Li nesesè bouyi bètrav yo jouk sansib, fre, kale kale ak filange oswa koupe blenndè la nan yon bòl ki apa a.
2. Epina ou kwit manje (apeprè 5 minit), lè sa a li ta dwe gen yon boulon bon, epi kite nan yon egoutwar jouk fuzyon yo imidite depase. Si sa nesesè, li se posib simonte fèy yo nan men. Lè sa a, graje epina nan yon blenndè oswa moulen nan yon bòl ki apa a.
3. Nan pwochen etap la se ranpli. Pou fè sa, vire gwo wòl moulen nwaye ak lay, koryandè, ka ajoute nan gou ak lòt remèd fèy, tankou pèsi. Mas la jwenn ajoute safran, koryandè, khmeli suneli, vinèg, sèl ak pwav. se recharge divize an 2 pati egal. Youn nan se melanje ak bètrav, lòt la - ak epina. Lè sa a, tout melanje byen jwenn yon mas omojèn de koulè diferan.
4. Lè plat la se prèske pare, ale nan desen an nan manje fèstivite li yo. Pou fè sa, pran yon pre-prepare fèy chou, vide sou dlo bouyi fè yo douser ak pi fleksib. Lè sa a, fre pou yo. Sou koupe tablo mete premye fèy nan chou. Li respire lubrifi boure bètrav. fèy nan dezyèm nètman mete yo sou yon sèl la an premye. Apre sa, li, tou, lubrifi epina. Twazyèm fèy ankò lubrifi bètrav. kapab lakòz konstwi nan deplase sere kòm boure chou, epi bay melanje ak tranpe pou 10 minit. Repete pwosedi sa a pou fèy yo chou rete yo ak ranpli.
5. Kwit woulo koupe nan 1.5 cm pòsyon epè epi mete sou yon plak, tèt dekore plat grenad.

Pkhali plat fèstivite nan epina nan yon Georgian fè. Bon apeti!

Opsyon nan twazyèm

Konsidere yon lòt resèt senp, ki se pi popilè pou li yo cuisine Georgian. Pkhali epina se trè menm jan nan pwosesis pou preparasyon an nan sa a plat. Pkhali berejenn - li se yon plat trè bon plat. Se pou preparasyon an pa mande pou gwo depans finansye pou engredyan. Yon lòt avantaj - omwen tan ou kwit manje.

Pou prepare sa a plat ou pral bezwen:

• 3 berejenn;
• 70 gram nan nwaye;
• 1 pakèt silantro - 50-70 gram nan gou;
• 1/2 ti kiyè nan koryandè tè;
• 3 galik lay;
• sèl ak pwav nwa.

etap pou kwit manje

Premyèman, ak anpil atansyon ap lave berejenn a, li koupe yon konsèy yo ak fèy yo, pèse yo chak ak yon fouchèt oswa kouto 4-5 fwa. Nan boulanjri a, pre-wile, gaye berejenn. Lè sa a, mete nan fou pou 40 minit nan fou a nan 180 degre. Pou fasilite travay la nan lave chodyè a apre pou kwit manje, li se pi bon yo itilize papye aliminyòm, ki ka pre-elaji sou li ak bwòs ak lwil oliv.

Volonte berejenn ka detèmine si pèse yo ak yon fouchèt oswa kouto. Si aparèy la vini fasil, ou bezwen yo retire chodyè a soti nan dife pou chofe fou a. Berejenn bezwen chanjman nan yon bòl ki apa a. Lè sa a, kouvri avèk yon kouvèti epi rete tann jiskaske li refwadi desann. obèjin koupe Fwad nan mwatye, ak anpil atansyon retire tout kaka a, ki se Lè sa a, koupe an ti moso. Dimansyon yo nan moso yo yo pa patikilyèman enpòtan, paske plat la ap toujou gen kraze.

Nan yon berejenn blenndè loading, kale lay, koryandè lave ak seche, ak nwa. Tout blanchi jouk lis. Lè sa a, ajoute epis santi bon: koryandè, sèl ak pwav nan gou. Nan ka sa manje, ou ka tou ajoute ji a lacho oswa ji sitwon, chili ak lwil oliv.

pouvwa Pkhali berejenn dwe apwovizyone kòm yon plat ki apa a, dekore grenn ganèt, epi kòm yon ranpli nan pòmdetè yo. Bon apeti!

konklizyon

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje epina pkhali Georgian. Nou pataje avèk ou yon resèt kèk. Apre sa, ou ka chwazi yon opsyon apwopriye pou kwit manje.