Krèp ak vyann

Krèp te toujou epi yo pral yon goumè plat pi renmen. Apre yo tout, yo konbine tou de ak ranpli dous, ak legim, vyann oswa menm ak yon bagay ekstraòdinè. Nan Larisi depi tan lontan prepare krèp ak vyann, ki pi souvan yo te konn kwit nan fou pandan kanaval. Lè te gen krèp ak ki te envante yo, li pa konnen egzakteman pa gen yon sèl, men nou konnen ke sou yo te premye mansyone nan syèk la IX. Pyè te renmen nan fèt sou krèp mwen, li te toujou patisipe nan jou ferye nasyonal, konekte ak kanaval la, ak renmen monte yon coaster roulo.

pouvwa Sa a plat dwe apwovizyone kòm yon dezyèm oswa kòm yon goute yo. Yo toujou vire soti bon gou ak remoute kouraj.

Krèp ak vyann ka kwit nan plizyè resèt, nou pral kounye a analize.

1) krèp ak vyann ak legim yo. Pou krèp, nou pral bezwen pwodwi sa yo:

- 1 lit lèt;

- 1 ze;

- 2 tas farin (ou ka itilize farin frans nan premye oswa pi wo klas);

- sèl ak sik nan gou;

- lwil oliv pou fri krèp.

Ze, sèl ak baleye sik nan fonn granules yo. Lè sa a, piti piti prezante farin frans zhidenkoe ak bat farin lan san yo pa boul. farin lan se pare. Pan cho, grese ak kwit galèt a an premye. Lè sa a, farin lan ajoute yon ti kras lwil oliv legim, brase ak kwit krèp san yo pa adisyon a nan lwil oliv nan chodyè a. Eseye yo jwenn mens. Se konsa, li pral pi fasil yo vlope yo nan fars la.

Pou ranpli a, nou bezwen:

- 300 gram nan mens kay (50% vyann bèf ak 50% vyann kochon);

- yon sèl gwo pye ble seleri ;

- pòmdetè ti gwoup;

- de zonyon mwayen;

- nwa pwav;

- sèl;

- lwil oliv pou fri.

Pou yo kòmanse koupe seleri, pòmdetè ak zonyon, ajoute sèl ak fri jiskaske mou. Lè sa a, ajoute vyann lan mens, koupe lay, pwav ak fri jiskaske kwit. Amalgam se pare. Ki jan yo fè krèp ak vyann pral diskite anba a.

galèt la fini sou bò a mete yon gwo kiyè fars vyann, vlope bor yo ak tòde woulo liv la. Si ou vle, krèp pouvwa dwe manje ak bè vyann oswa tounen krèm, ak kèk pito sòs moutad oswa tomat. krèp sa yo yo se bon pa lefèt ke yo ka rechofe nan mikwo ond lan, si yo toudenkou refwadi koupe, yo pa gou diferan de krèp fre. Li ta dwe remake ke moun ki krèp yo ak fouraj pral dekore nenpòt tab jou ferye.

2) Trè enpòtan jodi a krèp ak vyann ak dyondyon.

farin lan pou krèp pou kwit manje sou resèt la an premye. Pou ranpli a, nou bezwen:

- 200 gram nan mens poul;

- 150 gram nan dyondyon (Chanpiyon kapab achte nan nenpòt ki lè nan ane a, ak si ou te marinen dyondyon - ou ka sèvi ak yo pou preparasyon an nan fouraj);

- de zonyon mwayen;

- 100 g bè;

- pwav ak sèl.

Rense dyondyon, koupe ak fri nan bè. Apre 10 minit, ajoute koupe zonyon, mete nan 5 minit. Lè sa a, ajoute vyann mens, sèl, pwav a ak fri jiskaske kwit. Krèp boure ak vyann ak dyondyon ka vlope woulo oswa ki plwaye nan yon anvlòp.

Mwen ta renmen ofri yon lòt Variant nan ranpli a vlope orijinal la. Pou sa nou bezwen yon fimen galon fwomaj. Pran yon galèt, gaye li epi li mete nan sant la nan fars la. Lè sa a, ranmase tout bor yo galèt - jwenn yon bagay tankou yon vaz epi mare yon moso nan fwomaj fisèl kòm yon Sak. Gade krèp sa yo ak vyann se trè orijinal yo. Soti nan pi wo a, ou ka dekore ak vejetasyon.

Anjeneral, gen anpil nan opsyon pou sila pou krèp. Pou timoun ki, nan kou, apwopriye dous ranpli. Pou egzanp, fwomaj Cottage. Pou sa nou bezwen yon pòch sigarèt nan fwomaj Cottage anpil grès, mwatye yon tas tounen krèm, sik, yon ti ponyen nan nwaye ak abriko fin chèch nèt. Tout engredyan yo se melanje ak vlope nan krèp. krèp Sa yo se yon gwo desè, menm pou granmoun. Si ou pa gen tan ak anpenpan yon ranpli, ou ka senpleman soumèt krèp ak kondanse konfiti lèt, oswa konfitur. Jwi repa ou yo.