Pwopriyete itil ak ze kalorik

Kalite ki pi komen nan ze poul ye. Yo rete nan separe nich nan mitan pwodwi manje lòt, epi yo te itilize kòm yon engredyan esansyèl pou preparasyon an nan asyèt divès kalite. Anplis de sa, ze yo tèt yo yo se plat epi yo ka prepare nan diferan fason. Apre sa, kontni CALORIC nan ze se konparab ak manje enèji ki rich sa yo tankou vyann ak kèk varyete nan vyann bèt volay.

Ki sa ki li gen ladann nan ze

pwopriyete nitrisyonèl ak benefisye nan ze akòz yon seri eleman ki genyen nan yo, ki sa yo nesesè pou fonksyone nòmal nan kò imen an. Nan chak sibstans ki sou ki gen ladan tankou mayezyòm, fè, fosfò, souf, potasyòm ak kalsyòm. Anplis de sa, yo rich yo nan vitamin A, B2, B12, D ak E.

Pou chèche konnen kalori ki jan anpil moun nan yon ze, bezwen fè yon gade nan gwosè li yo. Pou gwosè li ze yo yo anjeneral divize an plizyè kategori, ki fè yo detèmine pa sèlman depann sou pwa a, men tou, sou bon jan kalite pwodwi. Ze yo pi bon yo konsidere kòm yon kategori «A-Siplemantè», ki vle di ke yo gen mwens pase 7 jou. Sa a se ki te swiv pa "A" kategori a - plis pase sèt jou, ak kategori "B a". Lèt la enplike nan plis pwosesis nan pwodwi a pou depo alontèm.

Anplis de sa, kontni an kalorik nan ze depann sou klas la. Pou egzanp, pwa pwodwi premye ane pi gran pase 70 gram. Dezyèmman, respektivman, yo ze peze 65-70 gram, twazyèm lan - 60-65 gram. Yo ak sou sa, jouk setyèm klas ki, nan ki fè pati ze peze mwens pase 45 gram.

Koulye a, youn ka kalkile ze a kalori tèt li, ki baze sou lefèt ke 100 gram nan pwodwi gen 156,9 kilokalori ak konpoze de grès 11.5 gram ak 12.7 gram pwoteyin. Pou egzanp, pi gwo ze "chaj" moun nan sou 110th kilokalori, ak pi piti - se sèlman 70 th yo.

Ki jan ki itil ze yo

prensipal pwopriyete yo benefisye nan ze gen ladan bon absòpsyon nan kò imen an nan eleman konstitiyan yo. blan ze yo ap prezan nan nòmalman tout esansyèl asid asid, osi byen ke yon gwo kantite vitamin ak mineral. Anplis, malgre kontni an wo nan kolestewòl, yo fosfolipid yo, pou redui nivo li yo nan san an, li kolin, ki kontwole grès depo.

Natirèlman, menm avèk tout bagay sa yo kalite pozitif nan kolestewòl pa ta dwe rabè. Pifò nutrisyonist rekòmande konsome pa plis pase yon ze pou chak jou. Se pou pi gran an ak pi gran li se pi bon limite kantite de oswa twa moso nan yon semèn.

Kòm pou karakteristik yo ki nan pwosesis la tèmik nan pwodui sa a, konpozisyon sa a pwodui chimik ak kontni CALORIC nan ze fri pa diferan de ze kalorik kwit oswa anvan tout koreksyon. Sepandan, nan fòm anvan tout koreksyon li yo li se pi bon itilize pa trè souvan, ak nan sezon lete li se dezirab yo eskli nan rejim alimantè a. Pwodwi a bit kapab genyen ladan bakteri Salmonèl, ki lakòz maladi entesten danjere - salmoneloz.

Pwoteyin oswa ze jònze?

Malgre lefèt ke li se souvan pa pran an kont espesyalman blan ak eu, ou dwe toujou dwe okouran de kèk diferans ki genyen nan estrikti yo lè evalye ze yo kalorik. Bagay ki pi enpòtan - prèske tout pwoteyin yo itil yo nan blan an ze. Li konsiste de 85% dlo, ak tout rès la nan espas ki la okipe pa pwoteyin-wo kalite. Li se patikilyèman enteresan yo konnen atlèt yo ki vle kenbe fòm yo epi yo pa jwenn pi bon nan depans lan nan kò grès.

An menm tan an, grès yo rete lajman nan jònze a. kontni yo isit la ka pran jiska 65-70%. Se poutèt sa, pwodui sa a ta dwe dwe pridan yo sèvi ak granmoun aje a ak moun ki ap predispoze yo dwe twò gwo.

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan ze

Anba koki a se yon fim pwoteksyon, ki pa afekte kontni an kalorik nan ze oswa pwa yo. Men, li pèmèt ou nan magazen pwodwi a pou yon tan long. Malgre sa, otès a pa fè mal yo konnen yon fason ki senp, men serye li teste fraîcheur a nan pwodwi an. Li nan ase yo vide nan nenpòt veso dlo plenn ak plonje ze a anvan tout koreksyon.

Si li te plonje - fraîcheur li yo se mwens pase twa oswa kat jou. Si flote nan sifas la, se limit la tan ogmante a de oswa twa semèn. Si yon pati nan ze a soti nan dlo a, fraîcheur li yo pral anba gwo dout.