Recipes kwit manje Sterlets

Sturgeon ki dwe nan fanmi an nan esturgeon. pwason an te trè fanatik nan Ris tsar Ivan Grozny a , yo ansanm ak Pyè a mwen te vle wè l 'sou tab la chak jou, se konsa se te konsidere kòm pwason an Sturgeon wa a.

Malgre ke starlet rele wouj pwason, vyann, li se blan. Gou a se menm jan ak bèf, e li gen prèske pa gen okenn zo. Vyann lan, espesyalman nan estati ti towo bèf la nan pwason an ki genyen trè itil pou asid gra imen yo, pou redui selil yo nè ak pou anpeche aparans nan kansè.

Gen resèt diferan pou stèrle: li kapab bouyi, vapè, boukannen ak ti gout, kwit, lafimen epi fè jle. Pafwa sterlets ajoute diven, ni chanpay.

Plat la te tounen soti bon gou, ou bezwen chwazi pwason an dwat. Tcheke, pwason fre oswa pa kapab yon fason ki senp - yo mete l 'nan men la ak wè li pandye ak men l' oswa ou pa.

Nou ofri ou resèt stèrle. Isit la, pou egzanp Sturgeon kwit nan sèl lanmè. Ou pral bezwen eleman sa yo:

* Sturgeon 2kg
Lanmè sèl gwo 3.5 kg
Lanmè fon sèl 1 kg
* Moutad (grenn) 100 gr
* Lwil oliv 1 gwo kiyè
* Blan pwav poud, sèl

Anvan ou kwit Sturgeon, li se nesesè yo dekonjle, retire lamèl, tripay yo ak pwòp, apresa rense l, retire fin nan dorsal ak vizigu, akrochaj l 'nan fouchèt la nan ke la. Pwason an se fin chèch nèt avèk yon sèvyèt ak netwaye andedan sèl ak pwav blan. se gode a vide lanmè sèl, moutad ak vide tout glas la dlo. Te melanj lan gaye sou yon fèy boulanjri epi mete l sou vant pwason an desann.

Lwil oliv se nesesè yo tès pwason an retounen lakay yo epi kote, ak Lè sa a dousman peze men yo, w'a vide ak rete melanj starlet. Boulanjri pwason mete yo nan yon prechofe nan de san dife pou chofe fou degre ak kwit.

Preparasyon nan stèrle nan fou a pran apeprè demi èdtan yon. Prepare pwason yo retire nan fou a epi retire po la. Si sèl la nan tachte a, kwout la ki kapab lakòz se nesesè yo kraze pa frape l 'ak yon mato. Anvan k ap sèvi Sturgeon dekore avèk vèt ak tomat Cherry.

Pwason ka konn kwit nan fou nan fou a nan papye parchemin - li pa pral genyen fuit ji, ak pwason jwenn anpil juicy ak Apetisan. Sa a resèt se trè senp stèrle. Nou bezwen pran pwason, pwav li epi li mete l 'sou yon fèy papye an parchemin. Depi anwo jouk mete Basil a oswa pèsi ak yon allspice pwa kèk. Apre sa se pwason nan vlope epi yo mete yo nan yon fou prechofe nan 180 ° C. Apre 45 minit nan kwit manje nan pwason an dife pou chofe fou stèrle pral fin ranpli a ak pare yo dwe sèvi, awozaj l 'ak ji sitwon sou tèt. Ou ka dekore l 'ak tranch sitwon.

Recipes nan stèrle sou kadriyaj la pa twò konplike. Isit la se youn nan yo.

* Pwason 1 kg
* Bè 100 G.
* Pen
* Lemon 1 moso
* Mayonnèz ak sòs tomat 250g
* Sèl, pwav

Netwaye pwason nan pòsyon, li nesesè yo retire moso twal imidite ak fwote yo nan tout kote ak sèl ak pwav, brose avèk bè ak woulo liv nan pen. ka pwason an ap fri menm kantite oswa vyann bèt antye. Pou fè sa, ou bezwen yo retire najwar yo pwason ak plati san yo pa separe mwatye yo apa. Apre starlet sa a se moso twal twò sèk, sèl ak pwav, farinen ak bè ak woulo liv nan pen ak Lè sa a mete yo sou etajè a epi mete yo nan prechofe pou grye. Sèvi pwason an fini ak bato ka dekore avèk tranch sitwon.

Gen, nan kou, resèt trè konplèks pou Sturgeon, pou egzanp, legim boukannen ak bagay yo pwason, altène ak kouch nan fwomaj ak kribich oswa kwit manje Sturgeon anba sòs chanpay. Toujou, gen nan pa gen anyen tankou yon gri oswa chabon, e pou sa boulvèse voye ase ak ji sitwon, gou ak epis santi bon ak sèl nan gou.