Rekòlte dyondyon pou sezon fredi a. pwosesis Metòd

Chak madanm marye konnen ki jan yo travay di nan sezon lete an - epi yo pral gen nan tan fredi. Anpil moun nan ete a ak otòn fè preparasyon pou sezon fredi djondjon nan . Tankou yon règ jeneral, kwit konpòte oswa konfiti ka anpil, men ki jan fè rekòlte dyondyon pou sezon fredi a, pa tout moun konnen. Pi souvan, Menager sa yo yo sèvi ak dyondyon. dyondyon sa yo vann nan magazen, epi yo pa yo te kapab jwenn nan forè an.

Ki sa ki dyondyon pi byen?

Ekspè rekòmande achte dyondyon dyondyon fre piti. Lè ou chwazi ta dwe peye atansyon nan sifas yo. Li ta dwe pwòp, blan, ki pa gen okenn tras nan pouri.

Preparasyon nan dyondyon pou sezon fredi a

Se konsa, apre achte dyondyon yo ou ka kòmanse pwosedi sa a, kòm rekòt la nan dyondyon. Premyèman, sepandan, yo ta dwe ak anpil atansyon yo retire nan chapo yo po e li te koupe tounen. dyondyon Pli lwen yo te lave epi gaye nan yon chodyè. Lè sa a, ou bezwen ajoute nan yon bòl nan ji dyondyon sitwon nan pousantaj la nan 1 sitwon 450 gram nan dyondyon. Ou ta dwe tou ajoute isit la ak yon zongle a sèl. Apre sa antèt dlo a konsa ke li kouvri sa ki ak yon maj a sou 3-4 santimèt. Mete chodyè a ak dyondyon yo sou recho a epi pote nan yon bouyi. Bouyi pou 5 minit.

Apre sa, eboch a ap kontinye fongis. Ou dwe retire chodyè a soti nan chalè a, retire dyondyon yo soti nan li, pèmèt yo refwadi epi mete yo sou bank. Chanpiyon pa bezwen okipe volim nan tout, men se sèlman 70% nan kapasite. Soti nan pi wo yo ki te ranpli avèk yon bouyon nan ki kwit nan. Kòm yon rezilta, bank yo ta dwe fèmen ak kouvèti dyondyon kapron epi mete yo nan marmite ak dlo frèt, mete yo sou yon plak. Pote nan bouyi epi kenbe sou chalè pou apeprè yon èdtan. Pli lwen, bank yo rale soti nan chodyè a. Apre dyondyon refwadisman yo fèmen ak kouvèti metal. Chanpiyon ki estoke nan yon kote ki sèk pandan tout ane a. dyondyon rekòlte sa yo ka konsève pou gou a fre nan dyondyon.

Lòt metòd dyondyon prigotolveniya pou sezon fredi a

Anplis de sa nan metòd la pi wo pase-dekri, gen lòt metòd nan pwosesis pwodwi an. Okòmansman, li ta dwe remake ke yo vid la dwe te pote soti sou chak di ki kalite djondjon separeman.

Siye ak mete sèl oubyen sab

Menager kwit dyondyon pou sezon fredi a se pa sèlman yon fason pou marinad, men siye. Sa a se metòd la ki pi senp nan rekòlte. Anvan pwosedi nan pwosedi sa a, li ta dwe remake ke moun ki fongis pa lave, men se sèlman otorize soti nan tè ak divès kalite fatra. Janm koupe nan 1.2-2 cm soti nan bouchon an. Pli lwen, pandan 2-3 èdtan yo bezwen embesil nan yon tanperati ki 40-50 degre. Nan ete a solèy la ta dwe youn nan pi byen. Epitou nan gwo fou a siye pouvwa gen djondjon. Ou ap bezwen fisèl yo sou yon moso fil, kite ant yo yon ti distans. Sèk dyondyon yo ekselan pou fè manje soup. Magazen yo ta dwe sèlman nan yon kote ki fre fè nwa, kote ki pa gen imidite.

mete sèl oubyen sab

Récolte nan dyondyon ka nan Salinity yo. Sa a yo pral mande pou, emaye oswa istansil an vè. Ou ta dwe premye prebrat, pwòp epi rense dyondyon yo. Lè sa a, yo tranpe nan dlo frèt, kite yo resantisman (pou yon semèn chanje dlo a chak jou). Lè sa a, dyondyon byen sere mete nan po oswa fu, enben, entèrkale sèl (pou chak kilogram nan anvan tout koreksyon materyèl -. 1.5 gwo kiyè). Dapre gou, ajoute fèy la Bay ak pwav.