Ki jan yo prepare dyondyon pou sezon fredi a?

Chanpiyon yo kado a nan lanati, ki combines nitrisyonèl pwopriyete yo benefisye ak gou espesyal. Se konsa yo ka prepare kòm yon plat ki apa a, oswa kòm gani oswa ajoute aromat nan divès manje. Koulye a, hypermarché ka jwenn tout kalite nan dyondyon, ak pou sèvi ak yo se pa sa sèlman sezon an ak lè nan ane. Si nou prepare, pou egzanp, dyondyon pou sezon fredi a, ou ta dwe pa enkyete sou ale nan magazen an epi pou yo jwenn tounen nan prepare manje.

dyondyon marine

Ou kapab sèvi ak enfòmasyon sa yo pou prepare yo pou sezon fredi marinad dyondyon yo:

1. Chanpiyon (3 kg) bezwen sòt deyò, netwaye fatra a epi lave yo byen. Lè sa a, koupe rasin yo ak dousman kale (mens fim) ak bouchon, chak koupe djondjon an de pati Longitudinal.
2. Prepare pwa mete nan yon veso ki pwòp ak vide sou dlo, asidifi ak asid asid ak kanpe pou demi èdtan yon.
3. Drenaj ak vide solisyon cho (nan 1.2 lit dlo - yon sèl gwo kiyè nan sèl) ak bouyi pou sou 2 èdtan epi ajoute asid asid ak sik (pou fòmasyon bave, li nesesè yo retire sen maren an).
4. Nan jis yon kèk minit anvan ou kòmanse ou bezwen ajoute yon ti kras vinèg ak si ou vle Paprika ak lòt fèy santi bon.
5. Marinated dyondyon pou sezon fredi dekonpoze nan yon veso vè esterilize ak cork.

Récolte marinated dyondyon

Chanpiyon ka prepare pou sezon fredi a nan fòm sèl, sa a ta ka mande sou 8 kg fongis, kale yo, lave, li mete nan yon veso. Lè sa a, vide sèl (400 g) ak tèt 0.5 èdtan ensiste. Zonyon (500 g) koupe nan twou bag, ak pwav cho (500 g) te fè sèvis pou mete soti nan grenn yo, yo lave ak koupe nan yon fason menm jan an.

Apre sa, prepare dyondyon ak legim kouche nan bank yo, pre-esterilize, altène kouch, tèt la yo ta dwe dyondyon. Vide lwil oliv legim epi ajoute epis santi bon yo si yo vle. Kapasite fèmen ak magazen nan yon kote ki fre.

Fri nan bwat dyondyon

vid la pou sezon fredi ka dyondyon yo dwe fèt ak metòd torréfaction. Enteresan resèt sa a, endike nan ki ka reprezante jan sa a:

• Prepare dyondyon yo - yo sòt, pwòp ak lave. Pi gwo echantiyon ka koupe nan pòsyon Longitudinal.
• Mass mete nan veso a pou asouvisman ak mitone sou yon chalè medyòm pou apeprè 1 èd tan ak 30 minit (ki depann sou volim nan pwodwi). Sa a ta dwe kanpe imidite ki dyondyon yo ta kouvri nan fen tretman, yo dwe dlo a ap lèt évaporé OU.
• Ajoute yon ti kras lwil oliv ak fri dyondyon yo.
• Cool materyo an ak elaji nan yon veso espesyal pou estoke dyondyon nan yon kote ki frèt.

Chanpiyon prepare dapre metòd la kapab itilize nan preparasyon an nan trete divès kalite deja dekonjle ase eboch. Isit la, nou egzamine ki jan yo prepare dyondyon pou sezon fredi a pa plizyè metòd, yo ka itil pou nenpòt moun ki renmen "pokoldovat" nan recho a. atik Byen kwit pèmèt amann fèt nan trete pandan peryòd la frèt.