Resèt Baba: Sekrè nan Moun kap fè manje yo Royal

"Baba" - non an nan youn nan varyete yo nan gato dous. Koulye a, Baba se yon kalite endepandan nan sirèt. Non a nan gato a te akòz lefèt ke, apre yo fin boulanjri, li ta dwe enpreye ak siwo wonm.

Li te di ke Baba "envante" wa a Polonè Stanislaus Leszczynski. Dapre lejand, wa a, fache pa lefèt ke gato a te sèvi sou tab la te twò sèk, tranpe l 'l' nan diven bay li yon gou pi bon, ak nan menm tan an yo demontre tout moun lakou kòlè Bondye a. Apre sa sa yo yo te kòmanse rive ak chef wa a, sove yon baba resèt.

Nan syèk la XVIII Atik baba akeri abitye nan nou gras a fòm nan nan chef la talan franse Brij-Savarenu ki te envante yon siwo wonm espesyal pou tranpe kado. Resèt baba vin sa nou konnen li jodi a. te Desè vin trè popilè an Frans.

Koulye a, Baba te vin prèske yon pati nan kilti gastronomik nou an. Li se konsa fèm nan tradisyon yo Slavic gastronomik ke ansanm ak pen yo te vin youn nan asyèt yo Pak tradisyonèl yo.

Ki jan yo prepare Baba?

Resèt la klasik pou baba mande pou yo direktiv strik.

Pou farin lan pral bezwen:

Farin Frans - 2.5 tas;

bè - 100 gram;

sik - mwatye yon tas;

ze - 2 moso;

ledven - 20 gram;

sèl - mwatye yon ti kiyè;

kannèl;

rezen chèch;

Dlo - 1.5 tas;

Vanilla poud - 2 gram.

bezwen pou siwo:

-1 ti kiyè nan Brandy;

wonm sans - 1 gram;

sik - 2 gwo kiyè;

Dlo - yon tas trimès.

Glaze pou baba:

sik - 1 tas;

dlo - mwatye yon tas;

melas - 20 gram;

bè - 1 gwo kiyè.

Teknoloji a preparasyon

Leven farin se prepare metòd eponj. Pou fè sa, chalè lèt la, men li se pa nesesè yo bouyi, ajoute ledven an, yon ti kras farin frans, li mete nan yon kote ki cho. Apre farin lan se apwopriye, ajoute mwatye yon ti kiyè sèl. Sou yon sèl kondwi nan ze an bwa spatul an. Lè sa a, ajoute sik la ak bè mou. Koulye a, ou ka antre nan rès la nan farin frans lan. Ou kapab ajoute kèk rezen chèch. farin a ta dwe dwe ak anpil atansyon ap bat lam ak ankò mete nan yon kote ki cho.

Remake byen ke farin lan pou baba mande pou yon atitid anpil prekosyon: li pa kapab twò difisil pou avanse pou pi, yo kite nan proje.

Bay tan farin ho yo, apre sa divize l 'an moso apeprè gwosè a nan apeprè mwatye nan mwazi an pou boulanjri. dwe Fòm nan dwe pran ak yon tib corrugated nan mitan yo. Wile fòm lan nan bè, mete farin lan ak mete sou kote nan yon kote ki cho, konsa ke li leve. farin lan ta dwe vini de fwa. Apre sa gato ka mete nan yon fou a 220 degre pou apeprè 50 minit.

Pare "fanm" ak anpil atansyon retire nan mwazi yo epi kite yo refwadi. Apre 10-12 èdtan gato yo nan fen etwat ta dwe tranpe l 'nan siwo, lè sa a vide l' dous. dous la, ou ka ajoute kakawo a, lè sa fanm lan ap vire nan chokola a.

Baba ta dwe jwenn yon Fertile ak bèl. Sepandan, plis la konvenk li ka toujou tèt voye ki gen sik an poud.

An jeneral, baba la pa ka fè grandizè yon abondans nan pou kwit manje ak pwosesis varyasyon. Baba Baba gen, menm jan yo di. Men tou, gen se yon resèt senp pou baba rele Danish.

Baba "Danish"

pwodwi:

ze - 3;

sik - 150 gram;

farin frans - 150 gram;

Cherry ji - 250 ml;

wonm - gwo kiyè 3-4;

eu - 2 moso;

krèm - 250 ml;

lanmidon - 1 ti kuiyè.

preparasyon:

Shift ze yo ak sik la, fwe yo nan kim nan. Ak anpil atansyon ajoute farin a fè yon farin. Ranpli fòm egzamen an, deja rate lwil oliv. Mete fòm lan nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske yon kwout an lò.

Pare Baba fre plonje nan ji an Cherry melanje ak wonm.

Fwe krèm a sou yon beny vapè, konekte yo ak eu, wonm a ak lanmidon. Anvan k ap sèvi, vide sòs la sou tèt.