Resèt Korean-style kawòt

Resèt kawòt nan Koreyen, nan prensip, se senp ase. Difikilte pou prensipal la manti nan lefèt ke ou bezwen griyaj yon gwo kantite kawòt. Rès la - trè fasil. Li se sèlman nesesè yo obsève jisteman règ yo ki preskri kawòt resèt nan Korean.

Pou prepare yo mande a (yon pòsyon nan):

kawòt - 0.5 kilogram

Sèl - 0.5 ti kiyè

sik - 2 gwo kiyè

vinèg sans (70%) - 1 gwo kiyè

dlo - 0.5 tas

legim lwil oliv - 2 gwo kiyè

epis santi bon pou marinated kawòt Korean la - 1-2 ti kiyè luil nan gou.

Ki jan yo kwit kawòt nan Korean: resèt debaz

Kawòt Lave, kale ak koupe sou yon rap. Eseye fwote yon kawòt se konsa ke pay bay osi lontan ke posib.

Tranche kawòt yo ta dwe mete nan yon bòl gwo twou san fon pou marinad (pi bon pran yon bòl an vè oswa chodyè). Pa ta dwe itilize pou marinad bòl emaye, paske li ka gate fòme pati vinèg marinad.

Kawòt vide ak fèy santi bon. Séchage dwe achte ki fèt espesyalman pou sa a kalite marinad. Chwazi eleman nan melanj la fè yon plat Piquant, bay li yon bèl ti gou boule ak bon sant Piquant.

Poukont chwazi séchage nan nan gou yon kawòt te fèmen nan yon klasik, trè difisil. Se poutèt sa, mete konfyans pwofesyonèl yo, ki moun ki yo melanje nan pwopòsyon yo dwa nan tchili, koryandè, Basil, lay, Curry, pwav nwa ak kèk lòt eleman nan kondiman yo. Kondiman manifaktirè diferan, nan kou, diferan soti nan chak lòt, men se sèlman yon ti kras. Chwazi metòd ki pi optimal nan eksperyans sa yo kapab swa sou konsèy la nan yon zanmi kawòt amatè nan Korean.

An jeneral, epis santi bon yo se "byen file" ak "pa byen file". Peye atansyon sou etikèt yo sou anbalaj la. Lefèt ke tou de melanje byen file ase ak yo dwe itilize ti kras. Espesyalman bezwen an dwe fè atansyon ak "Piquant" séchage la. gou nou yo se pi vin pi modere konpare ak Korean.

marinad

Preparasyon Korean kawòt mande pou prepare marinad la separeman. Pran mwatye vè dlo frèt, li se ajoute nan sik la, vinèg, preskripsyon sèl (oswa gou). Tout eleman ki nesesè yo melanje jouk konplètman fonn, lè sa a vide solisyon an pral jwenn kawòt la. Ajoute lwil oliv legim, melanje byen epi kite pou yon jou nan tanperati chanm, nan kawòt se byen tranpe ak marinad.

Sèvi kawòt bezwen pre-drenaj likid depase. Sou demann li se posib yo ajoute aspèj a, dyondyon, kalma, ak lòt eleman nan gou la.

Sa a resèt klasik pou kawòt nan Koreyen, ou kapab yon ti kras epi divèsifye. Gen kèk karakteristik nan preparasyon.

metòd 1

Nan moso yo 5 kawòt bezwen anpoul 2, 3 ti dan nan lay, 100 g nan lwil legim, 1 gwo kiyè. kwiyere nan vinèg, sòs soya, ak pwav wouj, tè nwa, koryandè ak sèl.

kawòt grat yo mete nan yon laprès epi kanpe yon kèk minit. Mete l 'nan yon egoutwar ak repete tranpe l' nan dlo bouyi pou yon kèk segond. kawòt etuve chanjman nan yon bòl. Fry zonyon ak ajoute nan bòl la, vide lwil legim, melanje ak vinèg, sòs soya, pwav, sèl ak koryandè. Tout brase epi kite jou kanpe nan yon kote ki fre.

metòd 2

kawòt griyaj 7 moso, ajoute nan li yon ti kiyè sèl, rete tann jiskaske ji parèt. Sote tise byen koupe zonyon. kawòt yo ajoute epis santi bon, mwatye yon gwo kiyè vinèg, pwav gou. Ajoute lwil oliv, zonyon, lay. Brase epi li mete nan frijidè a.

metòd 3

kawòt yo griye (1 kg) te ajoute sik, sèl, melanje ak pèmèt yo kanpe pou 20 minit. Ajoute mwatye yon ti kiyè nan nwa ak yon sèl-twazyèm - nan wouj pwav, brase ak kite li poze 10 minit. Ajoute 30 gram nan vinèg ak kite li poze yon lòt 20 minit. Pen griye koryandè nan epi ajoute li sou kawòt la. Vide 100 mL nan lwil flè solèy ak 4-5 koupe dan lay. Rete kenbe tèt ak yon kèk èdtan epi yo ka plat la ap sèvi sou tab la. Sa a kawòt resèt nan Kore yo pral mande pou plis tan, men teknoloji a nan plezi ekselan rezilta.