Resèt pou sòs fwomaj: klasik, inivèsalite ak tolerans pou eksperimantasyon

lòt kalite sòs fwomaj yo varye, versatile epi yo gen yon klè ékivok resèt - ki jan yo fè sòs fwomaj tankou pa gen lòt lòt kalite sòs ak gravies. divèsite a absoli nan varyete ak gravite a nan gou nan karakteristik, osi byen ke divès kalite eleman nan konpleman an detèmine destine yo. lòt kalite sòs fwomaj Divès yo apwopriye pou vyann lou oswa dryish, satire oswa fè espre senp asyèt pwason, Desè, fwi, nan kou, pasta, machandiz konn kwit nan fou, pitza, legim yo. An jeneral, ka nenpòt ki plat dwe complétée ak nòt fwomaj. Surprenante, sepandan, ke sòs sa a se prèske enposib reyèlman dezòd yo, espesyalman testaman copyright. Ak fwomaj parfe konbine tout remèd fèy yo ak epis santi bon, lay, tounen krèm, zonyon ak nwa, dyondyon, alkòl, bè, elatriye

Yon klasik toujou dwe konsidere sòs fwomaj krèm ki se opsyonèlman pyese ak epis santi bon divès kalite, pou detèmine si zès gou li yo pou asyèt diferan. Resèt pou fwomaj sòs (tounen krèm oswa lèt) enplike nan preparasyon nan de fason posib: ak ak san yo pa chofaj. Premye a enplike nan sa yo engredyan yo debaz vè krèm tounen / lèt, krèm, oswa solid nan plak oswa griye fwomaj - 200 g), yon pè nan kiyè farin frans, lwil oliv oswa bè fre, noutmèg, epis santi bon (pwav pi bon Fèmen isit la blan) sèl. kiyè nan fonn manje a lwil oliv, ajoute lèt oswa krèm, cho (lèt bouyi), ajoute fwomaj ak brase jouk konplè dissolve egzakteman menm jan sou minimòm dife. Retire, ajoute kondiman. Si krèm a se trè epè tou, kapab pran mwens farin frans oswa delye sòs vyann lan, dlo bouyi, lèt jouk vle epesè. Li se enpòtan sonje ke fwomaj a bay yon dansite ki pi wo pandan refwadi, sa vle di, konsistans nan premye vin pi epè nan 1.5 fwa. Senp sòs resèt fwomaj - pyatiminutki, metòd la dezyèm: yon vè bezwen tounen krèm ak solid fwomaj likè, vinèg diven (blan) oswa sòs soya, yo ka koupe lay oswa fongis, yon pè nan kiyè mayonèz (pa obligatwa). Tout melanje - fwe nan yon blenndè. sòs fwomaj oswa krèm tounen nan letye a ki baze sou delika ki pi, espesyalman si se fwomaj la pran pa byen file ak mou paresseux petèt kole ak gou delika limyè ak bon sant. Kòm aditif plis gen bon lay, Basil, dyondyon, Dill, noutmèg oswa petèt pwopòsyon de nwaye, kimen. Li kapab yon ti kras pi difisil lè yo ajoute yon gout nan sòs karakteristik egi, tankou Tabasco oswa menm moutad ak Brandy oswa koryandè klere. Optimal se konsa delika mou sòs pasta, bato pòmdetè oswa Fries franse,

Yon lòt prèske klasik sòs resèt fwomaj - fwomaj pèsto. Pou li pral pran yon anpil nan vèt - omwen yon koup nan grap jenere nan fre Basil dou, fwomaj natirèl, 200 gram, mwatye yon tas lwil oliv ak nwa (nwaye / Pine), yon ti jan nan lay nan gou, rekòmande 2 dan. Koupe vèt, nwa ak lay, koupe, fwomaj griyaj, oswa tout melanje dirèkteman nan processeur a blenndè / manje. Lè tout kraze, ajoute lwil oliv la, kontinye bat jouk lis dansite ase. Sèl, se yon pa nesesèman richès vèt ak espesifik nan nwa, ak aromatize nòt lay kreye ase, byen entans gou konpozisyon. Pou sòs la fwomaj nan fwi yo bezwen siwo myèl, nwa, ji sitwon, mou fwomaj grav, vanilka, noutmèg. Engredyan yo yo byen reskonsab pare jouk omojèn. Pa vyann oswa pwason asyèt resèt sòs fwomaj enplike plis sevè ak bon plat fwomaj, tomat complétée ak aditif, moutad, ostrinkoy oswa nòt asid, Curry, yon ti kras santi bon remèd fèy rezkovat (pèsi, rukolla, zonyon), Curry ak Paprika. Ou ka jis eksperyans endefiniman. Ou ka jwenn yon baz dwe fèt senp sòs fwomaj krèm ak dilye, eseye konbinezon diferan nan dirèkteman dèyè biwo a.