Sekrè nan yon vyann bon plat: kòman yo marinated yon kebab shish nan ti mouton

Moun yo souvan mande kesyon an: "Ki jan yo marinad Brochet nan" nan ti mouton, kochon oswa vyann bèf - pa gen okenn diferans nan prensip. Pou bay gou vyann, juiciness a ak tendres toujou itilize marinad. Recipes pwa. Nan atik sa a nou pral pale sou ki jan fè yon brochet bon gou nan ti mouton.

teknik pou kwit manje

Nou dwe kòmanse ak chwa pou yo vyann. Kò grès pral fè brochet délisyeu nan ti mouton. Stalic Khankishiev, espesyalis ak ekspè sou cuisine Azerbaijani, diskite ke vyann san grès - li a pa vyann. E menm si ou pa manje grès, li nesesè yo prepare. Ti Mouton tranpe ji, vyann lan nan moso a se plas sèk ak gra nan babekyou a kwit manje, ou ka senpleman koupe ak yon kouto.

Ki jan yo marinad Brochet yo nan mouton pou resèt la soti nan Stalik Khankishiyeva

Moso nan ti mouton (koupe), kimen tè, koryandè, sèl ak pwav, zonyon dous, sumak tè. Zonyon koupe nan twou bag epi ajoute sèl. Detire kò bra ou yon ti kras, se konsa ke te ji a ale. Vyann konbine ak zonyon ak odè yo. Tranpe nan yon marinad pou èdtan 3-4.

Ki jan yo marinad Brochet yo nan ti mouton: grenad marinad

Pou sa a resèt ap bezwen zonyon, lwil oliv legim, ji grenad, koryandè, pwav ak sèl. Vyann koupe an moso gwosè mwayenn ki. Zonyon - sou bag. melanj vyann ak zonyon ak odè yo. Lejèman Mach men ou. Ajoute ji a ak lwil oliv. Yon fwa ankò, nou melanje ak marinated pou apeprè de jou.

Ki jan yo marinad brochet nan ti mouton: legim marinad

Pran zonyon, sitwon, pwav, kondiman yo pou babekyou. Sèvi ak yon moulen vyann, ni blenndè ak moulen sitron ak piman. Koupe bag yo, zonyon. Melanje mas la ki kapab lakòz ak zonyon ak vyann. Sezon ak sèl ak ajoute epis santi bon yo.

pou kwit manje règ

Lè l sèvi avèk ti mouton an pou babekyou a, toujou peye atansyon sou chwa pou yo vyann. Sa a se youn nan sekrè yo nan plat ou yo te tounen soti tankou li ta dwe. Al gade nan li ke vyann lan te pwaseu. Moso pou babekyou ta dwe fè amann. Pwofesyonèl konseye pa plis pase 1,5h1,5 santimèt. Si ou te achte vyann lan san grès la, lè sa a pran menm yon moso nan mouton grès. Lè stringing ansanm sou yon brochet, altène koupe mèg ak grès. Coals pou diferan pati nan ti mouton an dwe chofe nan diferan fason. Pou egzanp, zo kòt pou chalè yo dwe fò - chabon se sou yo eklate nan flanm dife. Pou kwit manje ti moso nan vyann soti nan chalè a nan chabon yo ta dwe kalm. Ke yo pa yo extend, detanzantan leve yon fanatik. Kenbe yon grenn je sèlman pou moun ki kote kote ki gen grès. Grès, ap koule tankou dlo desann soti nan l 'sou chabon dife ka eklate. Nan moman sa yo brochet leve, ak yon dlo flanm dife voye. Nan pwosesis la nan brochet pou kwit manje nan vyann yo ta dwe vire plizyè fwa. Fe-manje ti moso ti mouton ap pran apeprè 20 minit. Vyann lan ta dwe klere. Nan okenn ka pa ta dwe Char ak ront.

Ki sa ki babekyou dosye

Pou nenpòt ki kalite babekyou yo se pafè pou salad. Pou egzanp, radi vèt ak zonyon. Koupe radi yo nan bann ak tranpe nan dlo sale. Koupe bag yo, zonyon ak vide sou dlo bouyi. Tout melanj la, sezon ak vinèg ak pwav. Epitou kebab "renmen" vèt. Silantro, zonyon vèt, Dill, pèsi, - tout bagay sa yo pral yon adisyon bon vyann. Nan alkòl ka sèvi ak diven wouj oswa vodka.