Soup Mèrluch: plizyè resèt

Sa a se pwason soti nan epòk la Sovyetik te konsidere kòm nan zòn nou an epi ki aksesib, ak abòdab. Poukisa, te kapab soup pwason soti nan Mèrluch dwe rele yon nasyon-lajè nan Inyon Sovyetik ak ansyen Inyon Sovyetik. Lè magazen an depatman ki enpòtan yo te sou vant: Se sèlman hake "dekapite", do a nan lyeu ak sprat - gen nan inevitableman vin popilè ak popilè! Anplis de sa, nan kantin piblik blyuli apa pou Bondye sa yo rele "jou pwason". Se konsa, chak manm nan piblik la omwen yon fwa nan lavi m 'te eseye soup oswa soup nan mèrluch. Se pou nou epi nou pral eseye kwit sa a plat.

Zòrèy a mèrluch: resèt la debaz

Natirèlman, pwason sa yo pa yo pral kapab trape kò a ki pi pre nan dlo, menm si pechè chans. Se poutèt sa, engredyan prensipal la pou koupe nan makèt. Apre sa, Mèrluch nou an soup (oswa zòrèy) nan lafen an ap gade plis homey, kwizin, pase fè nan jaden an. Espesyalman ki pou preparasyon an nan asyèt bon plat, nou bezwen byen yon ti jan nan tan ak eleman yo ki pi fondamantal.

chwazi engredyan

Dmeran, nan depatman an pwason mèrluch vann nan yon kondisyon ki nan frizè: klasik "dekapite a" ak trenng. Ou ka pran tou de opsyon. Men, konje preferab, tankou nan soup la fini pa pral vin nan tout zo (e li pa pral bezwen souch deja). Se konsa, nan po a twa-lit, nou bezwen pran 2 jou mwayèn mèrluch kadav (oswa plis trenng), twa pòmdetè (si gen yon sezon, Lè sa a, nou ka pran ti zwazo yo - se bon gou), yon zonyon gwo, yon sèl kawòt, klòch pwav nwa, Bay fèy, Dill, yon ti kras bè, sèl.

preparasyon

• Pòmdetè netwaye, lave, koupe an kib grosyerman.
• Kawòt netwaye epi lave l ', koupe nan twou bag mwatye.
• Zonyon netwaye, lave, koupe tise byen ak pripuskayut nan yon chodyè fri ak bè.
• Èk deglase (pi bon fè li nan yon fason natirèl, pa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond oswa dlo cho), lave ak koupe an pòsyon.
• Nan dlo bouyi antre nan koupe kawòt, pòmdetè la ak bouyi jouk mwatye.
• Entwodwi pwason ak zonyon, kwit sou chalè ki ba pou apeprè 10 minit nan final ajoute koupe Dill a fre ak fèmen recho a. Kouvri chodyè ak soup kouvèti - kite yon ti kras perfusion.
• Zòrèy a mèrluch se pare pou sèvi ak yo. By wout la, bon tradisyon an fin vye granmoun nan pechè, li se posib yo entansifye gou a antre nan vle nan vè li nan vodka (nan kou, si soup la pa pral sèvi ak timoun oswa fanm ansent). Li di, se konsa li vin pi bon plat, ak engredyan yo divilge gou plis yo.

Soup Mèrluch: resèt Chinese

Nan Lachin, yon plat te fè pou kwit manje ak dyondyon ak chou. Pou sa nou bezwen: 300 gram nan trenng mèrluch, menm kantite lajan an nan dyondyon ak chou, ji nan yon sèl sitwon, lwil legim, tè nwa pwav. Dapre règleman yo ou bezwen ajoute pi plis ak kraze aniz (men pou moun ki pa renmen pran sant la nan li - ou pa kapab itilize, sote engredyan sa a).

preparasyon

Soup nan mèrluch nan lang Chinwa kòmanse ak eleman yo preparasyon. By wout la, menm jan ou ka remake gen, li se prepare san yo pa pòmdetè ak kawòt. Men, moun ki yo abitye sèvi ak yo, ou ka tou dousman prezante 2 eleman sa yo.

Li nesesè tise byen koupe chou an. Yon lave dyondyon ak koupe an tranch oswa kib - tankou ou renmen. trenng pwason koupe an kib de pa de santimèt nan gwosè. Tout men pwason an, mete nan yon marmite, epi nwasi ak dlo. Pote nan bouyi a ak kwit nan mwatye sou chalè a ki ba. Entwodwi trenng mèrluch ak kwit pou yon lòt minit 7-10. Ak nan fen a nou entwodui epis santi bon ak ji sitwon. Vire soti, kouvri avèk yon kouvèti epi bay melanje la. Nan soup la fini nan lang Chinwa, ou ka ajoute koupe remèd fèy fre, oswa dekore l '.

Soup ak zoranj nan goumè Panyòl

ka Bon gou soup pwason soti nan Mèrluch pou yo kwit jiskaske ak fwi ekzotik tankou zoranj. Epi li pral trè bon gou. Poukisa nou pa eseye?

Ou bezwen pran: yon kilo nan mèrluch, 4-5 fwi zoranj (pi byen adapte pou objektif sa a zoranj anmè kou fièl - yo lib disponib pou achte nan makèt, 300 gram pòmdetè ti (ou dwe koupe an mwatye oswa tranch), yon gwo tomat fre, yon koup la kiyè gwo nan lwil oliv oliv, lay nan lay, yon ti jan nan Paprika, yon melanj de piman nan gou, sèl yo epi ak fèy fre.

1. Pwason koupe an moso plizyè mens, separe fèt. Trenng mete yo sou yon plak, vide ak sèl. Asyèt mete nan frijidè a pou yon ti tan.
2. Chenn nan pwason mete nan po a twa-lit, epi nwasi ak dlo. Avèk kale zoranj, dan kraze, li mete nan veso a menm ak fèt. Conclut ansanm jouk lè bouyi, retire kim a, kwit manje nan chalè ki ba pou yon demi èdtan. Lè sa a, la Ji bouyon zoranj yo epi retire gato an.
3. Lwil oliv klou nan chodyè a. Nou peze yo lay, fri jouk lò, lè sa a - retire lay a soti nan lwil oliv la. Nan sa a lwil oliv alalejè fri zonyon an premye, lè sa a - tranche tomat.
4. Tout bato nan yon marmite, melanje byen. Apre sa, pòmdetè yo koupe nan mwatye oswa tranch. Ak voye tounen (kwit la jouk mwatye rasin).
5. Ajoute sou moso yo kaswòl ki gen pwason (Dlo glasé) ak kwit pou yon lòt minit 10. kouvèti kouvèti epi mete sou kote soti nan chalè a. Se pou 15 minit pase ak ou ka aplike nan tab la. Epi anvan k ap sèvi, deja sou plak la, soup nan mèrluch nan lang Panyòl ka vide ak koupe remèd fèy fre - se konsa li pral bon gou!