Sovaj diri: benefis yo ak enkonvenyans. Ki jan yo kwit diri nan bwa?

Sovaj diri, oswa francha avwan, dlo, oswa diri Ameriken se prèske kòm fin vye granmoun kòm istwa tèt li. Li se plant trè nourisan se pa aktyèlman diri ak dlo-zèb, li te ye tankou diri nan bwa. Tou de li ak nòmal diri a blan yo se pou nou pou n sereyal, men sa relasyon yo se sou.

Kilès sa a ak ki kote?

Sovaj diri nwa - yon abitan natirèl nan rivyè yo ak lak nan Amerik di Nò. Moun itilize yo manje kat subspecies nan plant sa a: Zizania akwatika, Zizania mare, Zizania Texana (natif natal nan Amerik di Nò) ak Zizania latifolia, oswa Zizania caduciflora (orijinal soti nan Lachin). Habita pou francha avwan dlo yo nan California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (USA), osi byen ke sou teritwa a prezan nan Kanada, nan pwovens yo nan Alberta, Manitoba, Saskatchewan (kote, pou koleksyon l ', li kounye a itilize kano).

Seryezman kiltive sa a plant yo te kòmanse ap nan 1950, nan Minnesota - depi 1962. Depi 1974, francha avwan dlo grandi nan Ongri. Li se tou kiltive nan Ostrali, New Zeland ak Lachin (kote l 'pouse pou pye li yo).

Nan Kanada, jouk jòdi a, gen règ strik konsènan Cantonese li yo. Ki moun ki kolekte francha avwan dlo dwe jwenn yon lisans nan depatman yo ki enpòtan. ka Koleksyon dwe te pote soti sèlman pa bato, pou kontwole, pedal la. epiye adaptasyon espesyal nan pwent diri sovaj sou kannòt la, li souke "risinki" yo ak pou sou yo ak sou ankò, jiskaske gen fòs ak dezi. sou teritwa a nan ekipman an kolekte pa pèmèt, menm nan yon bato motè. Se sèlman handmade.

Diri ak benefis swen sante li yo

Pou dat, syantis gen plizyè santèn dè milye de pwoteyin imen, ou pito, varyete yo. Tout divèsite sa a te kreye sou baz la nan 20 "estanda" asid amine. asid amine, nan vire, divize an esansyèl ak nonessential. Kò a premye se kapab sentèz tèt li. Lèt la dwe soti nan manje paske yo pa yo ki te fòme nan kò a.

Pwoteyin francha avwan dlo gen tout esansyèl asid amine yo, epi li jis 18 asid amine nan 20. diri sa a sovaj (benefis ak enkonvenyans ki enterese nan tout fanatik yo nan yon mòdvi an sante) vin trè itil ak nesesè pou bezwen pwodwi pou vejetaryen ak vejetalyen. Tankou yon pwodwi kòm yon gani parfe konpleman vyann lan ak dyondyon, li se apwopriye pou rejim alimantè a, moun ki swiv figi a, ak tout moun ki sèlman ap chèche atenn li.

bi komèsyal nan diri sovaj

Lè wap apwoche tan rekòt - Sèptanm, kiltivatè eseye maksimize pwofi yo. Yo ranvwaye dlo ki soti nan "plantasyon an" nan rekòt te kapab kolekte espesyal, kapab deplase atravè marekaj la, travayè.

Kolekte nan fason sa a, diri se toujou vèt, kidonk li se mete deyò nan sèk. Dèyè l 'mawon, briyan, bon jan kalite bon risinki separe de dekortike a ak debri nan epi li voye pou depo ak vann.

Konpozisyon ak kalori francha avwan dlo

Dapre USDA Eleman nitritif Database done diri sovaj (100 gram ki gen kalori - sou 357 Kcal) gen gwo kantite pwoteyin fasil dijèstibl, grès, idrat kabòn, ak grès.

Anplis de sa, nan konpozisyon sa a nan grenn nan vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. sovaj diri - bon sous potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm ak fosfò ak eleman tras nan fòm lan nan fè , Manganèz, kwiv, zenk ak Selenyòm. Espesyalman pwodui sa a se moun rich nan lizin.

Sovaj diri (benefis ak enkonvenyans nan ki te li te ye nan Endyen pou anpil syèk) jodi a rekòmande pa nutrisyonist pou obezite, wo nivo kolestewòl, pwoblèm ak sistèm nan kadyovaskilè. Li gen yon efè bon sou sistèm yo nève ak dijestif yo. Kantite lajan an nan grès li se anpil ti, Anplis, li se kapab yo retire kolestewòl depase soti nan kò an.

francha avwan Dlo tou itil yo gen pou moun ki soufri soti nan tansyon wo oswa omwen vle manje sèl.

Mal syantis diri sovaj douteu. Pa gen okenn kontr. Sepandan, manje sèlman francha avwan dlo pa kapab - nan anpil nan avantaj li yo, tout sibstans ki nesesè kò a se pa la.

Ki jan yo kwit diri nan bwa?

Sou preparasyon an nan sa a plat, gen opinyon diferan: kèk konseye l 'a tranpe yon moun reklamasyon ke li kwit sa. Gen kèk sijere yon rapò nan 1 yon pati nan diri, ak 1.5 pati nan dlo, pandan ke lòt moun - 1 yon pati nan diri pou 4-4.5 pati nan dlo.

Depi lè a nan kwit manje, tou, opinyon diverges - soti nan 25-30 minit a 45 èdtan. Li dwe vin chonje ke yo ta dwe sa a varyete pou yo kwit jiskaske pi long pase varyete blan, byenke francha avwan nan dlo se tou pa menm bagay la tou - gen grenn douser, gen plis sevè. Genyen apeprè swivan tan pou kwit manje - 40 minit.

• Opsyon youn: ki jan yo kwit diri sovaj nan tranpe. Pòsyon nan vle nan rense diri, tranpe pou 12 èdtan. Drenaj ankò lave, mete yo sou dife nan yon rapò nan 1 pati nan diri nan 4 pati dlo. Kwit jiskaske fè (plat la ta dwe toujou eseye). Ajoute sèl nan fen an. Drenaj fèmen dlo depase, manje Fig separeman oswa kòm gani.
• Opsyon De - kòman yo fè diri sovaj san yo pa tranpe. Figi rense, ajoute dlo a rapò diri nan 1 pati nan 4 pati nan dlo epi mete yo sou dife. Kwit jiskaske fè (detèmine gou a). Salt anvan nan fen pou kwit manje. depase dlo vide sèvi separeman oswa chwazi plat.

Envansyon nan pou sak diri parese

Isit la li nesesè klarifye - francha avwan dlo vann nan pake "pou kont li" ak kòm yon melanj ak unpolished diri mawon oswa blan. Anplis de sa, li se disponib nan sache. Sa yo diri sovaj (benefis ak mal nan men l '- yon sijè kontwovèsyal, bay sa sache yo te fè nan PE) se espesyalman trete diminye tan an pou kwit manje epi yo pa bay risinkam baton ansanm.

Li pa bezwen lave, li "soti" nan pare pi vit pase menm bagay la tou, men nan pake, pa bwa, kòm prepare nan lo. Enstriksyon ki jan yo kwit, gen anjeneral sou anbalaj la.

Ki sa ki yo soumèt?

Sovaj diri, revize sou ki moun diferan yo jan diferan jan lajounen kou lannwit - yon plat kontwovèsyal ak kontradiktwa. Yon moun tankou l ', ki moun ki pa konnen ki jan yo kwit li, ak kèk jis pito varyete lòt.

Sepandan, yon francha avwan dlo byen prepare yo trè bon nan salad, soup, kòm yon gani pou vyann poul, oswa kòm yon konpleman nan yon bouyon legim.

Konbinezon an nan "diri nwa plis blan" se tou trè bon gou, Anplis, sanble se konsa bèl ak fèstivite. Depi grenn yo nan diri sovaj te deja 18 nan 20 asid amine yo, ki manke de ka epi yo ta dwe complétée ak pwa, lantiy ak lòt legum.

Dlo-francha avwan ka kwit manje dous bèl bagay - ak blan natirèl, nwa ak chokola lèt. Brase nan sirèt pa ka jis diri - bè fin chèch nèt, fwi, rezen chèch, fwi conflits ak nwa yo parfe konbine avèk chokola, diri ak youn ak lòt.

asyèt bèl ak bon gou yo jwenn ak yon konbinezon de diri ak rezen fre blan, ak nwa, nwazèt ak nwaye, rezen ak fwi sèk. pral bon gou "pèn" pou manje maten pou prepare soti nan dlo francha avwan-yo ak kannèl ak vaniy.

sezon an

Sovaj diri (benefis ak enkonvenyans li pou ranfòse dijesyon ak ajan netralizant) kòm yon plat separe se trè bon plat ak lòt kalite sòs, fèy santi bon ak lwil oliv. Harmony konbinezon pral ba sòs la tamari, kribich, blan sou baz la nan tounen krèm ak remèd fèy. Li se prèske yon pwodwi inivèsèl - lòt kalite sòs apwopriye ak Piquant, ak dous ak Piquant.

Yon konbinezon gou etranj epi ki enteresan pral ba sòs la kokoye ak ji sitwon. Sa a resèt pral apèl nan fanatik nan cuisine Thai la - gou plat la evantyèlman jwenn yon ti kras tounen, ak yon bon sant klè nan lèt kokoye.

Li se vo eseye konbinezon a nan diri ak sòs tartar satsiki oswa yon konbinezon de lòt kalite sòs sa yo ak tomat, sòs djondjon ak sòs. gou Nutty a konpleman diri Ameriken ak mete nan ti kras griye grenn yo wowoli - 1-2 kiyè pou chak pòsyon. Pwa allspice, jenjanm, tchili, epis santi bon Oriental - tout sa a ap ba plat la yon gou nouvo, pèmèt infiniman eksperyans ak engredyan nan menm.