Tradisyonèl franse kich resèt

Pou moun ki pa konnen ki sa yon kich. Kich - yon franse flan, ki fè yo trè souvan prepare nan yon kay peyizan olye pòv Lorraine nan pwodwi rete apre yo fin manje nan manje midi. Se pou rezon sa ranpli a pou li ka sèvi yon gran varyete pwodwi - moso nan vyann pwason, ak bèt volay, legim koupe ak dyondyon, bèt lanmè, elatriye Menm bagay la tou se toujou yon pati nan sòs la krèm, ki se vide nan mwazi an mete deyò farin fars, rich aromatize ak yon kouch fwomaj griye.

Kòm yon baz pou gato lè l sèvi avèk sable farin lan se petri soti nan yon sèl ak yon mwatye tas tamilsex farin frans, de ze, yon santèn gram nan bè, ki se koupe an kib ti ak petri ak farin frans, yon zongle a sèl ak de gwo kiyè nan krèm tounen. Apre yo tout eleman yo nan resèt la yo melanje byen jiskaske omojèn mas dans, se farin lan woule nan yon boul ak pèmèt yo refwadi pou 30 minit. Pandan refwadisman farin lan se prepare fars, ki kapab trè divès. Lè sa a, se farin lan woule soti, mete yo nan fòm ki gen kote segondè yo, ki fè yon kalite veso ki gen mi yo ki nan farin lan nan ki se ranpli a mete, li se vide yon melanj de krèm ak ze, tèt anpil anpil griye aromatize fwomaj ak kwit nan yon fou pandan karant minit.

Resèt kich ak somon fimen

Preparasyon farin lan jan sa dekri pi wo a. Pou ranpli a ou bezwen pran de san gram fimen konje somon, twa ze, twa-kat tas fwete krèm, yon vè lèt ak yon santèn ak senkant gram fwomaj griye. se somon fimen koupe an ti moso, mete yo nan fòm lan nan yon farin, ak ranpli nan tèt byen vide nan yon blenndè ak yon melanj de ze, krèm, lèt ak mwatye pòsyon nan fwomaj griye. Nan epis nan melanj la ka ajoute yon ti kras noutmèg griye ak, nan kou, pa bliye sèl li (si fwomaj se sale, sèl la ta dwe pran byen yon ti jan). Voye kouch ki rete nan fwomaj, li mete kwit nan tanperati mwayen pou 40 minit.

Resèt kich ak bekonn ak aspèj

Youn nan gato ki pi klasik franse - sa a se yon kich ki louvri yo avèk aspèj ak bekonn. Pou aspèj a ranpli bouyi kat oswa senk minit nan dlo sale, Lè sa a, koupe tèt la nan li, epi tij yo koupe nan an ti moso. Nan vide melanj lan ze ki lèt se ajoute griye fwomaj, moso nan aspèj, tout vide nan yon mwazi nan farin lan atravè sifas nan tèt nan tèt mete aspèj la, vide ak fwomaj ak konn kwit nan fou. Sou sifas la nan fini gato gaye bann yo mens fri bien bekonn ak vide l 'nan fonn grès.

Yon lòt trè franse kich resèt ak zonyon

Pou kich zonyon te ranpli pran melanj koupe zonyon ak pwaro, fri nan lwil legim. Melanj lan zonyon ajoute grat fwomaj mou ak yon gou pwenti, epi de ze ki byen bat. Fars gaye nan fòm nan farin lan, mete nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske mwatye. Lè sa a, sou tèt nan gato gaye griye melanj la fwomaj difisil blanchi ak Dill e ankò mete yo nan dife pou chofe fou a pou 20 minit nan jouk sifas la gato pa kouvri ak yon mawon kroustiyan an lò.

Finalman, kich resèt ak seriz. Sweet varyete de gato

Pou kwit manje dous patisri brize. Nan resèt la ou bezwen ajoute yon santèn gram ki gen sik ladan pi wo a. Fòm la nan egzamen mete seriz yo, pike (ka deglase oswa nan bwat) ak ranpli li ak yon vè nan sòs krèm vide, yon ze, yon tas ki gen sik ladan ak de gwo kiyè nan farin. kwit gato pou 40 minit, epi remèt li bay fre dousman retire nan mwazi an. Olye pou yo seriz, ou ka itilize nenpòt ki lòt bè ak fwi.

Kich, anjeneral, manje cho. Se konsa, sansib ak juicy ranpli yon bon gou, se bèl teksti mou li yo parfe pyese pa sèk farin kwout friyabl.