Resèt mèg gato farin ak ledven ak san ledven

Kay boulanjri se ki gen rapò nan nenpòt sezon ak nan nenpòt fanmi an. Pran sant la nan pen frèch nan fou oswa gato gaye nan kay la nan yon moman, susit apeti a pa sèlman kay, men tou vwazen yo. Otès pratike konpetans boulanje a, pou chèche resèt nan fouraj bon gou ak fason konplike dekore gato. Pandan peryòd la nan jèn, lè manje pi renmen entèdi, apresye nan boulanjri se pa trè dezirab. Nan ka sa a, mèg resèt farin pou gato a pral gen yon Boon reyèl. Nou pral pataje plis reyalizasyon nan egzamen sa a, li ka prepare avèk oswa san ledven yo.

Mèg farin ledven

Pafè mèg ledven farin gato, ponmkèt oswa boulanjri pen endijèn ak menm pitza. Si ou gen plan yo kwit manje dous pwodwi a gastronomik, lè sa a ajoute nan farin lan yon ti kras plis sik.

Ou pral bezwen:

• polpaketika ledven (sèk);
• mwatye yon kilo nan farin frans;
• yon gwo kiyè ki gen sik ladan;
• 350 mL nan dlo;
• 2 gwo kiyè nan lwil legim;
• yon zongle bon nan sèl.
  

pwosesis

Fabricant nan ledven sèk se anjeneral endike sou pake a, ou bezwen vide yo dirèkteman nan farin frans lan. Men, nou pa pral fè. Li difisil yo di ki jan ak ki kote yo te kenbe anvan nou te rive nan kwizin nan. Yon devyasyon mwendr ka jwe yon blag mechan - jis ledven pa pral monte. Paske fè yon mini-melanje: nan dlo tyèd vide ledven an, ajoute yon kwiyere nan sik, sèl, melanje byen epi kite yo kanpe pou 15 minit.

Si tèt la fòme yon bouchon manyifik nan bave, Lè sa a, li se tan yo ajoute farin lan. Sa a resèt mèg farin pou tat la enplike nan enjekte jis farin frans lan tamilsex nan eponj la. L'a boule lè a, ak ledven an pral pi fasil yo grandi. Piti piti ajoute 500 gram nan farin melanje ak bè. Oke melanje.

Voye yon tab farin frans ti kras ak mete deyò farin ki soti nan bòl la. Li bezwen yo dwe tèt byen, podsypaya farin. Le pli vit ke li sispann nan bwa epi yo pral inifòm, chanjman l 'tounen nan bòl la. Voye yon ti kras farin frans sou tèt, kouvri avèk yon sèvyèt pwòp oswa moso twal epi kite kanpe nan yon cho. Yon fwa gen farin lan leve soti vivan, kòmanse fòme gato.

Mèg patisri chou

Sa a se yon resèt gwo pou farin mèg pou tat la nan fou an. Li sanble sansib ak mou, ki byen adapte pou boulanjri pen oswa nenpòt lòt pwodwi yo.

Ou pral bezwen:

• yon ti kiyè nan ledven (sèk);
• 2 gwo kiyè nan lwil legim;
• mwatye lit dlo;
• 2 tas farin frans;
• gwo kiyè sik;
• yon zongle bon nan sèl.
  

Ki jan yo kwit

Pran yon vè dlo cho, ajoute nan sik la ak sèl ak ledven. Brase yon ti kras epi kite jouk aparans Delice. Nan gwo bòl, separe farin frans lan ak kalite nan ledven an dilye ak bè. Vibran toutan, ajoute pwa a nan gode a nan dlo bouyi. Le pli vit ke farin lan ap gen plis inifòm, chanjman li nan bòl la sou tab la ak sopoudre byen melanje. Kounye a ke ou konnen ki jan fè mèg farin pou pi, epi li pral yon gwo kout pou ou nan kwizin nan. Boulanjri nan farin sa yo ap sanble ak yon boulanjri nòmal.

Mèg farin san ledven

Sa a se yon resèt inivèsèl pou farin mèg pou tat la. Ou ka ranplase kwit manje krèm lwil oliv, dlo - lèt la, ajoute yon koup la ze, epi ou ap gen yon gwo frape pou tout okazyon. Apre sa, sa a resèt dwe nesesèman dwe nan sèvis nan chak kay. Prepare yon mèg farin pou tat ak chou oswa nenpòt ki lòt ranpli. Li se apwopriye pou dife pou chofe fou a, ak pou pi òdinè, fri nan yon chodyè.

Ou pral bezwen:

• mwatye yon kilo nan farin frans;
• mwatye yon vè dlo cho;
• gwo kiyè sik;
• tas lwil oliv legim;
• sèl.
  

Lè w malaksaj

Separe Mound la farin frans nan sant li yo bay yon twou. Nan mitan an nan yon piti piti vide nan tout engredyan yo, ajoute sik la ak sèl ak tou dousman brase jouk lè sa a, jiskaske yon mas omojèn. Start bat farin lan. Si li yo te tounen kolan - ajoute plis farin frans. Si youn resèt espesifye kantite lajan nan farin melanje, epi ou bezwen plis, pa gen anyen mal ak sa. Sa a se akòz bon jan kalite a nan farin frans lan ak pa pral afekte tès la, men dwe fè atansyon ke li pa vin rijid.

Lè mas la se lis ak moun ki pa gonmen, kouvri l 'ak yon moso twal, epi kite pou 15-20 minit. Lè sa a, byen petri yon fwa plis. Mèg farin san yo pa gato ledven se pare.

Yon kèk ti konsèy

Gen kèk ke trik nouvèl ede w fè menm plis delika patisri ak bon gou:

• jwenn yon bèl koulè Rosy nan biskwit ou oswa gato yo ede fèy te òdinè;
• kwit pwodwi yo farin nan tanperati a menm;
• si li kole sou sifas la nan grès la tab ak men ak lwil oliv;
• ajoute lanmidon nan farin lan, boulanjri pral sansib, pa sèk byen vit ak pral jwenn lò mawon;
• eseye yon lòt fwa ankò pa pou avanse pou pi fèy la oswa fòm ak tès la, li kapab fasil yo tonbe;
• premye 10 minit yo apre ou fin voye pi yo jwenn konn kwit nan fou a, pa louvri pòt la dife pou chofe fou, otreman pwodwi a pral rezoud pa pral fourni;
• Sèvi ak dlo fre lè melanje farin lan (men se sèlman si li se pa ledven);
• apre travay ak asyèt tès yo dwe lave nan dlo frèt, ak otreman kapab redwi farin frans suiv nan sifas la.

Mond lan gastronomik se tout patisri bon gou ak santi bon. Koulye a, ou konnen egzakteman ki jan ou pa kapab refize tèt mwen plezi nan, menm nan post la. Apre yo tout, ki soti nan engredyan yo pi senp ou ka kwit manje yon gwo repa.

Jwi repa ou!