Ki jan yo kwit lay sòs?

Ki sòs ki konsidere kòm ki pi apwopriye a pou asyèt bon plat? Natirèlman, sòs lay sa a. Li se prepare soti nan lay, lwil oliv legim ak epis santi bon divès kalite. Lay sòs parfe ak vyann, pwason ak yon varyete salad. Menm espageti ak kèk pitza trè bon plat ak apetisant avè l '. Li se vo anyen ki gou a nan sòs la tankou menm timoun ki moun ki anjeneral pa bwè, evite ak otreman inyore lay fre.

Ki ane ak pa moun Bondye te sòs la lay premye kreye, li se toujou enkoni, men li te sa a resèt pran popilarite li yo pou yon tan long. sòs Sa a se lakay yo nan Azi Santral, kote lay la nan tan lontan te popilè ak pifò moun.

Koulye a, gen yon seri gwo nan resèt ak kalite sòs lay. senp lan nan yo - yon sòs lay ki baze sou lwil oliv. Pou prepare li, ou pral bezwen yon minimòm de pwodwi: lay, lwil oliv ak yon sèl ti kras. Crushed melanj lay ak lwil oliv ak sèl, Lè sa a, tout mixer baleye. sòs lay pare.

Pou yon chanjman nan gou nan sòs lay, ou ka ajoute endijèn mayonèz, epis santi bon ak divès kalite kondiman, moutad, ji sitwon, remèd fèy ak menm ze jònze.

Lay sòs, kwit sou baz la nan lwil oliv, souvan itilize pou salad. Epitou, byen souvan nan sòs sa a vide sou pitza. sòs la se konsistans nan yon epè, ki itilize pou kribich ak lòt bèt lanmè, legim ak vyann pou boulèt, dyondyon, pasta ak pen griye.

Blan sòs lay

Sa a jan de sòs lay yo itilize nan asyèt divès kalite, tankou pòmdetè, vyann ak pwason. asyèt yo ki mande pou yon sòs lay Piquant, ou ka itilize resèt sa a.

Pou prepare sòs sa a, nou bezwen:

• bè, apeprè 50 g;
• tise byen koupe zonyon;
• kraze lay - de dan (si yo vle, ka gen plis);
• Sèk vè diven blan;
• farin frans, sou 30 g;
• lèt, apeprè 300 ml;
• yon ti kras sèl ak pwav.

preparasyon

Pou kòmanse limen yon sèl kiyè nan bè nan yon chodyè fri, lè sa a ajoute zonyon an ak fri jouk lò mawon. Apre nou ajoute nan zonyon yo ak lay sou de minit fri l 'nan yon chodyè. Lè sa a, ou bezwen ajoute epis santi bon ak sèl nan melanj la, lè sa a vide diven an sèk ak mitone sou yon chalè gaz la ase wo, jouk lè sa a, jiskaske yo diven an ki pasyèlman evapore, ak volim li yo se mwatye nan orijinal la. Retire tout soti nan chalè epi bay fre.

Yon fwa ankò sold fonn bè an, ak Lè sa fri li pou apeprè senk minit farin frans lan, brase toutan. Lè sa a, ajoute farin lan nan lèt la, ki fè li piti piti ak tou dousman, vibran byen jiskaske lis.

Konbine sa ki nan tou de chodyè ak melanje byen. Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon sòs lay blan omojèn. Si sa a pa t 'rive ak sòs la yo te tounen soti defonse, ou ka fwe l' nan yon mixer oswa blenndè pou yon kèk minit.

Nan yon sòs tab se aplike nan fòm lan nan chalè. Bon apeti!