Woulo liv poul, resèt la nan reyalizasyon diferan

Ki jan pafwa t 'vle kwit yon bagay yon ti kras diferan, bèl ak bon gou! Tout twa nan kalite sa yo gen resèt woulo liv poul se byen orijinal yo. Ou ka eksperyans epi chwazi yon varyete de sila. Apre sa, chak fwa plat la pral jwe nan yon nouvo fason!

Roulad nan resèt poul ak fwomaj

Byen yon plat orijinal ak etranj ki siman ap sipriz kay ak envite renmen anpil.

Mwatye yon kilo nan absoliman nenpòt dyondyon fri nan bè ak zonyon koupe jouk kwit.

Bouyi poul (apeprè 400 gram) nan dlo sale, ak Lè sa a pase li nan yon moulen vyann. Epitou nan yon moulen vyann ak moulen ak dyondyon sote. Melanje engredyan, sèl, mete fèy santi bon pi renmen ou.

Koulye a, ou bezwen prepare fwomaj, li te li ki ta dwe deyò woulo liv la. Pou fè sa, mete yon moso nan fwomaj, peze mwatye yon kilo nan manch rad gastronomik pou boulanjri oswa jis nan yon sache plastik sere. Pli lwen, pake sa a tranpe l 'nan yon veso ki nan dlo cho (pa bouyi). Rete tann jiskaske tout fwomaj la se fonn ak vin mou. Jwenn yon pake ki gen dlo ak imedyatman kòmanse woule soti fwomaj la dirèkteman nan pakè a. Apre li te refwadi yon ti kras, koupe pake, libere sifas la pou mete kèk fars.

Pataje yon melanj de poul ak djondjon sou fwomaj ak byen sere vlope woulo liv poul, se resèt la fini nan ki dwe woulo liv la dwe vlope nan selofan e refrijere jouk solidifikasyon konplè.

Koupe an plat la prepare ak sèvi tranch kòm yon goute yo.

woulo liv poul ak omlèt

Avèk konje poul tete koupe kouch mens. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn kat miyèt moso. Chak kouch griyaj sèl ak kondiman. Li se pafè pou yon senp séchage "pou poul la."

Bat twa ze ak sèl ak koupe zonyon vèt (kantite lajan an nan zonyon nan gou). Soti nan mas la ki kapab lakòz dwe fri kat galèt ze apeprè egal, fri sou tou de bò.

Pre-prepare po a nan tete kat poul, moso dwe solid. Rense byen, si gen anpil grès, li pa nesesè yo retire, woulo liv yo pral juicier. Lave po a ak sèl epi mete yo sou kare a tab. Li mete yon omlèt, ak kouch nan tèt nan poul. Mare woulo liv la epi mare l 'ak yon moso fil. Repete pwosedi a ak engredyan ki rete yo.

Premyèman, bèl lò woulo yo fri mawon sou yon chalè segondè, Lè sa a, vire desann pouvwa a nan dife, fèmen kouvèti a ak Lè sa a yon lòt 15 minit apre ouvèti ak ankò fri sou tou de bò pou yon koup nan minit chak woulo liv poul. Resèt la enplike nan pou kwit manje tou de asyèt cho ak ti goute frèt. Sèvi vide ak remèd fèy.

woulo liv poul ak jelatin

Li se pa òdinè plat pou preparasyon li yo pral bezwen lit wonn bwat nan ji (egzanp, anba Dario ak Santal), koupe tèt li avèk yon kouvèti.

Nan poul, peze sou 1.2 kg separe vyann soti nan zo ak koupe an ti moso, mete nan yon bòl.

Pran sis dan lay, twa nan yo koupe nan vè mens nan twa lòt yo te pase nan mitan laprès la. Mete lay la poul la. Tout sèl la, asire w ou ajoute pwav a epi kouvri 20 gram nan jelatin sèk. Li bon anpil engredyan melanje ak belye mouton yo nan pake a prepare nan ji. Pake fèmen, ou ka itilize pou sa a papye objektif ak rad, mete l 'nan yon chodyè nan dlo, nivo dlo a yo ta dwe pi wo pase nivo a nan vyann nan pake a. Yon fwa dlo a kòmanse bouyi, fè yon dife ak kwit vyann minimòm yon sèl moman pandan l ajoute dlo a jan sa nesesè.

Nan tan ki kòrèk yo ka resevwa yon lis fiskal la epi kite refwadi, retire li apre friz la nan frijidè a. Idealman, yon pake woulo liv ta dwe pase nwit la la. Nan denmen maten a, koupe pake, ak anpil atansyon jwenn woulo liv e li te koupe l 'an tranch.