Santi nan Pari: kwit vyann lan soti nan poul an franse

Vyann nan franse - solisyon an ideyal yo pwoblèm nan ki pote kòm asyèt yo prensipal sou tab la jou ferye. Li se te fè trè senp - pwosesis la tout antye pa ta dwe pran ou pi plis pase yon èdtan. Men, plat la ap vini soti bon gou, ak yon reklamasyon bay Parisiens chik Champs elize. Pa gen okenn resèt sèl ki pèmèt engredyan yo ranplase epi montre kreyativite pwòp yo. Èske vyann bèf, bèf, kochon, kodenn ak poul franse. Avèk oswa san tomat, anana, berejenn, dyondyon oswa pòmdetè - toujou ap bon plat plat ka libere. Se sèlman twa eleman rete san okenn chanjman: sak la zonyon, moso yo nan vyann san yo pa zo ak dra fwomaj.

Li enpòtan anpil pou yo chwazi plat la dwa pou boulanjri. Si w ap kwit manje pou de moun, li se posib yo pran soti yon fòm kout, men si yon anpil nan eleman yo, pran yon fèy boulanjri. Zonyon ak vyann pèmèt yon anpil nan ji, ak nan veso a etwat yo jis kwit nan ji pwòp li yo. Nou kòmanse kwit ak, koupe 800 trenng g nan twa moso ak yon ti kras repouse yo soti nan tou de bò. Pou anpeche domaj nan fib yo, li se pi bon fè li pa vlope pwatrin poul nan vlope plastik. Apre sa, vyann lan nan poul an franse yo ta dwe yon ti kras pomarinovatsya.

Nan faz sa a, nenpòt inisyativ se welcome. Ou ka melanje marinad la ak diven blan ak moutad; lwil oliv, fèy santi bon, sèl ak ji sitwon; mayonèz ak epis santi bon; yogout ak lay. Nan ti bout tan, eksperyans, ak tout tan vyann lan nan poul an franse pral pran plezi ou ak envite ou a ak gou nouvo. Tranpe trenng yo nan marinad la, epi kite pou yon èdtan. Pandan se tan, kwit zòrye a zonyon. Oke, dra a fwomaj pou manje.

Netwaye epi koupe zonyon an nan twou bag mens. fòm Boulanjri oswa grès ak lwil oliv legim. Voye anba a nan bag zonyon. Nan yon melanj bòl separe te pase nan mitan twa dan nan lay pou laprès ak 200 g durom griye fwomaj. Yon moun kapab itilize, nan kou, ak kole analogique nan "Zanmitay nan", men Lè sa a vyann lan soti nan poul an franse lage plizyè "Sovyetik-style". Renouvèlman medikaman fwomaj ak lay melanj ak sèl ak pwav nwa, vide 2-3 kiyè mayonèz. Pèdi pwa se akseptab yo ranplase li ak krèm tounen. Pou yon gou, ou ka ajoute koupe Dill, fèy santi bon.

Koulye a, nou ale nan tout pèp la nan asyèt. Nou jwenn trenng soti nan marinad la, alalejè obsushivayut l 'sou yon sèvyèt kwizin, mete yo sou banza la. Si nou gen sou ajanda a nan poul la nan franse ak anana, tomat oswa lòt file, rad la sifas ak vyann mayonèz nan legim yo diminuer desann ak kenbe ki estab. Menm trenng yo ta dwe anfòm konfortableman nan chak lòt san yo pa twou vid ki genyen gwo. Se konsa, mete yo sou tas poul nan bwat anana oswa tomat fre, tranch klòch pwav, dyondyon oswa pòmdetè. Men, sa a se si ou vle, si yo vle.

Sou tèt nan vyann lan soti nan poul yo nan kouvèti franse fwomaj la ak yon dra. Li ta dwe pa "plim", ki ta eklips lay poul gou sansib. Kokoye kouch pa ta dwe depase twa milimèt. Mete chodyè a nan fou a oswa fòm nan ki se enkli nan 180-190 ^° C a se kounye a sèlman bezwen rete tann jiskaske se likid la make, ak Lè sa a evapore. Sa depann de lajè a nan istansil, fou ak pouvwa juiciness vyann lan. Lè ou wè ke chapo an fwomaj rubikon, ou ka fèmen fou an. Vyann lan yo tou dwe fasil pèse ak yon fouchèt. Koulye a, kouvri chodyè a epi kite l melanje pou yon plat.