"Almette" (lètkaye fwomaj): estrikti ak revizyon

"Almette" - mou fwomaj, popilè tou de nan Larisi ak aletranje. se lanmou konsa jistifye kòm gou a ak konpozisyon nan pwodwi an. Li se byen, epi kòm "gaye a te fè" sou sandwich a ak kòm yon eleman nan sòs la, e menm kòm yon baz pou desè.

enfòmasyon jeneral

Ki jan Larisi yo rive nan tab yo "Almette" (lètkaye fwomaj)? Pwodiktè nan fwomaj - Hochland Russland OOo - angaje nan endistri a manje nan rejyon an Moskou, depi ane 2000, epi yo gen tan pou tan sa a jwenn yon kantite prim pou bon jan kalite.

Teknoloji se pa yon abondans nan diferan etap ak konpozan. Te fè soti nan fwomaj lèt lètkaye, lè sa a toujou pwodwi fre "ak kanalizasyon cho" melanje jouk inifòm ak Lè sa a vide - reyalize gras a sansib sa a, k ap fonn teksti.

Konpozisyon an ak kontni CALORIC

Menm ka meni nan timoun yo yon dwe antre lètkaye fwomaj "Almette", konpozisyon li yo li pèmèt ou:

• laktoserom ;
• laktoserom pwoteyin;
• lèt kaye;
• dlo fè sèvis pou mete;
• sèl;
• asid asid.

Natirèlman, nou pa ta dwe kenbe, paske grès la nan fwomaj la se toujou yon ti jan twò anpil - 20 gram, men lòt varyete ak espès li se omwen pa mwens. Plus yon abondans nan eleman soti nan sewòm an sijere ke pwodwi a se moun rich nan kalsyòm.

Pa gou moun rich ak teksti mou kapab konsidere kòm yon pwodwi dyetetik fwomaj Cottage "Almette". Kalorik li se 216 Kcal pou chak 100 gram nan pwodwi. Men, nan lòd yo kolekte sandwich itil nan pen konplé , li bezwen jis 20 gram ak legim ak fwomaj sa a.

Deskripsyon nan gou

"Almette" diferan dou, gou delika ak yon allusion distenk nan krèm.

boutik yo nan moman sa a genyen ladan yo yon anpil nan pwodwi sa yo tit la fyè de "fwomaj Cottage". Genyen yon bagay bon mache, yon bagay - yon pi chè, epi yo pa toujou bon jan kalite depann sou pri a. Pou egzanp, mondyal ki pi popilè "Philadelphia a", ki te itilize nan yon gran varyete nan cuisine sòti nan Japonè (woulo susi) nan peyi Etazini an (tradisyonèl fwomaj) - yon kalite krèm fwomaj "Almette", men pi plis ak plis kontwovèsyal estrikti, kòm li gen ladan simen estabilize. Plis altènatif akseptab se yon pwodwi nan "buko" fwomaj oswa fwomaj "Prezidan".

Aplikasyon. ti goute

pa underestimate "Almette la". Lètkaye fwomaj - li se pa sèlman yon "gaye te fè" sandwich. Li byen klè manifeste poukont li nan yon varyete de ti goute kòm byen ke yon fason yo mete aksan sou chak gou, sòti nan pwason yo legim yo. Konsidere goute la ki pi senp ak ki gen plis siksè lè l sèvi avèk pwodui sa a. Pou egzanp, kolasyon nan fwomaj ak rezen:

• kaye fwomaj - 200 gram;
• gwo rezen dous - 600 gram;
• Maasdam fwomaj - 400 gram;
• fwomaj - 100 gram;
• remèd fèy nan gou (pi bon Dill ak silantro) - 2 ti kiyè ..

Etap pa preparasyon etap:

1. Lètkaye fwomaj ak ble liv fwomaj nan yon mas omojèn, ajoute vèt yo.
2. Rezen yo separe de brendiy yo, lave, sèk epi retire zo nan ki soti nan chak Berry.
3. Fè menm chak separeman tout mas la rezen fwomaj.
4. Apa, koupe an kib plat portioned Maasdam.
5. Pouse sou pik pou kanape oswa kur fwomaj ak rezen voye boul, sekirite yo ak kib Maasdam.
6. Fè aranjman sou yon plat sèvi ak sèvi yo.

Pou moun ki renmen nwa pen RYE epi jeneralman eseye fè manje ou se pa sèlman bon gou, men tou, an sante, pral apèl nan resèt sa a:

• lètkaye krèm fwomaj "Almette" san yo pa aditif - 150 gram;
• grenn joumou - 10 gram;
• krèm nan yon kontni grès nan omwen 33% - 50 ml;
• lwil oliv legim (depreferans grenn joumou) - 1 ti kuiyè. kiyè;
• fre pen RYE - 150 gram;
• sèl - a gou;
• nwa pwav - a gou.

preparasyon:

1. Chalè dife pou chofe fou a nan 200 ^° C
2. Vide sou yon grenn boulanjri ak fri nan dife pou chofe fou a pou 7 minit.
3. Cool, lè sa a koupe.
4. Apa nan yon krèm bòl fwe nan Dlo glasé kim ki estab.
5. Gaye baleye fwomaj ak sèl, pwav, bè, ak grenn tounsòl.
6. Dousman melanje ak krèm fwomaj.
7. Avèk pen an, retire tout kwout, koupe an moso yon la Carte.
8. Fè aranjman sou prepare lètkaye la fondasyon RYE ak sèvi yo.

Aplikasyon. asyèt Main

asyèt Dezyèm se sitou apresye aksepte fraksyon nan gou krèm, paske li ka lis précision a nan pwodwi, konsa ensistans gou vre yo, se konsa "Almette" yo te itilize nan pwosesis preparasyon yo. Lètkaye fwomaj se yon katalis, ajoute nan manje tankou remèd fèy, lay, fèy santi bon.

Manifakti a te pran swen nan bon jan kalite li, konsa pa gen gou dout pa ap anpeche ou jwi sa a pasta bèl bagay. Ou bezwen:

• pi renmen fòm pasta - 400 gram;
• nenpòt remèd fèy nan gou - 150 gram;
• griye koupe nwa - 20 g;
• fwomaj fwomaj - 4 ti kuiyè. kiyè;
• oliv - 100 gram;
• Lay - 2 ti dan;
• lwil oliv - a gou;
• sèl - a gou;
• nwa pwav - a gou.

Retire grenn nan oliv. Moulen yo jouk yon mas omojèn ak remèd fèy, nwa, fwomaj, pandan l ajoute lwil oliv konsa tankou jwenn yon mou, flowable keratin. Ajoute sèl ak pwav.

Bouyi pasta selon enstriksyon yo sou baskile Van Tuck lwil oliv.

Mete pasta a sou chak plak, nan sant la nan konpozisyon sa a, ajoute 2-3 Atizay. kiyè nan lètkaye. Sèvi yo.

Aplikasyon. boulanjri

Mèsi a nòt yo twò grav sale nan patisri dous adapte parfe "Almette". Lètkaye fwomaj, nan adisyon a gou krèm li yo, li bay yon pwofondè pi gwo nan konpozisyon a total. Mwen si ke anpil gen remake ke asyèt yo, ki itilize sèlman sik, ak inèkspresif "olye plat", men yo vini ak yon ti jan nan sèl sou yon nivo konplètman diferan. Kòm yon egzanp, sa yo tartlet:

• pare patisri soufle - 300 g;
• Fwomaj lètkaye - 200 g;
• krèm nan yon kontni grès nan omwen 33% - 250 ml;
• mi mango - 1 pc;.
• sik - 150 gram;
• fwi pi renmen ak bè pou dekorasyon.

Ki jan yo prepare:

1. Yon chalè nan fou an a 180 ^C.
2. Woule soti farin lan nan yon kouch mens, koupe an kare ak mete nan mwazi (li nan pi bon yo pran silicone pou gato). Fè ponksyon souvan nan ploge egzamen an, gras a sa a mezi, farin lan lè boulanjri se bulges minimal.
3. Kote nan fou chofe ak founen pou 20 minit, Lè sa a, fre nèt.
4. Krèm Peel mango a, koupe l 'an pòmdetè kraze.
5. Fwe krèm a ak sik la jiskaske fòm tèt mou.
6. Ajoute sou krèm nan "Almette". Lètkaye fwomaj imedyatman fè yon mas dans, Nou pa bezwen pè sa a.
7. Mango pure la krèm, kote, melanje dousman ak yon kiyè.
8. Ranpli panyen yo nan soufle krèm patisri, gani avèk bè ak fwi kòm vle.

Fans nan yon boulanjri fwomaj pi dans va renmen pwochen fwomaj nan limyè:

• bonbon (Walnut depreferans) - 200 gram;
• bè - 50 g;
• fwomaj lètkaye - 320 gram;
• sik - 100 gram;
• farin frans - 15 gram;
• krèm nan nenpòt ki gen anpil grès - 25 gram;
• gwo ze - 1 PC;.
• ze jònze - 1 pc;.
• gou fwi pou decoration.

Tout pwodwi yo fèt pou yon dyamèt 20 cm.

Deskripsyon nan pwosesis la preparasyon:

1. Kraze bonbon nan ti kal pen amann.
2. Fonn bè an, ajoute fwa a.
3. Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon fòm ak tase fòme gato ak fwontyè.
4. Mete nan frijidè a.
5. Yon chalè nan fou an a 100 ^C.
6. Melanje tout lòt engredyan yo pou fwomaj la jouk inifòm. pa fwe! Sa a soti nan pakèt pouvwa krak epi ale bul. Règleman sa-a toujou ap travay, kèlkeswa ki kalite resèt ak fwomaj lètkaye "Almette" ou itilize. Si ou pa separeman atribye ba - pa fwe.
7. Vide lètkaye la sou gato a soti nan bonbon la ak kwit pandan yon ti tan.
8. Cool konplètman, san yo pa retire li nan men dife pou chofe fou a, lè sa mete nan frijidè a lannwit lan.
9. Gani ak fwi epi trete moun yo renmen.

Aplikasyon. Desè

Sa a se opsyon ki pi fasil yo sèvi ak fwomaj Cottage. Isit la nou gade bon gou, bèl, fwomaj debaz ak krèm melon glas:

• juicy, melon dous kale - 500 g;
• krèm nan yon kontni grès nan omwen 33% - 350 ml;
• fwomaj lètkaye - 150 gram;
• amann sik - 120 gram.

Tout eleman fwe blenndè jouk lis. Kote nan yon veso ki ak jele pou èdtan 5-7, detanzantan fwete mixer reyalize yon teksti omojèn, "kòm nan magazen an." Sa a tout.

Revi

Pa kontan divèsite nan reyaksyon opinyon konsomatè yo krèm fwomaj la "Almette". Revi di ke pwodwi pi bon kalite krèm se pafè nan tout bagay - li se ajoute nan woulo, antre, asyèt prensipal yo ak patisri dous. Sepandan, yo ranje arom avanse ki gen ladan fouraj soti nan dyondyon, tomat, vinegar ak vèt, yo trete yo ak anpil prekosyon, depi konpozisyon yo se pa tankou bon. Nan pratik, tout soti nan sitiyasyon an jan sa a: jwenn yon krèm fwomaj e li te ajoute nan li pwodwi yo gou ou.