Bon gou Tatar baursak: resèt

Tatar baursak, resèt la nan ki pral diskite anba a, se plat la nasyonal an menm non yo nan repiblik la, ki se prezante sou tab la kòm yon desè bon plat ak trè dous. Li ta dwe remake ke moun ki pou preparasyon an tout moun ki tankou pwodwi yon pral bezwen yon gwo kantite lajan nan lwil legim, paske li dwe fri nan gwo twou san fon grès.

Baursak Tatar: resèt ak yon foto

engredyan nesesè pou baz la:

• sab sik - 2 kiyè gwo;
• boulanjri soda - ½ ti kiyè;
• farin ble - ajoute nan epesè a nan farin lan;
• ze poul se gwo - 10 pcs;.
• anpil grès lèt fre - 1 tas;
• lwil flè solèy - 500 ml (pou fri);
• yode sèl - yon schepotochek pè.

Pwosesis la nan melanje baz

Tatar baursak resèt se surprenante senp, kòmanse fè ak preparasyon an nan farin epè. Pou fè sa, kraze ze yo nan yon bòl gwo twou san fon, lè sa a fwe yo pi baleye, piti piti vsyp sik, soda boulanjri ak sèl yode. Pli lwen, se fondasyon an oblije vide lèt la epi ajoute farin frans lan. Kòm yon rezilta nan melanje la, ou ta dwe jwenn yon farin rèd, ki part soti nan men yo fasil.

Kenbe tout anwo a sou kondisyon yo malaksaj, ou pral sètènman jwenn yon baursak tartr bon gou. se resèt la nan preparasyon li yo tou rekòmande yo mete yon kèk èdtan nan chanm lan refwadisman ze ki baze sou, oswa 30 minit nan frizè a. Se konsa, desè ap gen plis bèl, lis ak Fertile.

kou fòmasyon

Anvan ou kwit baursaks Tata, ta dwe pran yon ti moso nan farin, woule l 'nan yon long, sosis mens ak yon dyamèt jiska 10 mm, ak Lè sa a koupe nan kwen ti 3-4 cm nan longè. Yo fòme yon pwodwi semi-fini kidonk li se rekòmande kòm gwo twou san fon-fri pakèt nan anvan yo. Apre yo tout, si pwodwi a pare davans epi kite li kouche sou tab la, Lè sa a, li ap pèdi fòm ideyal li yo.

tretman chalè

Torréfaction baursaks utyatnitsu nesesè yo mete sou yon plak, vide l 'nan 2 tas nan lwil flè solèy, epi pote nan yon bouyi. Apre sa, se grès la obligatwa pou youn nan kouche deja prepare semi-fini pwodwi ak toujou ap entèfere ak lè l sèvi avèk ekremeur yo. Lè yo pwodwi an siyifikativman ogmante nan gwosè yo epi yo vin Rosy, li ta dwe abandone nan yon egoutwar pou yon privasyon konplè sou lwil oliv, epi li mete asyèt yo nan yon pakèt nouvo nan semi-fini ak repete pwosedi a ankò.

Bon gou Tatar baursak: resèt pou siwo

engredyan nesesè:

• dlo pou bwè - 2 tas;
• sik - mwatye yon vè;
• Siwo myèl - yon pè nan kiyè gwo.

Pare baursak ta dwe mete deyò yon glise nan yon bòl gwo twou san fon ak vide sou siwo nan tèt pwòp tèt ou pou kwit manje. Sa mande pou yon melanj bwè dlo, sik ak siwo myèl flè, Lè sa a, dousman chalè yo nan yon pwodwi dous se konplètman fonn. Pwosedi sa a pral fè deja bon plat Tatar plat la dous ak bèl.

Ki jan yo pote sou tab la

Apre vide siwo baursak gen envite prezan ak te fò ak lèt.