Choukrout - youn nan pwodwi yo legim prensipal ki sou tab la nan sezon fredi. Rekòlte l 'nan tèt yo - pou chou, sechonuyu - .. Pou salad, bortch, soup chou, elatriye bouyon li, boure piman klòch li, pi ak anpil plis yo ki ap prepare asyèt diferan. Sa ki pou fèt - yo ideologik l 'nan yon fason ki te tounen soti bon gou.
chou komen
Gwo nan Kvasha resèt chou ki gen ladan pòm ak bè tounen. Li te gen yon gou trè plezan, gou bon gou ak aparans li se bèl anpil. Ki jan yo kwit li? A 5 kilogram nan chou mande sèl se pa mwens pase 100 g (plis nan gou), kawòt - liv, pòm, de preferans Antonovka, 300 g (segments koupe), bè (seriz, lingonberry kapab) - 200-250 g, feuy - 5- 6 oswa plis bagay, yon ti ponyen nan allspice, dan ka yon ti jan nan enfloresans. Li ta dwe remake ke moun ki rapò a nan pwodwi yo ka pran sou pwòp ou yo. Bagay pwensipal lan - yo mete ase sèl. Nan lòd yo dwe byen prokvashena resèt chou rekòmande pou tise byen koupe li, kèk Va mache ak moulen ak sèl, melanje ak kawòt griye, pòm ak bè. Lè sa a, ranpli li bank oswa transfere nan yon marmite, fu, yon lòt veso nan ki legim yo pral jiska kondisyon an. Jis kite yon chèz vid, ki te ki kote yo ale gaz. Se poutèt sa, li se pi bon tout bank yo menm jouk sèvi ak yo. Nan lòd pa rapidman deteryore e li te leve resèt chou rekòmande kouvèti retire nan Modèl kochanov topsheet Lè sa a, ranyon twal fin blan, sèk bwa oswa kouvèti, men nan yon ti jan pi piti dyamèt pase po yo twou oswa basen. Yo, epi sou tèt mete yon opresyon lou, anba pwa a nan ki pral lage legim, ak aji sèl sou yo epi kouvri konplètman vid. Sinon, chou a kòmanse pouri. Kapasite ki nesesè yo kenbe nan yon kote ki cho pou apeprè yon semèn oswa konsa (ki depann sou gwosè a nan barik la). Kvasha chou, preskripsyon reklamasyon li se pare deja sou 8-10 jou kanpe deyò boul lè sou sifas la nan sèl la. Lè sa a, ou bezwen netwaye nan plizyè kote ak yon baton an bwa nan pèse materyo an, rive nan anba a: Se konsa gaz yo bat chemen ki sòti. Tanzantan, repete menm pwosedi a jouk lè tankou sèl la se pwòp, klè. Lè sa a, li nesesè yo lave fèy yo sou tèt, sèk, kouvri, moso twal lave (pa gen okenn savon!), Opresyon (oswa ranplase li ak yon lòt, pi lejè), ak chou yo mete tèt li nan yon kote ki fre, kote li pral dwe estoke yo epi yo dwe itilize jan sa nesesè. Jis asire w ke yo obsève twal la pite, kouvri ak sou sa. D.
Chou fèrmante ak pòm ak konkonm
Trè bon plat choukrout jwenn resèt orijinal la, ki gen ladan, nan adisyon nan asid Antonov pòm, konkonm yo ak plis ankò. Pou plis bon plat bay piman cho ak fenouy kòm yon kondiman. Nimewo a nan pwodwi (apwoksimatif, varye si ou vle): chou - 3 kg, pòm - 1-1.2 kg, wouj piman cho - 1-2 gous, konkonm - 450-500 g, sèl - 150-200 g, Dill (vèt ) gou. Chou koupe, pòm pwòp soti nan grenn ak fwote sou yon rap koryas, tranch konkonb oswa ti sèk koupe, pwav - bann mens. Se sèlman lè sa pa manyen je ou ak dwèt ou - kwit, menm lè ou obmoete men ou. Kote nan yon veso pou chou fèmantasyon kouch, pòm, konkonm ak piman. Apre chak sèl sypte kouch, gaye li respire. Kouvri ak Dill ak tankou nan resèt la anvan, ranyon, kouvri ak yon chaj. Tanpri note ke te fè ji an. Kenbe cho 14 jou, Lè sa a, ekspoze li nan yon chanm fre. Pa bliye fè netwaye kouvri, moso twal la, osi byen ke ale wout la nan kouch yo nan legim pou priz la gaz.
Chou vit pou kwit manje
Si w enterese nan yon rapid resèt choukrout ak prun ou evidamman ki apwopriye. Yon plis gwo li se pa sèlman gou a ak dwòl pou kwit manje, men tou, yon tan trè kout - se sèlman 3 jou! Se konsa, legim prensipal la asime 5 kg nan dlo - 1 lit, prunye sèk - liv ki gen sik ladan - 300 gram, ji bètrav natirèl (prepare tèt yo fwote legim ak peze li) 1 sèl tas - ant 75 g ak yon ti kras dan, allspice . Chou koupe an gwo, li se posib menm pou trimès, l'a vide dlo bouyi, ak lè li refwadi desann - rantre. Bouyi prun. kapasite nan ledven mete chou, prin vide sòs la ak bè yo, ajoute ji a ak rete engredyan, kouvri, mete jouk bèf ki te. Kenbe, lè sa a ka itilize nan chalè 3 jou nan manje a - goute sanble ekselan. Estoke nan yon kote ki fre.
Manje chou, sèk nan sante ou!