Boulèt pou soup - bon gou, rapid ak Apetisan

Moun ki pa renmen boulèt soup? Tout moun renmen, paske sa a plat te prepare pa Grann nou yo ak manman yo. Yo kwè ke boulèt pou soup kòm yon plat tèt li, al gade nan cuisine la jwif, men anpil, reyalite sa a se pa sa enstale. Sepandan, sa pa enpòtan. Soup nan boulèt sètènman te eseye chak nan nou. Pa gen pwoblèm ki jan bat fraz sa a se, sa a se jis ka a lè gou a se reyèlman abitye nan anfans.

Se konsa, kite a kòmanse. Bagay la prensipal nan sa a plat, nan kou, se boulèt pou soup, men nou pa pral kòmanse avèk yo. Premye nou pral prepare bouyon an. Variant nan klasik se yon bouyon sou vyann poul, men ak siksè nan menm li prepare ak boulèt. Pou fè sa, ou bezwen prepare vyann mens soti nan vyann, zonyon ak ze, sèl li ak sezon ak epis santi bon, Lè sa a, fòm boulèt ak kwit tout bouyon an menm. Vyann pou vyann mens se bon pou tout moun, ou ka pran konje poul oswa bèf, oswa vyann kochon, oswa menm melanje de dènye kalite yo. Boulèt yo pi bon yo fòme menm gwosè a tankou boulèt. Pou 3 lit bouyon pare, nou bezwen 3-4 pòmdetè gwo, mwayen kawòt ak yon ti zonyon. Retire kale a nan pòmdetè yo, koupe l nan kib piti epi jete l nan bouyon an. Li pral bouyi pou 20-25 minit.

Lè sa a, vini moman ki pi kritik nan preparasyon an nan plat nou yo - nou fè boulèt pou soup. Gen plizyè fason pou kwit manje. Sa a se laman, ak farin melanje ak menm farin. Nou pral swiv wout la estanda (klasik) ak prepare boulèt yo pou soup analogue nan tès la pelmeno. Nou bezwen yon ze, yon farin ti kras, ¾ tas dlo ak sèl. Li nesesè fwe jònze a (ou ka ajoute yon bè ti kras nan li), Lè sa a, ajoute ti pòsyon nan dlo ak farin frans, kneading farin nan elastik. Pare sou pwa sèl epi ajoute vide pwoteyin nan li, Lè sa a, melanje ankò.

Fòme boulèt yo fason ki pi fasil ak de kiyè desè. Ou kapab tou fòme voye boul yo nan men, chire nan ti moso nan farin soti nan mas la total ak mete dwèt ou. Pa fè li twò gwo - farin lan nan dlo bouyi ap deja ogmante nan gwosè. By wout la, si ou vle, ou ka ajoute yon ti jan nan fwomaj griye ak vèt tise byen koupe nan farin lan, sa a pral fè plat la plis pikant.

Anvan nou kite boulèt nou yo "ale naje", prepare soup la pou soup la. Pou fè sa, koupe tise byen zonyon ak twa kawòt sou yon rapide mwayen, apre yo fin ki nou fri legim yo nan lwil legim. Le pli vit ke bouk la se mawon (sèlman pou ke li pa kòmanse boule!), Vide li nan soup la pou kwit manje. Lè kwizin la deja plen ak bon sant e gen 5 minit kite jouk nan fen kwit manje, nou bese boulèt yo kwit nan dlo a epi tann pou yon ti tan pandan y ap yo kwit. Jis anvan ou fèmen dife a, ajoute vèt tise byen koupe nan chodyè a (ou ka fè li dirèkteman pandan y ap sèvi).

Preparasyon nan soup ak boulèt sou li se sou, li lè vide l sou plak epi rele nan tab la envite grangou ak moun yo renmen. Asire ou ke, yo pral sètènman apresye sa a koncoction epi yo pral satisfè ak satisfè. Bon appetit!