Kaviar salad endijèn pou sezon fredi a - resèt

Squash kavya se te renmen pa Larisi yo depi epòk la Sovyetik yo, lè defisi nan peyi a pi fò, e ke pwodwi sa a te disponib nan prèske tout moun. Anplis de sa, sa a keratin legim enkli nan rejim alimantè a nan timoun lekòl ak elèv yo. Natirèlman, gen yon anpil tan pase depi lè sa a, ak tout bagay te chanje grandman. Nou te bliye sou defisi a ak jodi a nou ka peye pi plis pase anvan, men gou nan kavya kalbas, "tankou nan anfans," nou p'ap janm bliye.

Pwodwi a ki prezan jodi a sou etajè yo se byen lwen soti nan sa ki te ofri nan jou sa yo, kidonk, ou ka eseye kwit li tèt ou. Kay-kwit kavya se sètènman pi plis itil pase pwodiksyon endistriyèl. Men, li pa toujou posib jwenn egzakteman sa ki te prepare nan Inyon an dapre preskripsyon an, nan ki te GOST la ak anpil atansyon obsève. Nou pral eseye dekouvwi jodi a sekrè yo nan fòmil la misterye ak prepare kavya reyèl.

Se konsa, pran pwodwi sa yo: 2 kg nan zikchis fre, yon pè nan zonyon, lwil legim (de preferans tounsòl brut) - 100 ml, wouj pwav - 1h. Kiyè, tomat fre - 4 moso (ka ranplase ak keratin tomat nan kantite lajan an nan 2 gwo kiyè). Epis santi bon nesesè: nwa pwav, lay ak lòt moun nan gou ak dezi, osi byen ke vèt, sèl, bè (30 gram) ak yon ti kiyè sik.

Sa a kavya endijèn, kwit pou sezon fredi a, ap gade gwo sou chak tab epi fè ou sonje nan moman bèl nan jèn ak timoun. Men, kite la kòmanse prepare li.

Zucchini byen lave, kale ak griyaj ak twou gwo. Transfere tout bagay nan yon chodyè fri fon oswa yon chou-tankou marmite. Sou chalè mwayen, pote zukèini bouyi san yo pa ajoute dlo (ji kalbas se ase). Lè sa a, diminye chalè a epi kontinye kwit jiskaske tout likid la evapore.

Pandan ke kaviar nan lavni domestik vapè nan yon chodyè fri, nou pral angaje nan lòt konpozan. Koupe zonyon yo tise byen ak salve separeman nan lwil legim. Avèk tomat, retire po a, premye vide yo ak dlo bouyi, ak Lè sa a, griy yo epi ajoute pòmdetè yo ki kapab lakòz zonyon an ansanm ak sik, nwa ak wouj pwav.

Apre sa, kavya kalbas domestik pou sezon fredi a prepare jan sa a. Pou zukèini, ki soti nan ki tout ji a se evapore, nou ajoute kwit nan ki kapab lakòz. Melanje epi pote nan tanperati ki wo (lwil oliv la ap kòmanse monte). Lè sa a, ajoute pwodwi ki rete yo ak bouyon pou pa plis pase 10 minit.

Lakou kakin Lakou se pare pou sezon fredi, men yo nan lòd yo cork li, li nesesè pou prepare bwat pou prezèvasyon, ki dwe esterilize pou omwen mwatye yon èdtan, paske Zucchini yo trè "kaprisyeuz" nan depo anba kouvèti a e souvan antre nan Delambre. Yon fwa bwat yo pare, ze yo cho yo mete deyò sou yo ak corked. Sa a tèlman fasil ak senp ou ka kwit bon billets lakay ou. Kavya Kavya, ouvè nan sezon frèt la, sonje pa sèlman fwa sot pase yo, men tou, yon ete formidable! Koulye a, ou konnen ki jan fè endijèn kavya. Pou sezon fredi a, ou pral gen ase vitamin si sa yo bon gou manje nan bwat yo nan stock.