Brochettes nan bèf: espesyalman pou kwit manje, resèt

Young bèf diferan gou èkstrèmeman delika. Li kapab yon ranplasan ekselan pou kalite sa yo komen nan vyann tankou kochon ak poul. Te fè nan asyèt l 'yo trè aromat, mou, bagay la prensipal - pa fin chèch nèt. Apre ou fin li atik la jodi a, ou pral aprann kouman yo kwit brochet a bèf.

nuans prensipal

se kebab a pi bon jwenn nan fre vyann Dlo glasé. Nan bèf la pè gen byen yon anpil nan san, se konsa li se pa apwopriye pou objektif sa a. Pa apwopriye pou torréfaction sou dife a ak vyann lan ki te yon fwa te vizite nan frizè a. Nan ka sa a li pèdi èstime nan eleman nitritif yo, ak te fè soti nan asyèt yo se jwenn ensufizant juicy.

Yo fri vyann lan respire, li se koupe pa sou menm bagay moso yo senk-santimèt. Li se egalman enpòtan pa fè twòp bèf. Sinon, li pral ba tout ji yo epi yo pral sèk. Kòm pou marinad la, lè sa a jodi a li se li te ye yon anpil nan opsyon diferan pou preparasyon li yo. Men tou, gen yon pwen enpòtan. Pou rezon sa yo, li pa rekòmande yo sèvi ak vinèg. Li se dezirab ranplase kefir oswa nenpòt lòt pwodwi ki apwopriye. Skewer fasil pèse vyann, lèt la se pa sa nèrveu atravè ak ansanm grenn jaden an. Li enpòtan a asire w ke ant moso yo te yon ti jan nan espas gratis ki ka dwe ranpli ak bag zonyon.

Yo nan lòd yo prepare yon juicy ak sansib brochet nan resèt bèf ki pral diskite nan piblikasyon jodi a, li se nesesè yo peye atansyon espesyal nan chwa pou yo bwa. Pou egzanp, izole résine rezineuz, afekte asyèt yo bon jan kalite gou. Se poutèt sa, yo pa ta dwe itilize pou yon feu ki te sou yo vyann boukannen. Li pi bon pou sa a objektif Birch stock, Linden, abiko, prin oswa branch Cherry.

Nan pwosesis la nan kwit manje, li enpòtan pou yon minit pa t 'kite poukont li vyann. Sinon li ka boule. Si, pandan flanm dife a pou kwit manje dife toudenkou torche leve, li nesesè yo mete yo deyò imedyatman. Ou bezwen tou detanzantan vire brochet a, skewered yo an miyèt moso nan vyann respire propeklis.

brochet Stow nan kaka estati ti towo bèf ak chabon sèlman apre yo fin li pral yon bèl kwout an lò. Pou tcheke preparasyon pou la nan vyann, li fè yon Ensizyon piti. Si li emèt yon ji klè, li lè yo babekyou sèvi. Kòm jeneralman itilize pen gani pita, osi byen ke nenpòt ki, legim bouyi konn kwit nan fou oswa fre. Nan demann lan nan yon kebab shish sèvi diferan lòt kalite sòs cho, parfe en gou a delika nan vyann lan.

Opsyon ak kefir marinad

Dapre sa a resèt ou kapab prepare bon gou babekyou, ki pral apèl nan tou de granmoun ak timoun. Yogout bay vyann lan yon richès ekstrawòdinè ak tendres. Ak prezans nan epis santi bon fè li pi saveur. Anvan ou ale nan Woods yo, tcheke ke ou te kouche nan yon sak lekòl mache tout pwodwi ki nesesè yo. Nan tan sa a ou pral bezwen:

• De kilogram nan kaka estati ti towo bèf.
• Sèt tèt nan zonyon.
• Lit yogout.
• Mwatye silantro gwo bout bwa.

Marinated bon gou bèf babekyou, plis gen tan pwan yon sèl komen ak odè yo.

algorithm nan

Avèk pre-lave epi retire obsushennogo koupe vyann fim ak pòsyon li yo. Apre sa, li te mete yo nan yon veso ki emaye. Genyen tou voye pre-fwote ak koupe bag zonyon. Tout sa a se sale, sezonman ak epis santi bon, vide yaout ak bouyi.

brochet Nan lavni nan vyann bèf, resèt la nan ki se konsidere kòm nan papye sa a, kouvri avèk yon kouvèti, epi kite nan yon kote ki fre anba pwa a nan douz èdtan. Apre sa vyann marinen Threaded sou brochet, altène ak zonyon ak fri jiskaske kwit. Pandan pou kwit manje bèf detanzantan flite ak dlo cho. Entièrement se fini plat dekore avèk koryandè ak sèvi yo. Li ale byen ak legim fre. Anplis, li ka manje pwatikman nenpòt lòt kalite sòs ki gen ladan sòs tomat, oswa tkemali adjika.

Opsyon ak legim

Sa a se pa sèlman trè bon gou, men tou manje trè itil. Pou prepare li, ou bezwen pa sèlman dwe rezève pa manje sèten manje, men tou, tan. ou vle pou aprann kijan pou marinad pou bèf kebab? Asire w ke ou gen nan tout bagay dwa ou, ou bezwen a. Nan ka sa a, gen a jete ou:

• Pepper - 2 pcs.
• Yon kilo nan bèf.
• Dapre yon tomat mi ak berejenn.
• Gwo kiyè vinèg (si ou vle, paske li se pi bon fè san yo pa li).
• Zonyon.

Anplis de sa, ou bezwen stock moute allspice, sèl tab ak odè yo. Nimewo a nan kondiman sa yo se lajman depann sou preferans yo gou nan chèf kizin lan ak fanmi l 'yo.

Teknoloji a preparasyon

Premye a tout, nou ta dwe pran bèf. Vyann lave nan dlo frèt, obsushivayut papye sèvyèt, fè sèvis pou mete soti nan fim ak tach lè sa nesesè. yo pwodwi prepare nan fason sa a pòsyon koupe epi gaye yo nan yon tank gwo twou san fon.

se jaden sa a voye bay vyann lave tranch legim, sèl, pwav a ak odè yo. brochet Future bèf kalorik santèn gram ki se sou 72 kilokalori, vide dlo melanje ak yon gwo kiyè nan 70% vinèg, kouvri avèk yon kouvèti, se bourade kont yon bagay lou epi kite pou twa oswa kat èdtan.

Apre tan sa a vyann lan marinen ak legim Threaded sou brochet separe epi griye sou chabon dife. Prepare yo separeman akòz lefèt ke bèf konn kwit nan fou nan pi lontan ankò pase tomat oswa obèjin. Li ta dwe detanzantan wouze pwodwi marinad fizyon nan yon boutèy. Sèvi brochet yo fini ak pita pen, sòs tomat ak remèd fèy.

Opsyon ak byè

Vyann marinen nan sa a resèt, diferan tendres espesyal ak yon bon sant ti tay nan pen. Nan pwosesis la nan kwit manje tout alkòl la evapore konplètman, se konsa sa a plat kapab byen fasil bay bay timoun yo. Yo nan lòd yo te vire yon reyèl brochet vye granmoun Blan nan vyann bèf, li nesesè nan avanse pou yo ale nan mache a pou pwodui fre. Nan ka sa a, ou konpile lis la ta dwe:

• Kilo estati ti towo bèf kaka.
• Mwatye nan yon lit byè nwa.
• Yon ti kiyè woz oswa allspice.
• Zonyon.
• Sèl.

Deskripsyon nan pwosesis la

Envite ou tankou ou brochet kwit nan vyann bèf, marinad pou babekyou pa bezwen ajoute sèl. Nan rès la nan resèt la se pa anpil diferan de lòt opsyon menm jan an.

Nan yon chodyè gaye apwopriye deja lave ak tranche vyann. Genyen tou voye zonyon an koupe ak pwav kraze. Tout sa a se vide yon byè ak pran yon kèk èdtan nan frijidè a.

Apre tan sa a, se vyann lan retire nan marinad la, skewer sou brochet, ajoute kèk sèl ak yon ti kras voye sou chabon dife yo. An miyèt moso yo te tounen soti juicy ak respire griye, yo detanzantan vire sou. brochet Ready nan bèf sèvi ak legim fre, remèd fèy ak diven wouj.

Opsyon ak ji sitwon

ka vyann marinen nan fason sa a dwe fasil pou idantifye pa gou nan piquant. Nan fanmi ou yo te kapab eseye sa a plat tout engredyan ki nesesè si w bezwen prepare an davans. Nan ka sa a, ou gen yo dwe disponib:

• Kilo estati ti towo bèf kaka.
• Yon tas ka nan ji sitwon.
• De san mililit ki fèt ak diven semi-sèk blan.
• Twa zonyon.

Pou ou fri brochet nan bèf pa te yo te tounen soti afab ak gou, ou bezwen Anplis de sa anpile sèl tab ak odè yo.

sekans nan aksyon

Premye a tout, ou bezwen pran vyann lan. Li te lave anba jè dlo tyèd obsushivayut lè l sèvi avèk sèvyèt papye, koupe an tranch ak anpile mitan nan yon chodyè ki apwopriye. asyèt yo menm yo voye pou séchage babekyou ak ji sitwon. Tout byen melanje ak pwòp pou demi èdtan yon nan frijidè a.

Trant minit nan yon bòl nan vyann blanchi nan yon moulen vyann ajoute zonyon. Tout byen melanje, epi ankò retounen nan frijidè a. Jiskaske vyann bèf marinen, ou ta dwe kòmanse prepare yon feu ak babekyou. Yon fwa boule bwa a ap vire nan tizan, ou yo pare pou torréfaction vyann. Pou fè sa, ajoute kèk sèl li alalejè, nèrveu sou brochet e voye l nan barbecue la. Pandan fri brochet yo nan lavni nan bèf detanzantan wouze pa diven semi-sèk blan epi byen souvan yo ranvèse. Paske nan vyann sa a pral gen tan yo prepare epi egzakteman menm jan enpreye ak yon bon sant rezen bèl.