Brochettes sou fwa: yon bon gou ak senp

San okenn dout, babekyou - youn nan manje yo trè se sa ki senpati a nan tout moun, kèlkeswa laj oswa gwoup etnik. Se pou rezon sa ka babekyou a resèt yo te jwenn nan kwizin yo nan anpil nasyon nan mond lan.

Gen divès kalite li. Tradisyonèlman konsidere kòm brochet nan vyann kochon oswa ti mouton. Sepandan, si w ap anwiye ak resèt la nòmal ak vle eseye yon bagay ki ra, opsyon ideyal la ta dwe yon babekyou nan fwa a.

Si ou prepare li kòrèkteman, li pral vire soti trè juicy ak santi bon, pandan y ap posede yon gou delika. Menm jan ak lòt asyèt popilè, griye fwa gen anpil resèt. Li kapab prepare soti nan porcine, poul oswa fwa vyann bèf. Gen sibtilite nan kwit manje bon gou sa a nan chak peyi. Pou egzanp, nan Ouzbekistan, yo nan lòd yo bay pi gwo kebab richès, fri l 'ak tranch grès. Nan peyi Lejip, fwa a marinen ak epis santi bon lokal yo ak temaren. Espesyal brochet pikan sou fwa ka done lè yo ajoute yon sòs soya ti kras ak lay, kòm se fè nan peyi Lachin.

Pou jwenn yon plat juicy ak mal, ou bezwen chwazi pwodwi a dwa soti nan ki li se prepare. Li pi bon yo kwit babekyou soti nan fwa a soti nan fre pa-pwodwi, kòm apre lè w konjele fwa a pèdi gou li yo, ak babekyou vire seche rad ak mwens saveur. Detèmine fwa fre oswa ou pa, ou ka pran sant - pwodwi a fre dwe orijine bèl, pran sant yon ti kras dous. Nenpòt sant dezagreyab endike bon jan kalite pòv nan pwodwi a, se konsa pa achte li ta dwe abandone yo.

ka babekyou a ki pi bon gou soti nan fwa a ka jwenn pa torréfaction sou chabon pye rezen, men yo ka resevwa yo se yon pwoblèm. Se poutèt sa, yon altènatif gwo yo vin tizan yo nan Aspen bwa dife, pòm ak Birch.

Se pou yo eseye kwit fwa babekyou vyann bèf, dapre resèt la klasik nan cuisine vye granmoun Blan. Pou rezon konsidere kòm biskwit ki pi bon gou te fè nan ti bwat la fars.

Pou fè sa, nou pran fwa vyann bèf, koupe l 'an kib la sou yon sèl ak yon santimèt mwatye. Glann (kochon oswa mouton an) bezwen koupe konsa ke li te pratik yo vlope moso yo fwa.

Solim fwa imedyatman anvan fri sou gri an. Pou fè Shish kebab gou akwite, anvan fri li kapab vide ak wouj pwav cho.

brochet sa fri nan yon tanperati mwayèn sou chabon sou 8 minit. Flip li ta dwe chak de minit. ka Volonte babekyou dwe idantifye se pa yon chanjman nan transparans ak koulè nan glann an lè li se boule nan tanp sa vle pèse anvlòp la, ak lòt kote yo pral transparan, li kapab te diskite ke plat la se pare pou sèvi ak yo.

Skewer fwa se sèlman te sèvi cho. Li pi bon yo pote l 'ak Republican Sen tranche bag zonyon, ki ka pre-enfuze farinen ak vinèg, w'a vide ak pwav wouj. Trè se yon bon bagay sa a plat konbine avèk sòs tomat, koryandè ak pwav nwa.

vèsyon ekonomi nan asyèt yo bon gou - brochet nan fwa poul.

resèt li ka varye lay ak pwav wouj, ak lòt engredyan ki pral di w yon fantezi.

poul fwa mwen, netwaye soti nan fim e li te koupe an kib. Koulye a, nou pran yon pwav dous (zukèini, pòm), epi tou koupe yo an ti moso. Melanje tout engredyan epi ajoute précision fè lay la koupe ak epis santi bon (remèd fèy, wouj pwav, koryandè) nan gou. Pli lwen stringing fwa ak legim variantes sou yon brochet oswa brochet ak fri sou chabon dife. Sa a se fason a senp ou ka jwenn byen yon plat bon gou pou konpayi an tout antye. Bon apeti!