Carp griye: kwit manje sekrè

Carp - se youn nan espès yo Carp. se sa a pwason yo te jwenn nan anpil dlo fre ak dégoutant, men paske souvan tonbe konfyans nan pechè yo. Chak fanatik nan lapèch konsidere te sitèlman anvi twofe Carp, paske sa a pwason gwo se trè bon gou. Si fanmi ou se pa t 'vle chita sou plaj la ak yon baton lapèch, ou ka fasilman jwenn nan nenpòt ki magazen Carp pwason. By wout la, pri a nan sa a pwason se relativman ti.

Fried Carp - yon plat gwo pou dine oswa pwodiksyon rankontr ak zanmi yo. kadav yo an mwayèn ka peze 1.5-2 kg, ki vle di ke li pral pase pou byen yon gwo gwoup. atik nou pral di w kouman yo kwit manje pwason an, se konsa ke li te tounen soti juicy ak saveur, ak zo yo ti pa entèfere ak plezi nan manje a.

davans preparasyon

Malerezman, sa a fè yon kote pwason bon gou te gen yon wo potansyèl pwogrese. Senpleman mete, Carp mal kwit ka lakòz maladi. Pou misyon pou minimize risk yo, pa manje pwason an nan bon jan kalite ézitan. Pito ou bay preferans te achte nan yon magazen espesyalite, ak achte a se pa initil mande sou disponiblite sètifika kontwòl veterinè.

Ou anvan ou achte, enspekte kadav la, peye atansyon sou je yo. Yo dwe klè. Yon sant ti tay nan imidite ak limon san yo pa nòt dezagreyab nan konsidere kòm nòmal.

Anvan prepare fri Carp byen rense kadav, tranpe nan dlo ak anpil prekosyon mache sou tou de bò nan yon kouto espesyal pou retire balans. Anba dlo li se pratik yo fè sa balans yo pa gaye tout lòt peyi sou kwizin nan. Ak anpil atansyon enspekte kote yo ki toupre najwar yo, retire tout balans yo.

Koupe tèt la, si ou vle yo koupe najwar yo (sa a ka fè fasil ak sizo). Louvri vant la, retire tripay yo. Anpil fwa Carp kapab detekte lèt oswa ze, yo yo tou manjab ak anpil bon plat. Men, li se pa nesesè yo manje fwa a.

Ak yon kouto byen file fè yon coupure ansanm kolòn vètebral la, divize kadav yo nan de pati, retire zo rèl do a. Li rete sèlman nan koupe pwason an sou moso portsionnnye.

zo

Anpil moun fè reklamasyon yo pa renmen pwason ki nan fanmi an nan Carp akòz abondans la nan zo. An reyalite, tout bagay se pa konsa pou sa kritik. Carp a gen zo piti, men, an premye, yo menm yo pa anpil, ak Dezyèmman, ak ralanti griye, yo vin tèlman mou ki lè manje se prèske pa santi yo.

Dmeran, Ridge nan koupe separe najwar ak tèt nesesèman voye jete. Pati sa-yo kapab itilize pou prepare yon bon bouyon rich pou soup.

breading

Fri Carp, resèt la nan ki nou konsidere nan atik sa a, anvan w prepare woule nan farin ble a konvansyonèl yo. Ou kapab tou itilize smoul oswa pen.

SALT moso yo, epi kite yo pou kèk minit kite ji an pwason. Efase non l 'ak yon sèvyèt papye ak anpil prekosyon woule moso yo nan pen.

Ki kantite ou ta dwe fri Carp

Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri lajè. Mete yon kouch sèl nan pwason ak imedyatman diminye chalè a medyòm.

Carp fri yo te tounen soti pa sèlman bon gou, men tou, ki an sekirite, tretman chalè ta dwe dire omwen yon èdtan. Fri pwason an pou 15 minit sou chak bò. Fwa sa a, se ase yo ka resevwa menm ak lò mawon.

Kwit moso pi bon kouche pa nan sèvi asyèt, ak sou sèvyèt papye yo retire depase grès.

Lèt ak ze

Si ou jwenn sa yo yon sipriz andedan Carp, konsidere tèt ou chans. Pou marinated, pwodwi sa yo se pa bon, paske sant lan ka bou. Anpil savoureuse pase kavya Carp fri. Resèt la nan preparasyon li yo se menm bagay la: Woule tranch yo nan farin ak fri sou tou de bò nan lwil cho. Anvan k ap sèvi, koupe nan twou bag.

Sèvi ak garnitur

Fried Carp - yon gwo konpayi pou asyèt pòmdetè divès kalite. Gani bon lide ka vin yon òdinè pòmdetè kraze. Li ale byen sa a pwason ak diri oswa pasta asyèt bò bouyi. Nan sezon an rekòt ka ofri envite legim griye.

Mete aksan sou gou a nan Carp epi remèt li gou, ou ka itilize vèt nan jèn (zonyon, Dill). Asire ou ke ou ajoute li lè yo depoze.

depo

Si pwason kwit vire soti nan ka twòp, kite li pou pwochen fwa. ka fri Carp dwe estoke pou 2-3 jou nan yon veso ki fèmen sou etajè a presegondè nan frijidè a. Crisp, nan kou, pandan tan sa a li pral adousi, men pwason an yo pral menm jan bon plat.