Chevrefeuy: preparasyon pou sezon fredi a nan fòm lan nan pure, manba ak konfiti konfiti, ak konpòte fwi

Chevrefeuy se yon bon gou bè nwa ble ki muri byen bonè ase nan Siberia. Li se vo anyen ki tankou yon pwodwi te gen yon kantite lajan gwo nan vitamin ak macro-yo ak MICRONUTRIENTS. Tipikman, chevrefeuy sezon fredi yo itilize nan fòm lan nan preparasyon divès kalite. Apre yo tout, wout la sèlman ou kapab sove l 'nan yon fòm apwopriye pou manje ak prezèvasyon maksimòm de eleman nitritif.

Malerezman, se pa tout Menager konnen ki jan ak sa yo dwe fè nan bè sa yo, se konsa li kapab yo manje pandan sezon an frèt. An koneksyon avèk sa a ofri ou kèk resèt ki kwit nan chevrefeuy nan tan fredi. Li ta dwe te note ke tout metòd sila yo nan preparasyon yo enplike itilizasyon an nan yon bè frèch te keyi.

Chevrefeuy: preparasyon pou sezon fredi a nan yon konpòte

Pou prepare yon bwè bon plat ak an sante, li nesesè nan kolekte bè, byen lave yo, seche yo sou yon moso twal papye, ak Lè sa a ranpli bank yo nan 2/3 volim. Apre ki te mande pou yo fonn sik nan dlo (nan pousantaj la nan 400 gram pou chak 1 lit likid), yo te melanj lan mete yo sou dife, pote nan bouyi a ak kwit pou 10 minit. Pli lwen chevrefeuy ta dwe vide siwo cho, kouvri woulo liv ak krich pasterize yo nan yon tanperati ki nan 70 ° C. Pare konpòte nan bè yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre ak fè nwa.

Chevrefeuy: preparasyon pou sezon fredi a nan yon fòm jele ak kraze

1. Pou fè jele ki sòti nan yon fwi, ou bezwen stock moute sou jelatin. Kidonk, chevrefeuy dwe lave, liv stoupa, lè sa a souch atravè yon Van. ki kapab lakòz konsantre ji a mande pénétrer dlo pou bwè nòmal (1: 1), ajoute sik nan gou ak lè sa a ajoute anfle jelatin nan pousantaj la nan 20 gram pou chak 1 lit bwason ki gen. Apre sa, melanj lan dous ta dwe bouyi pou 3-6 minit ak vide l 'sou bank imedyatman woule.
2. Pure bè yo, tou, se konsa li vire soti trè bon plat. Pou fè li, ou bezwen kolekte, retire pye ak byen lave fre chevrefeuy. Preparasyon pou sezon fredi a nan fòm lan nan bè franje dwe prepare lè l sèvi avèk yon blenndè. Pou sèlman sa yo aparèy yon pral pèmèt yo vire gwo wòl moulen pwodwi a omojèn a vle. Kidonk, Mach la ki kapab lakòz ki nesesè vide sik nan 500 gram pou chak 1 bè kg. Melanj lan ta dwe bouyi pou 6 minit, brase toutan. pure la fini se dezirab pwopaje soti sou bank ti ak woulo liv la.

Chevrefeuy: preparasyon pou sezon fredi a nan yon konfiti bon gou

Petèt konfiti a se ki pi popilè ak pi renmen desè a, ki se te fè sou baz la nan bè sa yo. Pou sa li nesesè kolekte neperezrevshuyu chevrefeuy, ranpli li ak sik nan yon rapò nan 1 a 1 ak kouve nan tanperati chanm pou èdtan 3-4. Lè bè yo bay ji yo, e li te sik fonn, se materyo an oblije mete yo sou chalè a ak mitone pou 3-6 minit. Apre sa, li rekòmande a fè yon ti repo pou 6-8 èd tan ak repete menm pwosedi a ankò. Se eta a nan preparasyon pou nan konfiti detèmine pa ki pa k ap flote nan sou sifas la nan bè yo. Konfiti chevrefeuy pa gen okenn sik pandan bouyi ki sot pase a li ta dwe ajoute nan 1 gram nan asid asid pou chak lit desè.