Chou ak bètrav: Resèt ekselan

chou fre fèrmante ak legim diferan, remèd fèy ak epis santi bon, se youn nan pyès yo ki pi popilè Ris. Kwit fason sa a, li pa sèlman konsève tout kalite benefik li yo ak vitamin, men tou, sanble étonant bon gou ak kroustiyan. Nou ka ofri yon resèt kèk.

Choukrout ak bètrav "vit"

Li mande fouchèt gwo, peze sou de kilogram, yon santèn gram nan bètrav ak kawòt, dis galik nan lay, mwatye yon tas nan vinèg ak lwil oliv legim, ak swasanndis gram ki gen sik ladan ak yon gwo kiyè nan sèl. Lè w pweparasyon.

Chou netwaye nan fèy anwo e li te koupe nan kare gwo nan gwosè egal-ego. bètrav anvan tout koreksyon kale ak koupe an plak mens, ak grosyerman griyaj kawòt yo. Apre sa, nou kòmanse mete deyò legim yo ak kondiman kouch nan yon marmite emaye. Li rekòmande yo obsève sekans ki anba la a. Premye anfòm moso yo nan chou, Lè sa a, bètrav, elatriye - kawòt yo ak dan lay. ou ka ajoute koupe tchili pwav, si yo vle. Nan ka sa a, chou ak bètrav jwenn yon gou wòdpòte ak orijinal la. kouch sa yo rekòmande a fè omwen kat. Lèt la ta dwe chou.

Koulye a, ou ka prepare marinad la. Pou fè sa, melanje vinèg, sik, sèl, lwil oliv la legim ak vide l 'tout lit dlo bouyi. se marinad la ki kapab lakòz vide nan chodyè a ak chou a ak bètrav, mete jouk bèf ki te tèt epi mete yo sou fenèt la. Apre sa, pwopaje soti sou bank yo, li mete nan yon kote ki fre.

Chou ak bètrav nan Kore

Pou li pral nesesè: yon tèt nan yon gwosè mwayenn ki, sis kawòt piti, yon sèl gwo bètrav, de galik lay, mwatye yon ti kiyè nan pwav wouj.

Pou prepare ranpli a prepare: mwatye nan yon lit dlo, swasant gram sèl, mwatye yon tas ki gen sik ladan, sis pwa nan pwav nwa, twa dan aromat. Mete tout engredyan nan yon marmite, pote nan yon bouyi, vide onz kiyè yo gwo nan lwil legim ak katreven gram vinèg.

Li nesesè tise byen koupe chou an. Melanje l 'ak bètrav ak kawòt yo, ki se pre-pou fou pou kawòt Korean. Kounye a ou ka ajoute kraze lay, pwav, brase, li mete nan yon sere bokal twa-lit, men se sèlman jiska yon hanger rad. Apre sa, vide chou te fè Distribisyon an, pèse ak yon spatul an bwa nan pati anba a, fèmen fwomaj la epi kite pou jounen an. Kenbe ti goute nan frijidè a rekòmande.

Chou ak bètrav, moso marinated

Kwit sa a plat dwe nan bidon emaye ak nan gwo kantite.

Sa a yo pral mande pou:

• uit kilogram nan kabaj, tranche an kat pati;
• san gram nan lay, pèsi ak refor (tise byen koupe);
• plak wouj piman cho;
• Twa san gram nan kib bètrav anvan tout koreksyon.

se sèl prepare jan sa a. Nan kat lit dlo yo fonn de san gram yo nan sèl ak sik. Pote nan yon bouyi ak fre yon ti kras sèl la te vin cho.

bokit la emaye byen sere mete moso nan chou, soupoudre epis santi bon ak legim chak kouch. kouch nan tèt ta dwe gen yon fèy yon sèl, ki dwe retire nan avanse ak kabaj. Vide tout sèl la cho, mete plak la tèt ak yon pwa ki piti yo.

Chou ta dwe kanpe nan chalè an pou de jou anvan yo kòmanse nan pwosesis la fèmantasyon, lè sa a li ta dwe mete yo nan yon kote ki fre. Yon semèn pita, yon ti goute yo pral pare.

Bètrav ak chou ak kondiman Piquant jwenn ak kroustiyan, te gen yon gou bèl ak sansasyonèl koulè wouj. Sa a ti goute atire kapab vin yon dekorasyon etranj pou nenpòt ki tab, jou ferye oswa chak jou.

Bon apeti!